为啥馒头蒸出来像烫了
作者：小百111
我妈妈很爱做这种烫饼子，印象中我一直从小学，初中，高中吃到现在大学毕业好几年了。
睡前提前把面活好，早上起来从冰箱里面直接拿出来就可以做了，当早餐吃方便！好吃
做法
首先把面团活好，里面磕一个鸡蛋！！拌匀！
加点葱花，盐调味也可以。
把面团放在案板上，擀成一个圆形。然后锅里面刷油，疯锅热哦，把擀好的饼子铺在锅里，用小火哦。
等待这一面熟，大概3－5分钟就好了。切记不要开火大了，容易烫糊！
看，熟了，烫的金黄黄的，特别香，这个时候在翻过来烫另外一面！
两面都烫好了，金黄酥脆特别好看
出锅用刀切成一小块一小块的！
一定要撒调料吃哦！！我用的这个是今麦郎的辣白菜方便面调料，甜辣的，撒上去，抖一下，让调料都均匀的洒满每一块饼子！
太香了
咬一口酥酥脆脆，每一块饼子上面都洒满了调料。
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安哈进2092我的馒头蒸出来表面全是像被水烫了似的,怎么才
丁卢狮13742684548 ______ 做馒头,其中面粉是最不可缺少的食材,仅是发面就有很大的技巧: 第一大发面技巧:选对发酵剂. 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适 的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳...
安哈进2092蒸馒头为何老是烫死 -
丁卢狮13742684548 ______ 揉好馒头后,不要马上蒸,要用布盖好,放置20分钟,这叫“醒”,其实就是让馒头恢复发面的状态.因为你在揉馒头的时候,已经把面揉结实了.20分钟后上笼,锅里的水要凉水,让馒头慢慢加温,等馒头蒸好后,不要马上揭开盖,先关火,等待两分钟,让锅里的温度下降一些,再开盖.
安哈进2092我蒸的馒头为什么有的缩回去了,有的还象烫熟了似的,谁能帮帮我 -
丁卢狮13742684548 ______ 两种可能: 1.面不起 2蒸过火啦
安哈进2092为什么自己蒸的包子或是馒头出锅后都像被水烫了一样,有透明的.配料泡打粉,安琪干酵母. -
丁卢狮13742684548 ______ 我曾经也蒸过这样的,打听别人好像说是锅盖不严密,水蒸汽滴在了包子上烫的,希望对你有帮助,给个采纳好吗?谢谢
安哈进2092馍头做好后起锅为什么象开水烫一样? -
丁卢狮13742684548 ______ 你好!水滴挥发带走外表的热量馒头内部很烫,但是外面有水滴,所以刚出来带水滴的馒头可以抓,但是水滴只要蒸发完了,馒头就很烫了.觉得不够直白 如有疑问,请追问.
安哈进2092为什么我蒸的馒头皮好象是被水烫的是的呀?
丁卢狮13742684548 ______ 面凉..蒸之前把馒头放在30来度的地方不要太热感觉馒头热了,然后放在烧开水的锅里蒸就OK了!!!
安哈进2092为什么馒头做出来会有烫死现象 -
丁卢狮13742684548 ______ 面粉发酵过头了,后期揉面不均匀,导致有些正常,有些死面现象,希望有帮助!
安哈进2092蒸馍时把馍烫熟了是怎么回事 -
丁卢狮13742684548 ______ 1 面团发酵过足,使面团筋力大大降低.2 火旺气足,生坯在笼内急剧受热时,内部产生大量的动态二氧化碳气体,从顶端逸出,因而胀裂.3 生坯搓得不光滑.另外,不要加糖,糖能使酵母菌增加活力,起到助发作用.
安哈进2092新蒸馒头表面被烫是怎么回事
丁卢狮13742684548 ______ 刚蒸出来的馒头当然烫了
安哈进2092为什么馒头蒸好后有烫死的馒头 -
丁卢狮13742684548 ______ 很关键的问题就是面没有发酵好 就是发好的面 揉成馒头后也要省几分钟 还不能马上使用大火