伏天

进入三伏天，建议中老年：多吃3种鱼，补足营养，活力满满过伏天

进入三伏天，天气真是太热了，晚上不开空调根本睡不着，身体频繁出汗，营养消耗大，要及时补充营养，才能保证健康，顺利度过三伏天。

鱼肉的营养价值非常高，是三伏天不可错过的美食，富含蛋白质、钙、钾、维生素D等多种营养物质，可以健脾开胃，增强免疫力。而且鱼肉的脂肪很低，经常吃也不会长胖，价格也比猪牛羊肉便宜，建议大家多吃。

今天给大家推荐3种鱼肉，三伏天要多吃，补足营养，活力满满过伏天。

一、黄鳝

6~8月的夏季，是黄鳝最肥美的时候，含有丰富的蛋白质、维生素A、DHA、卵磷脂、钙等营养，可以补脑益智、补虚益气、保护视力。

推荐做法：【红烧黄鳝】

准备黄鳝、老抽、生抽、葱姜蒜、胡椒粉、食盐、料酒、白糖。

1、黄鳝去内脏，洗干净后切段，加一勺盐用手揉搓，可以去除表面的粘液，再用水洗干净备用。葱姜蒜切好，起锅烧油，放入蒜瓣炒至金黄色。

2、倒入黄鳝段，小火煎至焦黄色，放入葱姜炒出香味，淋入料酒翻炒去腥，加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，倒入开水没过黄鳝，小火炖20分钟，把汤汁收至浓稠，撒上葱花即可出锅。

二、鲈鱼

鲈鱼肉多刺少，几乎没有大刺，肉嫩味鲜，老人孩子都爱吃。鲈鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养，可以健脾益胃，补脑健脑。

推荐做法：【酸菜鱼】

准备鲈鱼、酸菜、酸菜鱼底料、泡姜、泡椒、食盐、白糖、胡椒粉、米醋、葱姜蒜、食盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、食用油。

1、鲈鱼处理干净，把两侧的鱼肉片下来，鱼头、鱼骨留着。鱼肉片成鱼片，加入食盐、生抽、料酒、鸡蛋清。胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制10分钟。

2、酸菜洗干净后切段，葱姜蒜切末，泡姜、泡椒也切末。起锅放入适量油烧热，放入鱼骨、鱼头煎一会儿，颜色金黄后淋入料酒去腥，放入葱姜蒜、泡姜、泡椒炒出香味。

3、放入酸菜炒出酸香味，倒入适量开水煮开，加入食盐、白糖、胡椒粉、米醋调味，捞出鱼头、鱼骨、酸菜放入大碗中备用。

4、把汤底煮开，放入腌好的鱼片煮一会儿，用筷子划散，等颜色变白后就捞出，放在鱼骨上，剩下的汤也倒进来。在最上面放上干辣椒、葱花，烧一些热油泼在上面，炝出香味即可。

三、带鱼

带鱼含有丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸，而且没有刺，特别适合老人、儿童食用。

推荐做法：【糖醋带鱼】

准备带鱼、生姜、葱、料酒、生抽、米醋、白糖、番茄酱、淀粉、食用油。

1、带鱼洗干净，撕掉鱼肚子里的黑膜，剁成小段，加入葱姜、料酒、生抽、胡椒粉、食盐翻拌均匀，腌制半小时。碗里加入生抽、米醋、白糖、番茄酱、淀粉、清水，搅拌均匀备用。

2、平底锅倒油烧热，带鱼段裹上淀粉，下锅煎至两面金黄，记住定型后再翻面，不然会掉皮。倒入料汁后盖上盖子焖10分钟，把汤汁收浓，撒上葱花即可出锅。

三伏天太热了，建议中老年人多吃些鱼肉，补足营养，就能活力满满度过三伏天。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

叔苏何1734所谓的 伏天 是指什么时候 -
隆管咸15554417990 ______ 指的是小暑和大暑之间的日子,因为这一段时间是一年中最闷热的

叔苏何1734伏天有多少天?1伏几天?2伏几天?3伏几天?
隆管咸15554417990 ______ 三伏天是从夏至以后第三个庚日(即农历中有庚字的日期)开始,如今年是从7月15日开始,三伏天一般是40天,也有的年份是30天,但今年是40天,初伏10天,中伏20天,末伏10天,到8月23日结束.

叔苏何1734伏天怎样计算? -
隆管咸15554417990 ______ 每年入伏的时间不固定,中伏的长短也不相同,需要查历书计算,简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期,即从夏至后第3个“庚”日算起,初伏为10天,中伏为10天或20天,末伏为10天.我国古代流行“干支纪日法”,用10...

叔苏何1734什么时候是伏天?
隆管咸15554417990 ______ 农历三伏天是一年中最热的时期.伏天是怎么来的呢?伏是隐藏的意思.《史记》记载,伏者,隐伏避盛夏也.中国古代创立的农历是用天干、地支排列年、日的.天干由甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十个字组成,地支由子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥十二个字组成.而伏天的第一天为夏至往后数的第三个庚日.今年夏至的6月22日是丙寅日,6月26日是第一个庚日(庚午),7月6日是第二个庚日(庚辰),第三个庚日是7月16日(庚寅),这天就是数伏第一天.一般来说,三伏天对应在公历的7月12日到8月27日之间

叔苏何1734伏天是怎么规定的? -
隆管咸15554417990 ______ “伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思,每年有三个伏,三伏天是一年中最热的时候. 从夏至开始,依照干、支纪日的排列,第三个庚日为初伏.第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏.庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、...

叔苏何1734什么是暑伏天 -
隆管咸15554417990 ______ 暑伏天,又称“三伏天”,是我国旧历中一年内最热时期的表达形式.暑伏是从夏至以后的第三个庚日开始的. “三伏”是指初伏、中伏和末伏,约在7月中旬到8月中旬之间.三伏是一年之中最热的一段时间,这是因为:夏至之后,白昼仍然长于黑夜,每天地面吸收的热量仍比散发的多,近地面的温度也就一天比一天高.到“三伏”期间,地面吸收的热量几乎多于散发的热量,天气也就最热了. 三伏一共有30或40天,其中初伏和末伏各有10天,中伏是不固定的,可能是10天,也可能是20天.我国传统的推算方法规定,夏至以后的第三个庚日、第四个庚日分别为初伏和中伏的开始日期,立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天.

叔苏何1734伏天是怎么来的 -
隆管咸15554417990 ______ 【三伏天是怎么定义的】 三伏天是按照我国古代的“干支纪日法”确定的.每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏,第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,合起来称为三伏.按阳历计算则出现在7月中旬...

叔苏何1734什么是三伏,何时入伏(范围). -
隆管咸15554417990 ______ 三伏天是一年之中最热的时节,是初伏、中伏、末伏的合称.范围一般在阳历7月中旬到8月中旬. 初伏开始于夏至以后第三个庚日,结束于第四个庚日的前一天,天数为10天.末伏开始于立秋以后的第一个庚日,结束于第二个庚日的前一天,天数也是10天.中伏处于初伏和末伏之间,天数可能是10天,也可能是20天. “伏”,乃是藏阴气于炽热之中的意思,具有警示作用.庚,在天干中排列第七,在与五行搭配中属金.金怕火,在数伏天气中逐日消减,因此古人以庚日来计“伏”.“庚日”是指干支纪日中带有“庚”字的日子.

叔苏何1734伏天一共有多少天啊? -
隆管咸15554417990 ______ “伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思,每年有三个伏,三伏天是一年中最热的季节..从夏至开始,依照干、支纪日的排列,第三个庚日为初伏.第四个庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏.庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊...

叔苏何1734什么叫伏天?三伏是怎么确定的? -
隆管咸15554417990 ______ 夏至后的第三个庚日起为初伏(有10天),从夏至后的第四个庚日起为中伏(有的年是10天,有的年是20天),立秋后的第一个庚日起为末伏,也称终伏(有10天),总称为三伏.