为什么会夹生饭的原因

民国十四年春，四川军阀杨森一怒之下，发动了“统一全川”之战。

杨森为什么要发动战争呢？很简单，此前杨森在吴佩孚的支持下，率领军队占领重庆和成都，任四川军务督办，大权在握。没想到，民国十四年初，段祺瑞免了他这个四川军务督办的官职，要将其调到北京当总参谋长，四川的大权交给刘湘。

杨森这样的大军阀很明白，去北京当这个参谋长，就会丢掉兵权，那相当于丢了性命。于是，他一怒之下发动战争，要占领全四川。此时，李镜辉任杨森第一混成旅一团一营副营长，参加了这场军阀内战，感慨颇多。

绝大多数的军阀部队，都十分混乱，很多军官凶狠残暴，而且很迷信。李镜辉所在的第一混成旅，奉命从仁寿前往内江，攻击军阀赖新辉的一支部队。双方一路激战，在沱江两岸对峙了一个多月后，又打到了荣昌。

一路激战，军官和士兵都很疲惫，不少人都趁乱逃跑了。士兵跑几个也就算了，关键是伙夫跑得太多，每天吃饭成了问题。李镜辉所在的一营在荣昌城外的观音岩休整时，每天做饭都找不到人了。

也是巧了，有个名叫戴春林的人，是队伍经过自贡时拉来的壮丁，平时就跟在后面扛东西。他知道部队缺伙夫后，主动来报名，说自己会做饭。营长一听很高兴，就让他当了伙夫，不用再去背东西了。

戴春林比较老实，做事也勤快，饭做得也不错，大家十分赞赏。没想到，有一天不知怎么了，戴春林做出了“夹生饭”。正好到了开饭的时候，也来不及重新做，大家觉得将就一下也无所谓，有口热饭吃已经不错了。

没想到，营长知道这件事后，当即暴跳如雷，大骂：“老子忌讳吃夹生饭，尤其是打仗更忌讳，吃了生饭就要打败仗！”营长一声令下，就让副营长李镜辉把伙夫戴春林押出去毙了。

李镜辉一听，赶紧打圆场说：“现在连个做饭的人都没有，要不先把他看押起来，等找到下一个伙夫再说。”李镜辉的想法是，戴春林也不是故意的，先保住他的性命，等营长消气了，自然就不会杀他了。

没想到，营长一瞪眼睛，直接叫卫兵把戴春林押到营地之外。到了外面的空地上，营长命令戴春林跪下，然后拿过卫兵的枪，毫不犹豫将其枪毙了。

就因为一顿夹生饭，枪毙了伙夫，营长也是够任性的。他后来有没有打败仗，李镜辉没有说，但我们能想到，没有找到下一个伙夫之前，他们想吃到合口味的饭菜，可能不太容易了。

民国十七年五月底，李镜辉所在的团，又遇到了不可思议的一件事。

当时，全团在涪陵冷水关地区执行掩护任务，任务完成后，全团在观音桥李家祠集合，准备追赶大部队。因为此前的战斗有些伤亡，伤亡士兵的枪支就全部让民夫挑着，提前出发追赶大部队。为了安全，团长还专门安排了一支小部队负责押运。

民夫队伍出发之后，团长开始训话，总结之前的战斗经验，鼓舞大家的士气，一口气讲了半个多小时。团长的训话还没结束，从李家祠的后方忽然传来密集的枪声。

大家都不知道发生了什么，过了一会儿，有士兵跑来报告，说民夫队伍遇到了袭击，对方是当地的民团。民团为什么要袭击“正规军”？原来，此前部队激战的时候，民团藏在家里不露面。听说战斗已经结束，他们就想到战场搜寻一些战利品。

结果，民团忽然发现，有一支民夫队伍，挑了大量的枪支弹药，只有少数士兵保护。民团当即动了歪心思，他们觉得大部队已经走远，这一定是掉队人员，先把枪抢了再说。

民团打死也想不到，李家祠内还有整整一个团的士兵。团长听到民团打劫枪支的消息，气得直骂娘，当即命令三营派出一个连，跑步前去消灭这支民团。

正规部队来了，民团该跑了吧？并没有，他们不相信还有大部队，觉得这些依然是散兵游勇，很好对付，继续攻击民夫队伍。

团长听到报告后，气得带领全团赶到现场，大喊：“你们不听招呼，我要烧你们的房子！”各连士兵都冲了上去，一边打一边烧房子。此时，民团才发现招惹了一个团的正规军，再不跑命就没了。他们四散而逃，很快就消失在了密林之中。

所以，军阀混战太乱了，有枪就是草头王，连民团都敢打劫正规军了。

其实根据李镜辉的回忆，军阀的“正规军”，战斗力也并不怎么样。

因为连年混战，军阀部队也是四处拉兵。虽然有了士兵，但军饷跟不上，甚至士兵的吃喝都是问题。按照李镜辉的回忆，一日三餐是“两头稀，中间干”，若是到了贫瘠的地方，可能连油都吃不上。

时间一长，士兵个个虚弱无力，还怎么打仗？有一次，李镜辉所在的部队打了败仗，队伍退到渠县。那时候已经入冬，但撤退的时候各种笨重行李都丢了，大量棉衣棉被也没来得及带走。

怎么办呢？士兵只能上山砍柴，每天围着火堆取暖。没有吃的东西，一个个饥寒交迫，病死饿死了很多人。这种情况下，逃兵也就越来越多，大家冒着被打死的风险也要跑。

各连连长没办法，怕长官怪罪下来，就开始带人到路口拉兵。只要见到50岁以下的人，不管是当地农民，还是路过的商人旅客，一概抓走。这些人要是敢反抗，就说他们是土匪或者敌军的探子，关起来等着枪毙。

关了几天之后，这些人又饿又怕，再过来两个当兵的劝解，他们自然就会屈服，老老实实拿起枪当兵了。不过，他们很快就会发现，当兵也是饿肚子，说不定哪天就会死在路上。所以，这些人过不了多久，就会找机会逃跑。

他们跑了，连长只能继续蹲路口抓人。后来很多老百姓都知道了，哪里有部队就不要往哪里走，做生意的也绕道而行，以免被抓走。所以，那时候很多地方都是路断人稀，老百姓早已逃亡，一片萧条。

这就是军阀混战时期的四川，岂是一个“乱”字能说得清？

郎朋点1916电饭煲煮饭为什么米是夹生的? -
伏詹枝13436535022 ______ 电饭锅煮饭夹生有诸多因素,可能的外部原因有:①米、水比例失调.②内锅外底和电热盘上饭粒、异物积炭,使内锅底与电热盘问接触不良,造成锅底受热不均.③内锅底因磕碰变形而与电热盘中央传感器不能很好接触.④锅盖变形与内锅锅口盖不严,造成漏气.排除这些因素后,只好把锅底盖打开,找到温控器,将温控器的紧固螺丝松开,逆时针方向微调调温螺丝,使保温温度略高些(若发现煮饭偏焦糊,可顺时针方向微调,使保温温度略低些,反复调整几次,电饭锅焖饭就不夹生了(这一方法也适合其他类似品牌的电饭锅).最后,把紧固螺丝旋紧即可.

郎朋点1916米饭夹生怎么补救 米饭夹生是什么原因 -
伏詹枝13436535022 ______ 夹生饭的原因:一是火候没到;二是放水太少.补救:再开火,在饭的上面均匀地浇上较多的开水,继续焖煮.气没上来前不能开盖.

郎朋点1916你好,我家九阳电压力锅之前用得好好的最近做米饭老是夹生的是怎么回事呢? -
伏詹枝13436535022 ______ 亲,您好!感谢您对九阳的支持. 非常抱歉给亲添麻烦了呢, 压力锅煮饭夹生饭可能原因可能是因为煮饭水量不够或者煮的过程中漏气了,也有可能是因为压力锅的温控器坏了, 1.电压力电饭锅如果是电脑板的,试着煮两次,就是放好米和水盖好后,按下煮饭键,等煮好跳灯后再按一次煮饭键再煮一次,这样煮出来的饭才不夹生,如果不是电脑板的,那就加长煮饭的时间,应该就可以了 2.加入合适的水,确保无漏气,用武火煮至气嘴出气,将燃具调至文火,再煮个五至七分钟后关火 如不行建议问当地售后,http://kf.joyoung.com/这里可以查询当地维修中心和电话. 如仍有疑问,请与当地九阳售后服务部联系,再次感谢您对九阳的支持,祝亲天天快乐哈!谢谢!

郎朋点1916用电饭煲煮新米为什么会夹生?应该怎么煮? -
伏詹枝13436535022 ______ 你好,电饭锅煮饭夹生有诸多因素,可能原因有: ①米、水比例失调. ②内锅外底和电热盘上饭粒、异物积炭,使内锅底与电热盘问接触不良,造成锅底受热不均. ③内锅底因磕碰变形而与电热盘中央传感器不能很好接触. ④锅盖变形与内锅...

郎朋点1916煮米饭水放少了,饭夹生咋办 -
伏詹枝13436535022 ______ 很多人都喜欢吃干硬的饭,吃在嘴里特别的有柔软又嚼劲,味香,甜美,所以很多人在煮饭的时候都习惯少放水,让很多人都做出过夹生饭吧!而最让人头疼的就是,夹生饭加水继续煮,都有锅巴了饭都没有熟,蒸饭也蒸不熟,好像真的是怎么...

郎朋点1916东芝电饭煲质量怎么样?东芝电饭锅煮饭怎么会夹生饭?是什么原因? -
伏詹枝13436535022 ______ 夹生的原因是电饭煲功率过大(和容量不匹配).水分完全渗透到大米里面大概需要15分钟,而电饭煲功率过大,往往不需要15分钟就会完成煮饭跳至保温档,米饭自然就夹生了,这道理跟猛火烧烤一个道理:外焦里生.电饭煲是5L的,那么它的标定功率为650W,超过700W,米饭夹生;如果电饭锅功率为1600W或以上你可以揭开底盖将两个加热管其中一个断路,使功率下降为800W,煮饭特好吃.

郎朋点1916煮饭夹生有什么讲法 -
伏詹枝13436535022 ______ 没有什么特殊含义的,主要是煮饭时火候掌握不好,或者水加得不适度等原因导致的. 祝你新年快乐!

郎朋点1916电饭煲里做出的米饭,夹生的原因. -
伏詹枝13436535022 ______ 加水不够

郎朋点1916为什么青藏高原烧饭容易煮成夹生饭 -
伏詹枝13436535022 ______ 青藏高原上的大气压很高,当在它上面煮饭时水会在未达到100摄氏度时就已经沸腾,所以米不能被煮熟.所以一般我们都会使用高压锅在青藏高原煮饭.

郎朋点1916用电饭锅蒸米饭,为什么总是会有夹生饭? -
伏詹枝13436535022 ______ 你电饭锅坏了,要不就煮多了,一般煮6成是最好的.