九层塔和罗勒一样吗
火车头河粉真的让人上头，汤底也太好喝了！越南河粉的关键就是这个汤，清澈浓郁！只想循环嗦粉～牛肉丸也是Q弹到不行！沾一沾拉差酱，越南风味立马顶上头
By conconkoo
用料- 牛五花 6片
- 牛腱子 1条
- 牛肉丸 6个
- 白萝卜 半个
- 洋葱 1个
- 九层塔 5g
- 薄荷 5g
- 罗勒 5g
- 桂皮 1条
- 丁香 10粒
- 生姜 半块
- 香菜籽 1勺
- 鱼露 2勺
- 红糖 1勺
- 小米辣 2个
- 青柠 半个
- 绿豆芽 少许
1、牛腱子，大半用来熬汤，小半用来做牛肉切片
2、大半用来切块，送入200度烤箱30分钟，让它焦化
3、烤完就是这个样子，不用单心虽然丑但用来熬汤确是好东西，盘底的焦化汤汁也不要浪费，热水泡一泡倒入汤锅
4、放入半根白萝卜
5、香料倒入，没有买到香菜籽，就用香菜代替
6、半个洋葱，生姜用明火烤到焦化
7、放入汤锅
8、洋葱也一样焦化
9、放入锅，盖上盖压锅盖快速熬煮
10、小料准备就绪
11、熬煮一段时间后打开锅盖，加入鱼露，红糖，顺便把配料牛丸也加入煮一煮
12、河粉在另一个锅里煮开后盛出，牛腱子切片，牛五花切片，牛肉丸对半切，白萝卜全部码上，洋葱切薄片
13、灌汤就可以开动了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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咎飞文3862香草是什么植物? -
麻咐影13486806388 ______ 是碰碰香么? 碰碰香,跟罗勒,薄荷是同一科植物.唇形科, 多分枝,全株被有细密的白色绒毛.肉质叶,交互对生,绿色,卵圆形,边缘有钝锯齿.有香味.
咎飞文3862九层塔和盐之花是什么 -
麻咐影13486806388 ______ 九层塔 开放分类: 植物、饮食、烹饪、西餐、香料 生活中就叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭 九层塔为唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum L)的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,又叫罗勒、零陵菜等.由于其叶与...
咎飞文3862紫苏和罗勒是一种东西吗?
麻咐影13486806388 ______ 紫苏、罗勒、九层塔之所以混淆不清,主要就因为它们本来都算是「亲戚」,再来就是译名的分歧让大家更眼花撩乱了. 很多资料都显示罗勒、九层塔是别名,罗勒/九层塔和紫苏都是「紫苏科」植物,事实上,包括薄荷、熏衣草、鼠尾草、迷...
咎飞文3862九层塔是紫苏吗?上海哪里有买新鲜的?价格是?看了好多网页一会儿说
麻咐影13486806388 ______ 是罗勒...不是紫苏.闻起来味道不一样的.九层塔多是用在西餐里面的.不过不知道上海哪里有卖哦..美国98美分到2美金6根左右,季节不同,价格也不一样.但是肯定不是紫苏!
咎飞文3862九层塔 属于哪种罗勒? -
麻咐影13486806388 ______ 是罗勒的一个品种---台湾称:九层塔---绿骨九层塔、红骨九层塔.@12$
咎飞文3862别称“罗勒”或“金不换”的草本植物名为什么 -
麻咐影13486806388 ______ 九层塔 罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香. 罗勒又名兰香,是一个庞大的家族.目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒...
咎飞文3862罗勒叶的吃法(新鲜罗勒叶怎么吃)
麻咐影13486806388 ______ 罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带.我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生.喜生于排水良好的土壤中.九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干.亦可鲜用.使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分.罗勒叶多年生直立草本,全株芳香.茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛.叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点.轮伞花序顶生,每轮有花约6朵,花轴长而被柔毛,花冠淡红色.小坚果卵形,暗褐色.花期7~9月.叶属温性,用于调制意大利菜,混在蒜、番茄中味道独特,增加口感.清油可用于香水或香皂中增加特别香味.叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用.可作菜肴调味,能辟腥气.多用于意大利菜肴.
咎飞文3862什么叫九层塔?一种植物,可以吃的! -
麻咐影13486806388 ______ 是一种食物,小时候,没吃过九层塔这种美食,听也没听过.九层塔原本是野生的一种蕨类草本植物,吃的时候,用锅里的热气连同主料一起熏熟了,有特别的滋味.九层塔,在市面上不好找.如果在自己家中种植九层塔,可谓乐事一桩,这嫩...
咎飞文3862九层塔是什么东西?药材? -
麻咐影13486806388 ______ 九层塔,生活中就叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭;潮菜中又名“金不换” 九层塔为唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum L)的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,来自庞大罗勒家族,由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味,也叫兰香罗勒,全草具疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之效,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区.近年发展很快,我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植.
咎飞文3862九层塔除了罗勒,金不换之外还有没有更平常的叫法? -
麻咐影13486806388 ______ 九层塔就是罗勒(也做萝艻,或称矮糠、千层塔等).是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料,还可以炒文蛤等海鲜:台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋.九层塔也是南欧菜里、特别是意大利的面食常常出现的香料,也是法国南部的九层塔酱(pistou)的主材料. 九层塔原产于印度和伊朗.有特别浓的、特令人无法忘却的香味.在台湾属于广泛使用的香料.台湾乡下有这么一句俗语:“九层塔,十里香”.某些品种的香味略似小茴香,味辛甜而微辣.