五种家常饺子馅
作者:万镜殊御
玉米猪肉饺是一道美味的家常菜,制作简单,口感鲜美,以下是详细的制作过程。
所需材料:
1. 猪肉馅 250 克
2. 玉米粒半碗
3. 韭菜半把
4. 葱姜末少许
5. 鸡蛋一枚
6. 盐,鸡精,生抽,料酒,胡椒粉少许
7. 饺子皮适量
制作方法:
1.将猪肉馅放入一个大碗中,加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀后放置备用。
2.将韭菜洗净切碎,加入肉馅中,再加入玉米粒,混合均匀。
3.将鸡蛋打散后,放入肉馅中搅拌均匀。
4.取一片饺子皮放在手心,将一勺肉馅放在皮中心,然后双手沿着饺子皮的边缘轻轻揉捏,使其封口。制作完毕后,将饺子摊放在干净的碗中备用。
5.在饺子制作完成后,将一台蒸锅用冷水冲洗后倒掉,再将水加入适量到蒸锅底部,开启中大火处理。当水沸腾后,倒入饺子,将上屉放入蒸锅中。蒸10-12分钟即可。
6.出锅前可撒上葱花和香菜叶作为装饰,也可以沾点自己喜欢的酱料来增加美味。
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