为什么6年棵葡萄不结果
作者：朴酌
在购买葡萄酒时，我们通常会看到各种商家宣传的“XX国际大赛金奖”、“酒评家高分”等等、但这些标签常常鱼龙混杂，有些可能是真正的权威认证，而另一些则可能是假冒的或者低质量的评比。
我们曾作为特邀合作媒体，参与到了SWIC上海国际葡萄酒品评赛，亲眼见证了这场国际级比赛。大赛邀请国内外葡萄酒界知名专家组成评委团，采用盲品方式对参赛酒进行评价，赛制公证客观，是全国最权威的葡萄酒大赛比赛之一。
今天，我们将介绍一些与SWIC大赛类似，同样权威的葡萄酒比赛，帮助大家理性的看待这些奖项，在选购的时更好地做出正确的选择。
部分国际权威葡萄酒大赛
International Wine Challenge（IWC）/ 国际葡萄酒挑战赛
International Wine Challenge（IWC）是英国媒体巨头William Reed Business Media 旗下的国际葡萄酒赛事，现已进入第 34 个年头。IWC被公认为世界上最严格、最公正、最具影响力的年度葡萄酒大赛之一，每年四月在英国伦敦举办。年均超过12000款葡萄酒参加这项竞赛。
所有的葡萄酒都是在没有定价或生产者信息的情况下进行盲品测试。葡萄酒会按类型、产区、酒精度数和糖分含量分组，确保相似的葡萄酒进行评判。根据其风格、产区和年份的典型性给予分数。每个获得IWC奖牌的葡萄酒需要至少被8个评委品尝，经过三轮评审。
IWC的奖牌分为特别金奖（从金奖酒中选拔出）、金奖（95-100分）、银奖（90-94分）、铜奖和推荐奖、最佳性价比。
大赛也设立过中国区比赛项目暨上海国际葡萄酒品评赛 / Shanghai International Wine Challenge（SIWC）
International Wine & Spirit Competition / IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛
IWSC是成立于1969年的国际葡萄酒和烈酒评比机构，总部在英国。该机构的创始人Anton Massel致力于建立一个同时注重科学分析和品尝的评选机构。IWSC的专家评选团队由专业的葡萄酒买手、侍酒师大师和葡萄酒大师组成，评选标准非常严格，声誉得到了全球认可。IWSC不仅是一个评比机构，还致力于建立全球葡萄酒和烈酒推广。IWSC每年会与当地专家合作，在世界各地的葡萄酒产区评选葡萄酒，为当地生产商提供专业知识和影响力支持。
2023年，IWSC将于南非、奥地利和阿根廷当地组织大赛评选葡萄酒。奖项分为最佳奖、金奖、银奖和铜奖。
The Decanter World Wine Awards (DWWA) / Decanter世界葡萄酒大赛
Decanter World Wine Awards (DWWA)是全球最大最具影响力的葡萄酒大赛之一，由英国知名的葡萄酒杂志Decanter醇鉴主办。自2004年创办以来已举办了19届。DWWA的评审过程非常严格，葡萄酒被组织成按国家、地区、颜色、葡萄品种、风格、年份和价格等分类。不同分类的葡萄酒由对应领域专家品评。例如，香槟将由香槟专家小组进行评判。
比赛奖项由低到高分为：铜奖（86-89分）、银奖（90-94分）、金奖（95-96分）、白金奖（97-100分）和Best in Show。其中金奖、白金奖、Best in Show含金量非常高，2022年大赛仅有50款葡萄酒获得了Best in Show奖章，163款白金奖和678款金奖，分别仅占0.2%、0.9%和3.7%。
2022年，中国葡萄酒在DWWA中表现亮眼，获得奖牌234枚，有17款中国葡萄酒斩获了金奖，较去年增长三倍，体现了国产葡萄酒酿造水平的整体提升。
Concours Mondial de Bruxelles / 布鲁塞尔国际葡萄酒大赛
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛是全球最重要的葡萄酒比赛之一，旨在评选出世界各地不同价位的品质卓越的葡萄酒，给予消费者购买指导。大赛由葡萄酒推广机构Vinopres组织，并受到比利时政府和欧盟的许可，距今已有近30年历史。评委会由来自50个国家的350名酒类专业人士组成，酒样完全匿名，仅向评委提供年份信息，每组评委每日限定品鉴50款葡萄酒。比赛结束后，大赛会匿名采购相同的获奖产品，经过实验室比较分析。自2004年起还与天主教鲁汶大学University of Leuven的统计研究团队合作，跟踪大赛评选记录。保证了评选结果的客观、公正、严谨。
2022年大赛汇集了来自全球40个国家的7,300多款葡萄酒，约30%的参赛葡萄酒获得奖牌认证。获奖酒款分为三个类别，从高到低依次是：大金奖Grande Médaille d'or 、金奖Médaille d'or、银奖Médaille d'argent。
Concours Général Agricole Paris / 巴黎农业大赛
Concours Général Agricole de Paris是法国著名的农业比赛，拥有150年的历史。评参赛产品包括葡萄酒、奶酪、橄榄油、水产、鹅肝、禽肉蛋等。旨在评选并奖励法国地区优秀的农产品，推广法国地区的卓越美食，还为这些行业培养新的专业人员。该比赛在政府监管下进行，遵循严格的公正评选过程，其结果具有高度的认可度。
葡萄酒比赛在法国各地进行初选，所有参赛葡萄酒由专业评委通过盲品分析打分，法国国家原产地和质量研究所（INAO）、巴黎酒评专家协会（Compagnie des Courtiers Jurés-Experts Piqueurs de Vins de Paris）等机构提供技术支持与培训，最终获奖酒评选于巴黎进行。
2020年，共有15,817种葡萄酒参赛，3,893款酒获奖（占总数的约25%），其中金牌1,760枚，银牌1,518枚，铜牌615枚。获奖产品可在产品包装上印刷相应标志，以示品质保障。
Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine / 波尔多阿基坦葡萄酒大赛
自1956年以来，Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine波尔多阿基坦葡萄酒大赛一直是法国葡萄酒业最重要活动之一。
该比赛由吉伦特省农业商会组织，对阿基坦地区的所有葡萄酒生产者开放，包括葡萄种植者、酒庄、私人酒窖、合作社、经销商等。每年，约有1400个生产商，携带4000多款葡萄酒参加，奖项分为金奖、银奖和铜奖。约30%的参赛葡萄酒能够获得奖牌认证。
比赛采用盲品评审程序，确保完全中立，参赛葡萄酒可以是散装或瓶装，但必须是过去三个年份的葡萄酒，且已获得奖项的酒不能再次参赛。大赛每年还会在波尔多的友好城市湖北武汉举行获奖葡萄酒的宣传活动。
Gambero Rosso/大红虾
Gambero Rosso成立于1986年，是意大利葡萄酒、旅游和美食领域的权威媒体。
从1987年开始，Gambero Rosso每期杂志都有一篇专门介绍葡萄酒的专栏，通常是专门介绍意大利某个产区，以及该地区的酒庄和酒款评分和品酒笔记。在ViniD’Italia《意大利葡萄酒年鉴》中，对所有葡萄酒采用“酒杯”标志评级，从一到三杯，“三杯（Tre Bicchieri）”为最高标准。评选强调地区葡萄酒风格的重要性，抵制同质化。几乎完全专注于意大利葡萄酒。
2023年，年度指南对来自意大利2626家酒庄的25421款葡萄酒进行了品鉴评分，其中2093款葡萄酒进入了决赛，最终455款被授予“三杯奖”。此外，大红虾杂志每年还会针对一年中表现优异的酒款颁发年度特别奖项。
The Berlin Wine Trophy / 柏林葡萄酒大赛
1994年柏林葡萄酒展(Weinmesse Berlin)成立，2000年改名为柏林葡萄酒大赛，在国际葡萄与葡萄酒组织OIV和国际酿酒师联合会UIOE的赞助下，现已成为世界上最大的葡萄酒大赛之一和德国最重要的国际葡萄酒挑战赛。
大赛每年举办2次，每年超过40个国家、14,000款葡萄酒参赛。葡萄酒根据产区，品种，含糖量、酸度、酒精度等特点分组。大赛评委由酿酒师、葡萄酒大师、贸易商、葡萄酒记者等专业人士组成。采用盲品打分，100分为满分。所有评分得出后根据评分排序，只有最好的“30%”的参赛产品会获得奖牌。
因为文章篇幅有限，还有一些权威的葡萄酒比赛在这里无法展开描述。它们是：世界起泡酒香槟大赛/The Champagne & Sparkling Wine World Championships、伦敦葡萄酒挑战赛London Wine Competition、美国葡萄酒评选/USA Wine Ratings、G100国际葡萄酒及烈酒评选赛、Wine100等等。
如何理性看待葡萄酒大赛及获奖酒？
1/葡萄酒大赛的本质是推广，通过评选优秀的葡萄酒，可以发掘一些尚未成名的酒庄的优质产品。但是没有任何一个奖项能够覆盖所有的葡萄酒。比如一些成名已久的老牌名家（比如，拉菲古堡）已经不再需要参加比赛来推广自己的产品。
2/了解不同比赛的奖项设置也非常重要。即使是同样的金奖，其含金量也可能差距很大。有些比赛的金奖是最高级别，但在另一些比赛中，金奖只是起点（在这些比赛中，还有双金奖、白金奖、最佳奖等更高级别的奖项）。
3/不同的比赛可能侧重点不同，有的比赛可能更专注于一款酒的综合表现，比如IWC、SIWC等。有些可能会更关心这款酒所在产区的经典风格，比如“大红虾”。不同比赛的金奖和银奖是没有办法比较的，一款在巴黎农业大赛上拿到金奖的酒可能在另外一个比赛上颗粒无收，尽管这个概率不是很大。
4/购买获奖酒时需要留意，所有获奖葡萄酒都有其特定年份。并不代表这家酒庄所有年份的葡萄酒都是优秀的。因为葡萄酒的品质受到当年的气候、酿造方式、存储方式等等因素影响，所以即使是同一个酒庄，不同年份的葡萄酒也会有很大的差异。还有一些品牌可能会频繁送样品来增加获奖机会，而另一些酒庄在某次获奖后可能会停止努力而让自己的品质下降。
5/虽然葡萄酒比赛的规则都经过严格的考量，但评判过程中可能会受到许多因素的影响，其结果也具有一定的随机性。我们曾在比赛中遇到一款葡萄酒接连几次开瓶都有氧化的问题，导致这款酒最终被Out出局。有些时候参与比赛的样酒可能会因为受热氧化失去获奖的资格，而另一些获奖酒可能是因为保存状态极佳表现优异。
永远不要因为一款“金奖酒”“打折”而去购买，获奖与否只是你买酒的参考之一。
朴酌，两个收入都拿来喝掉的酒圈人打理的张大妈账号。
任何跟酒有关的问题都可以留言，我们会挑我们看明白的回答
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胥菡向1907我们种的葡萄为什么不结果呢? -
贡叛府15196656695 ______ 一般葡萄在晚夏时节分化花芽,如果此时营养不良,就只有很少花芽或者没有花芽;花芽经过一个冬天,在来年春天开花,结果. 你的葡萄没结果,只能说明你买的葡萄去年的时候没有花芽分化.如果想要明年结果,今年就要多它加强水肥管理.
胥菡向1907为什么我家种的葡萄很久也不结果
贡叛府15196656695 ______ 种植葡萄一般都是扦插育苗 一般不用种子 因为种子种出来的葡萄基本不结能挂住的果 再说也很难种出来 就算种出来了也不结好吃的葡萄 .
胥菡向1907葡萄树枝叶茂盛,为什么不结果 -
贡叛府15196656695 ______ 你的葡萄可能是管理方法不对,造成葡萄徒长了. 葡萄生长期的管理:(1)抹芽.将过多不必要的嫩梢尽早抹除.(2)绑梢和去卷须.当新梢长至25~30厘米时,应及时绑梢,并将卷须摘除.(3)新梢摘心和副梢处理.果穗以下的副梢可以从基...
胥菡向1907葡萄树为何只开花不结果 -
贡叛府15196656695 ______ 要控制长势,少施肥,少浇水,在开花前一周留8片叶子将葡萄藤摘心,这样可以促进葡萄授粉结果,最好葡萄穗也要打掉20%的花絮尖,去掉副穗以利于坐果!
胥菡向1907葡萄几年以上就不怎么结果了 -
贡叛府15196656695 ______ 葡萄是多年生藤本,葡萄藤可以种植很多年,看你问的是水果葡萄,还是酿酒葡萄.水果葡萄寿命短于酿酒葡萄; 一般讲,酿酒葡萄几年内的葡萄品质都不算太好,要在十年左右达到一个品质,然后产果期可以达到四十余年. 随着时间,老藤...
胥菡向1907为什么自己种的葡萄不结果 -
贡叛府15196656695 ______ 是有花蕾不结果还是连花蕾也没有?如果没有花蕾就是营养不足缺有机质和无机质肥料.有花蕾需在开花前4至6天把新梢花蕾一上留4片叶子摘心即可解决不结果.
胥菡向1907葡萄不结果是什么原因? -
贡叛府15196656695 ______ 葡萄有了病害了,葡萄病害 1)葡萄黑痘病:为害果穗、果梗、叶片、新梢及卷须等,引起浆果变小,梢叶畸形干枯.在欧洲葡萄品种上发病严重,欧美杂种葡萄品种上发病较轻,美洲葡萄品种上则基本不发病.病菌以菌丝在病组织中越冬,次...
胥菡向1907水果种植方面问题一颗葡萄树长了好多年不接葡萄是什么原因?是不是需
贡叛府15196656695 ______ 一般需要3年,有的5年.看品种. 叶子长势好不好,不好的话. 一是阳光能否照到 二是肥水充分没有.
胥菡向1907本人从老板手包葡萄树,五到六年的树了,今年没有结葡萄,想知道政府或老板可有补贴钱给我? -
贡叛府15196656695 ______ 葡萄一般第二年就会结果子,培养的好了,结的多一些.5-6年的还不结果,肯定是有问题.你承包了葡萄园,不知道你的合同里面有没有涉及产量的问题,如果涉及到,会对你有所帮助.没有的话,就有点难,你要分析你的葡萄苗不长果子的原因,去年结果没有?如果都没有结果,你就上当了,如果去年结了果子,你今年没有结果,那就找不到别人的责任了.
胥菡向1907新买的巨峰盆栽葡萄树为什么不结果 -
贡叛府15196656695 ______ 新买的巨峰盆栽葡萄树不结果,是因为枝条的粗度不够或者修剪太重.如果一年生枝条粗度达不到1厘米,或者冬剪时剪留节数少于4节,葡萄就不会结果.