五香鸭货的香料配方

宿薛隶3376五香卤鸭怎么做好吃,五香卤鸭的家常做法 -
薛纯禄13660572509 ______ 食材用料 湖鸭 一只 油 冰糖碎 姜片 八角 葱头 冰糖 料酒 生抽 两三汤匙 老抽 陈皮 几块 丁香 十几粒 八角 四五瓣 草果 一颗 桂皮 一小块 五香卤鸭的做法1.湖鸭一只宰杀干净(请店家帮忙),冷水浸泡一段时间去掉血水,开水焯一遍,沥干水分2....

宿薛隶3376五香鸭肉怎么做? -
薛纯禄13660572509 ______ 主料: 鸭肉 500克 调料: 鸡蛋 60克 小麦面粉 25克 大葱 165克 甜面酱 50克 花生油 100克 料酒 15克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 五香粉 1克 淀粉(豌豆) 10克 姜 15克 香油 5克 各适量 五香鸭肉的做法: 1.将鸭肉洗净,下入汤锅白煮至断生为...

宿薛隶3376卤鸭的配方 -
薛纯禄13660572509 ______ 卤鸭因其色泽美观,肉质软烂,五香味浓浓,鲜美爽口而广受喜爱,广州、成都等地制作的卤鸭久负盛名,其配方及工艺如下: 配方 肥嫩光鸭10只,食盐200克,生姜50克,葱100克,酱油、白糖适量,卤汁适量. 工艺 宰杀清洗后光鸭放于案上,用刀在翅底下开一小口,取出内脏,再用清水冲洗干净,将鸭双脚弯曲上背部.锅内加少量水,烧开后将鸭放入煮数分钟后捞起,再加卤汁和辅料烧开(也可用五香卤料调制新卤汁),放入预煮的鸭体,煮10分钟捞出,倒尽腹中卤水,再放入锅内煮,如此反复数次,至鸭腿肉变松软时,捞出沥干即为成品.

宿薛隶3376五香的鸭脖怎么卤 -
薛纯禄13660572509 ______ 卤五香麻辣鸭脖子的做法: 1.将(鸭脖子)刮去绒毛等杂物,用清水洗净刷洗干净,放入沸水锅中煮10分钟,取出再用水洗净; 2.将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮 、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料放入焖罐中,加汤烧开,撇去浮沫; 3.将鸭脖子放入焖罐内,置火上烧沸后,再用慢火扒制,熟透捞出,皮面朝上摆入盆中; 4.用勺取焖罐中适量的原汤汁浇在鸭脖子上即成.

宿薛隶3376如何让制作五香鸭脖子
薛纯禄13660572509 ______ 鸭脖500克 葱50克 姜30克 五香粉1.5克 老抽5克 生抽 10克 料酒20克 干辣椒2克 色拉油1000克(100克)制作:油温180° 炸鸭脖至金黄 水600克下人辅料 鸭脖 盐8克 焖煮30即可.

宿薛隶3376请问,卤鸭子 的卤料怎么配 啊 -
薛纯禄13660572509 ______ 原料:草鸭1只,葱、姜、茴香、桂皮、黄酒,老抽、鲜汤、糖、味精各适量.做法:1:草鸭宰杀,去掉内脏、鸭骚,洗净.焯水后取出洗去杂物.2:锅内放油,放入葱、姜、茴香、桂皮、煸香后加入黄酒、老抽、鲜汤、糖,烧开后放入鸭子,烧开后,转小火烧至八成熟时,转大火收汁至稠,加入味精即成.Tips:烧鸭子时一定要用水浸没烧制,成熟转大火时要不停地将卤汁浇在鸭子身上.特色:色泽酱红、味浓、汁稠、有光泽.草鸭一般选用3至4斤重,它具有滋阴、补虚、养胃、利水之功效,不适合胃部冷痛,腹泻清稀,腰痛之人.

宿薛隶3376五香鸭肫的做法,五香鸭肫怎么做 -
薛纯禄13660572509 ______ 1、起油锅,放入盐; 2、等油温有7,8成热时,放入鸭肫煸炒; 3、看鸭肫变色了,放入冬笋和胡萝卜煸炒; 4、过大约1分钟放入黑木耳和青椒一同煸炒,一会放入味精就可以起锅了.

宿薛隶3376做烧鸭有什么香料 -
薛纯禄13660572509 ______ 广式烧鸭 主料:鸭子一只, 配料:五香粉,盐,糖,蜂蜜,葱姜,八角两粒 制法:将五香粉,盐,糖在一起拌匀.葱切段,姜切片. 鸭子洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好的五香粉.葱姜也同时放入,八角也放入. 将鸭子的开口处用线逢上.外部抹匀加水稀释的蜂蜜.把鸭子挂起,晾干. 烤箱加温到200度,放入晾干的鸭子.正面烤半小时,背面烤半小时.就可以吃了.味道和外面烧腊铺卖的一样.

宿薛隶3376正宗的五香卤肉配方 -
薛纯禄13660572509 ______ 五香卤肉,顾名思义,五味香料卤制的肉.这可不是胡扯八凑,最古老最传统的卤肉就是五种香味料卤制.它们是:八角.茴香.桂皮.花椒.丁香.到目前为止,所有不同的卤味,不论高低贵贱,也不论天南海北,都是在这个配方上发展的,...

宿薛隶3376烤鸭用什么料才香 -
薛纯禄13660572509 ______ 要想烤鸭肉香,用料是关键,五香盐要很香,一般用很多种中药材打成粉末配制而成,再配上鸭酱,出来的效果就很香了.