伏天
进入三伏天,建议中老年:多吃3种鱼,补足营养,活力满满过伏天
进入三伏天,天气真是太热了,晚上不开空调根本睡不着,身体频繁出汗,营养消耗大,要及时补充营养,才能保证健康,顺利度过三伏天。
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鱼肉的营养价值非常高,是三伏天不可错过的美食,富含蛋白质、钙、钾、维生素D等多种营养物质,可以健脾开胃,增强免疫力。而且鱼肉的脂肪很低,经常吃也不会长胖,价格也比猪牛羊肉便宜,建议大家多吃。
今天给大家推荐3种鱼肉,三伏天要多吃,补足营养,活力满满过伏天。
一、黄鳝
6~8月的夏季,是黄鳝最肥美的时候,含有丰富的蛋白质、维生素A、DHA、卵磷脂、钙等营养,可以补脑益智、补虚益气、保护视力。
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推荐做法:【红烧黄鳝】
准备黄鳝、老抽、生抽、葱姜蒜、胡椒粉、食盐、料酒、白糖。
1、黄鳝去内脏,洗干净后切段,加一勺盐用手揉搓,可以去除表面的粘液,再用水洗干净备用。葱姜蒜切好,起锅烧油,放入蒜瓣炒至金黄色。
2、倒入黄鳝段,小火煎至焦黄色,放入葱姜炒出香味,淋入料酒翻炒去腥,加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,倒入开水没过黄鳝,小火炖20分钟,把汤汁收至浓稠,撒上葱花即可出锅。
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二、鲈鱼
鲈鱼肉多刺少,几乎没有大刺,肉嫩味鲜,老人孩子都爱吃。鲈鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养,可以健脾益胃,补脑健脑。
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推荐做法:【酸菜鱼】
准备鲈鱼、酸菜、酸菜鱼底料、泡姜、泡椒、食盐、白糖、胡椒粉、米醋、葱姜蒜、食盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、食用油。
1、鲈鱼处理干净,把两侧的鱼肉片下来,鱼头、鱼骨留着。鱼肉片成鱼片,加入食盐、生抽、料酒、鸡蛋清。胡椒粉、淀粉、食用油,抓拌均匀后腌制10分钟。
2、酸菜洗干净后切段,葱姜蒜切末,泡姜、泡椒也切末。起锅放入适量油烧热,放入鱼骨、鱼头煎一会儿,颜色金黄后淋入料酒去腥,放入葱姜蒜、泡姜、泡椒炒出香味。
3、放入酸菜炒出酸香味,倒入适量开水煮开,加入食盐、白糖、胡椒粉、米醋调味,捞出鱼头、鱼骨、酸菜放入大碗中备用。
4、把汤底煮开,放入腌好的鱼片煮一会儿,用筷子划散,等颜色变白后就捞出,放在鱼骨上,剩下的汤也倒进来。在最上面放上干辣椒、葱花,烧一些热油泼在上面,炝出香味即可。
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三、带鱼
带鱼含有丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸,而且没有刺,特别适合老人、儿童食用。
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推荐做法:【糖醋带鱼】
准备带鱼、生姜、葱、料酒、生抽、米醋、白糖、番茄酱、淀粉、食用油。
1、带鱼洗干净,撕掉鱼肚子里的黑膜,剁成小段,加入葱姜、料酒、生抽、胡椒粉、食盐翻拌均匀,腌制半小时。碗里加入生抽、米醋、白糖、番茄酱、淀粉、清水,搅拌均匀备用。
2、平底锅倒油烧热,带鱼段裹上淀粉,下锅煎至两面金黄,记住定型后再翻面,不然会掉皮。倒入料汁后盖上盖子焖10分钟,把汤汁收浓,撒上葱花即可出锅。
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三伏天太热了,建议中老年人多吃些鱼肉,补足营养,就能活力满满度过三伏天。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。
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叔苏何1734所谓的 伏天 是指什么时候 -
隆管咸15554417990 ______ 指的是小暑和大暑之间的日子,因为这一段时间是一年中最闷热的
叔苏何1734伏天有多少天?1伏几天?2伏几天?3伏几天?
隆管咸15554417990 ______ 三伏天是从夏至以后第三个庚日(即农历中有庚字的日期)开始,如今年是从7月15日开始,三伏天一般是40天,也有的年份是30天,但今年是40天,初伏10天,中伏20天,末伏10天,到8月23日结束.
叔苏何1734伏天怎样计算? -
隆管咸15554417990 ______ 每年入伏的时间不固定,中伏的长短也不相同,需要查历书计算,简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期,即从夏至后第3个“庚”日算起,初伏为10天,中伏为10天或20天,末伏为10天.我国古代流行“干支纪日法”,用10...
叔苏何1734什么时候是伏天?
隆管咸15554417990 ______ 农历三伏天是一年中最热的时期.伏天是怎么来的呢?伏是隐藏的意思.《史记》记载,伏者,隐伏避盛夏也.中国古代创立的农历是用天干、地支排列年、日的.天干由甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十个字组成,地支由子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥十二个字组成.而伏天的第一天为夏至往后数的第三个庚日.今年夏至的6月22日是丙寅日,6月26日是第一个庚日(庚午),7月6日是第二个庚日(庚辰),第三个庚日是7月16日(庚寅),这天就是数伏第一天.一般来说,三伏天对应在公历的7月12日到8月27日之间
叔苏何1734伏天是怎么规定的? -
隆管咸15554417990 ______ “伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思,每年有三个伏,三伏天是一年中最热的时候. 从夏至开始,依照干、支纪日的排列,第三个庚日为初伏.第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏.庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、...
叔苏何1734什么是暑伏天 -
隆管咸15554417990 ______ 暑伏天,又称“三伏天”,是我国旧历中一年内最热时期的表达形式.暑伏是从夏至以后的第三个庚日开始的. “三伏”是指初伏、中伏和末伏,约在7月中旬到8月中旬之间.三伏是一年之中最热的一段时间,这是因为:夏至之后,白昼仍然长于黑夜,每天地面吸收的热量仍比散发的多,近地面的温度也就一天比一天高.到“三伏”期间,地面吸收的热量几乎多于散发的热量,天气也就最热了. 三伏一共有30或40天,其中初伏和末伏各有10天,中伏是不固定的,可能是10天,也可能是20天.我国传统的推算方法规定,夏至以后的第三个庚日、第四个庚日分别为初伏和中伏的开始日期,立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天.
叔苏何1734伏天是怎么来的 -
隆管咸15554417990 ______ 【三伏天是怎么定义的】 三伏天是按照我国古代的“干支纪日法”确定的.每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,合起来称为三伏.按阳历计算则出现在7月中旬...
叔苏何1734什么是三伏,何时入伏(范围). -
隆管咸15554417990 ______ 三伏天是一年之中最热的时节,是初伏、中伏、末伏的合称.范围一般在阳历7月中旬到8月中旬. 初伏开始于夏至以后第三个庚日,结束于第四个庚日的前一天,天数为10天.末伏开始于立秋以后的第一个庚日,结束于第二个庚日的前一天,天数也是10天.中伏处于初伏和末伏之间,天数可能是10天,也可能是20天. “伏”,乃是藏阴气于炽热之中的意思,具有警示作用.庚,在天干中排列第七,在与五行搭配中属金.金怕火,在数伏天气中逐日消减,因此古人以庚日来计“伏”.“庚日”是指干支纪日中带有“庚”字的日子.
叔苏何1734伏天一共有多少天啊? -
隆管咸15554417990 ______ “伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思,每年有三个伏,三伏天是一年中最热的季节..从夏至开始,依照干、支纪日的排列,第三个庚日为初伏.第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏.庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊...
叔苏何1734什么叫伏天?三伏是怎么确定的? -
隆管咸15554417990 ______ 夏至后的第三个庚日起为初伏(有10天),从夏至后的第四个庚日起为中伏(有的年是10天,有的年是20天),立秋后的第一个庚日起为末伏,也称终伏(有10天),总称为三伏.