东北的山东北的河东北铁锅炖大鹅

平艺亭1920东北铁锅炖 -
家褚油18992323876 ______ 主料 鲤鱼一条 zhidao 土豆一个 茄子四个 白菜叶若干叶 五花肉或排骨适量 辅料 农家酱半碗 甜面酱两勺 花椒面半勺 蒜瓣一头 葱一棵 姜片三片 酱油两勺 白糖两勺 东北农家铁锅炖鱼的做法步骤1. 五花肉切成片2. 葱姜蒜切好备用,树椒三个.就是...

平艺亭1920谁知道铁锅炖鱼的来历?着急谢谢 -
家褚油18992323876 ______ 百年历史、传统风味、东北铁锅炖菜品源远流长,风靡关东三百年,公元1682年(康熙二十一年)康熙皇帝为抗击沙俄侵犯东北曾率部队北逃到黑龙江,在鄂伦春聚集地的部落里用膳,当地百姓现场垒灶加工,用大铁锅炖制江鱼和山野家禽,呈...

平艺亭1920东北铁锅炖大鹅的做法 -
家褚油18992323876 ______ 把原料洗净!切配到能入口的大小或者更大一点!铁锅内少许油葱姜暴锅!(炖菜不易放蒜) 葱味道大一点可以的!另外八角和花椒少许!咸淡找好!颜色上可以在酱油上找!之后掌握好火候就行了!千万别忘了!在锅没凉的时候唰锅比较容易点!要不买洗洁水成本就高了!

平艺亭1920正宗东北铁锅木柴炖的做法 -
家褚油18992323876 ______ 正宗东北 猪肉炖粉条做法 主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克. 辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块. 1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、...

平艺亭1920东北铁锅炖飞鸭做法 -
家褚油18992323876 ______ 主料 飞鸭肉1500g 辅料 油 适量 盐 适量 冰糖 适量 猪肥肉50g 黄酒 适量 老抽 适量 五香粉 适量 葱 适量 红枣 适量 姜 适量 辣椒 适量 步骤1.飞鸭叫卖家杀好,去杂质,洗净2.取半只飞鸭肉3.斩大块4.锅里油热,放入猪肥肉丁,煸炒出油5.放入飞鸭块6.煸炒至转色7.加老抽煸炒上色,关火8.取自动锅,放入飞鸭9.加葱结,姜,红枣,冰糖10.加3个红辣椒,加一小勺五香粉11.加黄酒,清水12.按下自动锅上的“牛肉”键13.煮30分钟后,小火焖至飞鸭肉酥14.加些盐,大火收汁,撒些葱段即可

平艺亭1920东北铁锅炖鱼的做法,东北铁锅炖鱼怎么做好吃 -
家褚油18992323876 ______ 热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒 待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒 炒出八角的香味儿后,依次加入蒜、姜、葱 把调料炒出香味儿,加入料酒和酱油,再倒入清水 加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱 用刀在鱼身上划几刀,这样炖的时候容易入味儿 放入鱼 大火烧开,中火炖至30分钟后加盐调味儿,大火再炖10分钟即可

平艺亭1920用大铁锅炖排骨,让你看看什么才是正宗的东北铁锅炖 -
家褚油18992323876 ______ 简介 汤清乳白,咸鲜味醇.材料 主料:猪排骨(大排)300克 辅料:小白菜50克 调料:花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克 做法1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2、小白菜洗净,去根部,一切两段;3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可.

平艺亭1920东北铁锅炖的做法? -
家褚油18992323876 ______ 东北铁锅炖大鱼的做法步骤: 1、优选水库大胖头鱼; 2、去鳞,收拾干净,切段; 3、姜擦锅,防止糊,放豆油煎鱼; 4、煎至金黄色; 5、依次加入啤酒,醋,酱油,料酒,大料,薄荷,葱,姜,猪肉汤,花椒面,盐,水,大火炖30分钟; 6、临出锅加入蒜,出锅加入香菜.