#头条创作挑战赛#

当我们还在讨论某种水果甜不甜的时候，日本已经开始了“极甜”水果的栽培。当普通的水果戴上了“极甜”的皇冠，极不极甜不知道，但是身价却直接翻了几百个倍，现在日本市面上“极甜”水果越来越多，真的好吃吗？

150万日元一串的葡萄

就在去年，一串产自日本石川县的葡萄在拍卖会上拍出了150万日元的高价，折合人民币8万元左右，这个葡萄品种还有一个高级的名字——浪漫红宝石。

这串天价葡萄只有24粒，相当于一颗葡萄价值三千三百块，拍下这串葡萄的是当地的一家酒店，用来招待住宿的客人，这么贵的葡萄土豪才吃得起吧。

日本当地将大粒葡萄藤蔓与红色品种葡萄杂交，经过五年的不断试验，才终于得到了浪漫红宝石的母株。这种为数不多的红色大粒葡萄，每颗果实都在20g以上，大约是巨峰葡萄的两倍。

石川县的气候条件适合浪漫红宝石的生长，不同于一般的大粒葡萄很难剥皮，果实鲜红的浪漫红宝石果皮滑溜，轻轻一剥就能整个脱落。根据种植户的介绍，浪漫红宝石甜美多汁，几乎没有酸味，综合看来它确实可以称得上是“极甜”的水果贵族。

这种葡萄在日本非常受欢迎，丰收季大约能够售卖出26000串，当然不是每串浪漫红宝石都能卖到150万日元，购买这种昂贵水果的消费者大多数也并不是为了满足自己的口腹之欲，这种有着特殊外观和口感的水果，一般会作为礼品来赠送他人。

北海道黑皮西瓜

日本黑皮西瓜号称是世界上最贵的西瓜，全球的年产量仅有不到100个，曾在2008年的拍卖会上卖出了3.8万人民币的高价，并且黑皮西瓜几乎只能通过拍卖的方式来获得。这种西瓜外皮青黑、光滑，外形圆润，据说有一种特殊的甜味，相比于一般的西瓜来说要甜得多。

黑皮西瓜的种植过程极其繁琐，这也是它价格居高不下的原因之一。首先，黑皮西瓜对种植土壤的要求非常严苛，必须使用来自北海道的土壤。

每一粒种子都要确保它的大小均匀，没有残缺，通常需要两个工人进行多次筛选，每平方米土壤的播种数量也有着严苛的要求。幼苗长出后不仅要用有机水浸泡，还要进行嫁接，整个生长过程都要在温室大棚中。

黑皮西瓜成熟后，要送到工厂进行更加仔细的检测和包装，就连西瓜皮都要打磨到一定比例的厚度，确保每一个西瓜的重量都在20斤左右。

在糖度检测的检测室中要再进行一次筛选，甜度达不到的仍然会被淘汰。每一项工作都需要仔细，以确保每个西瓜都达到完美的状态。“极甜”水果，必有黑皮西瓜的一席之地。

全熟芒果“太阳之子”

“太阳之子”非常受日本贵族的喜欢，曾经最贵的一颗拍卖到了20万日元的高价，折合人民币约1.2万元。

太阳之子产于日本宫崎县，经过8年的试验才种植成功。这种芒果被称作“太阳之子”是因为它不同于一般的黄色果皮芒果，它的果皮是红色的，这种芒果营养价值比一般的芒果高很多，果实饱满，一口咬下去非常甜。宫崎县生产全熟芒果“太阳之子”规定需要达到15度以上的甜度才算标准，才允许上市售卖。

全熟芒果“太阳之子”在日本人气旺盛，非常受欢迎，但是也有吃过的人说这种芒果除了表皮是红色的，其他地方和我们中国10块钱一斤的芒果没什么不同。

甜王草莓

提到日本的草莓，最具代表性的应该就是甜王草莓了。

甜王草莓产自福冈县，因为甜、圆、个头大、美味而声名远扬，甜王草莓的酸度极微，不管是甜味还是香气都十分浓郁，当地新闻中曾报道过一批超大的甜王草莓，单个最重的能达到半斤，由此创下了吉尼斯世界纪录，至今都没有被打破。

为了保证甜王草莓的品质，日本规定它仅限在福冈地区生产，再加上草莓的运输比其他水果困难，这就导致了甜王草莓价格昂贵，在日本的礼仪文化中，甜王草莓是走亲访友非常拿得出手的礼物。

蔬菜也加入“内卷”

追求“极甜”的水果可以理解，但是日本人连蔬菜也喜欢甜味的，蔬菜甜度竞相提高。

今天夏季，神奈川县农业技术中心研发出了“湘南Pomoron chocolat”——一种巧克力色的番茄。这种番茄不仅口感比普通番茄好，吃起来也比普通番茄甜很多。

为什么日本的执着于又甜又贵的水果？

在日本，高甜度的昂贵水果品种接连问世。一方面是是日本人的喜好发生变化，他们更倾向于甜香浓郁的水果，而不太喜欢酸味较强的水果。抓住消费者的这一心理，农业机构和果农就将“甜”作为了一项研发标准。

另一方面，因为日本是一个岛国，国土面积很小，耕地面积更小，日本大部分属于温带海洋性季风气候，很多种类的水果都不适合在日本种植。物以稀为贵，水果的产量上不去，价格自然也就居高不下了。

我们国内大多数都很喜欢吃水果，但是面对如此昂贵的“极甜”水果，很多人是不愿意买单的。有人认为日本走偏了，水果并不是越甜越好，太甜的水果失去了水果本身的味道，就比如葡萄，本来是酸酸甜甜的，但是现在的葡萄都甜到齁，吃两颗就腻了，还不如直接吃糖完全没有了对葡萄的热情。

还有人担心日本研发的过甜的水果会不会对身体健康造成影响，水果中的糖分含量太高不仅可能会造成肥胖，还可能会带来糖尿病的风险，不是太适合老年人吃。不仅如此，有人认为失去天然感的水果对于人体来说是有害而无益的。

或许，最初日本开始研究“极甜”水果只是为了激活本国农业，就像他们一向引以为傲的工匠精神一样，既然不能往量大去做，那就精益求精，将一个领域的品质提升到极致。

但是，水果对于普通民众来说理应是一种消耗品，而非奢侈品，昂贵的极甜水果，只有有富人有能力进行追捧。而这样的趋势又能持续多久呢？不如让我们拭目以待。