中餐成人礼宴会设计

明黄败1731餐厅如何摆台?如何服务! -
莫贵蒋17158387222 ______ 摆台又称铺台、摆桌,是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程.包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等.摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全. 1.铺台布 ...

明黄败1731好心人帮个忙了,谢谢了,回答下,菜单与宴席设计的方法与思路有哪些? -
莫贵蒋17158387222 ______ 我所知道的有以下几点:1、菜单,中餐的话,尽量荤素搭配,冷热搭配,而且一定要突出当地的特色菜,一般要有菜有汤,还要考虑主食;西餐的话,也要配好,如前餐,主菜,配汤,甜点等; 2、宴席设计关键要设计好座次;

明黄败1731高职中餐宴会设计竞赛什么?
莫贵蒋17158387222 ______ 台面中心的装饰品我们选择了苗族传统的绣片和银帽,象征着热情好客的苗族姑娘,青花瓷的餐具和淡雅的桌布餐巾彰显了民族风的清新与雅致,菜单的设计也以酸汤鱼、腊肉等苗家传统美食为主,让宾客们能在视觉和味觉上全方位感受苗族的传统文化.、在比赛的现场操作环节,随着来自黔东南民族职业技术学院选手吴佩芬的巧手翻飞,一个以、醉苗乡为主题的宴会设计逐步展现在人们面前.

明黄败1731我要一个中餐婚宴的摆台设计 -
莫贵蒋17158387222 ______ 主题是:我心永恒. 摆台设计方面:下层桌布采用白色,上层用天蓝色,台面上口布用白色,制造梦幻海洋般感觉; 这个设计打破以往惯例采用蓝白搭配代替粉红或大红,给人耳目一新,然后主题“我心永恒'会让人联想到泰坦尼克号里面的情景,用婚姻来诠释爱的永恒.

明黄败1731中餐摆台10人座位宴会台面所需物品有哪些?
莫贵蒋17158387222 ______ 以10人座位宴会台面所需物品为例:10人宴会用餐摆台所 需餐、酒用具及物品共计104件.有台布1块、餐巾10块、骨碟12个、筷子架10个、筷子12双、勺垫10个、勺子12把、葡 萄酒杯10个、白酒杯10个、水杯10个、牙签盅2个、烟灰缸5 个.在摆放以上物品时,可以用托盘分5次托摆.

明黄败1731国中餐主题宴会设计大赛是怎样的?
莫贵蒋17158387222 ______ 本项赛事以中餐主题宴会设计为主线,涵盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场分析等内容,具体分为理论知识笔试、...

明黄败1731中餐宴会的特点是什么
莫贵蒋17158387222 ______ 中餐宴会的餐具使用的是筷子,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6到8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富.菜点以中餐传统菜系菜肴为主,同时兼顾地方风味.酒水质量要求高,对生产加工人员的素质有较高的要求.中式宴会是指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中国餐具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会.中式宴会反应了中华民族传统文化的特质,其就餐环境与气氛亦突显浓郁的民族特色,是我国目前最为常见的宴会类型.