免费卤肉教程视频
苏梵鱼796卤牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
薛邓咐15545623549 ______ 卤牛肉的做法步骤 1 牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水. 2 锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出. 3 将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫. 4 再次入沸水锅煮3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次. 5 调料用温水浸泡去除香料中的苦味. 6 锅中倒入清水,放入葱姜片、调料盒煮制. 7 大火煮开后放入牛肉调入盐. 8 加白糖和2勺生抽,继续煮15-20分钟. 9 转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上. 10 取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,食用时取出切片即可.
苏梵鱼796卤五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
薛邓咐15545623549 ______ 食材明细 五花肉适量 八角适量 香叶适量 花椒粒适量 茴香适量 干红辣椒适量 桂皮适量 陈皮适量 草果适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 料酒等适量 冰糖适量 卤五花肉的做法步骤1食材:五花肉 八角 姜 桂皮 陈皮 花椒粒 香叶 冰糖 干红辣椒 酱油 盐 料酒 草果 茴香等2把五花肉洗净切大块3焯水,去掉血沫,捞起,姜去皮切片4把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧5加入卤料纱布包,干红辣椒6大火烧开,加五花肉姜酱油料酒 7再大火烧开,转中火煮30分钟左右8直卤到五花肉软烂鲜香,关火,等汤汁凉透捞起五花肉切片,用辣椒油香油醋粘着吃
苏梵鱼796卤猪肉怎么做
薛邓咐15545623549 ______ 用料 里脊肉 一块 蒜 姜 干辣椒 油 酒 酱油 砂糖 卤猪肉的做法 1.将里脊肉用棉绳绑起来,这样是做是让肉在卤的过程中定型 2.将油倒入平底锅中,然后煎猪肉,煎到猪肉表面呈现烧烤的颜色即可.然后倒入汤锅中,加酒和水煮 3.煮开后,记入蒜,姜,干辣椒和酱油,盖上锅盖,小火卤煮40分钟 4.然后加入糖和少许酱油,继续小火煮20分钟.然后捞起来切块即可
苏梵鱼796谁会做卤肉,教教我做卤肉 -
薛邓咐15545623549 ______ 主要材料:五花肉 佐料:茴香籽,八角,花椒,草果,桂皮,老抽,盐,白糖,油 做法:1、五花肉切1,5厘米厚、宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来,要留一个长长的线头.2、一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白...
苏梵鱼796怎样做卤肉 -
薛邓咐15545623549 ______ 卤肉 材料 猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜少许,蚝油,老抽,单晶冰糖10-12颗,料酒,熟芝麻少许 做法1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱,大蒜头切碎,姜切片备用.2、锅烧热入冷油,至七成热时,改小火,放入洋葱头煸成葱酥(边角有点发黄),捞起备用.3、锅里放蒜末,姜片煸出香味后,加入肉末煸至肉色变白.4、加入蚝油,老抽、料酒和少量的水,大火烧开后改小火卤60分钟.5、起锅前加入葱酥与冰糖,至冰糖融化即可盛出,略撒点熟芝麻即可开吃.
苏梵鱼796我想学卤肉方法
薛邓咐15545623549 ______ 家庭做的就简单一点,去上等五花肉,切成1厘米厚,7厘米长,做锅烧油,油烧热点,把切好的五花肉下过炸一下(这样卤出来不会很腻)炸好待用. 然后调制卤水,八角,桂皮,小茴,香叶,葱姜,上等的干红辣椒(不要切好的)各少许,烧水把香料放入锅中,放入酱油(老抽)调色,放入冰糖少许,这样就调成简单的卤水了,把肉下锅,大火煮沸,小火煮40分钟,即可食用.用过的卤水,将里面的葱姜捞出,把卤水煮沸,放在不易碰到的地方,下次还可以接着用,切记,用过的卤水煮沸后,不能动,否则卤水有可能会坏掉的 ,,如果是饭店做的话就会稍微的麻烦一点,要用白糖炒出糖色的.香料和步骤也会多一点的, 纯手工打的字,不知道能不能看懂,看不懂在问哈
苏梵鱼796怎么卤肉才好吃 -
薛邓咐15545623549 ______ 卤肉做法: 1. 猪肉焯水洗去血沫. 2. 将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻,卤水里继续添加香叶,桂皮,大料等卤料,猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右. 3. 捞出晾凉并切片. 小贴士: 1.没有老卤水的可以用李锦记卤水汁和清水以1:2调和,炒糖色开始第一次卤制. 2.卤水卤完以后,等凉了以后,立刻放进冷冻室里,待下次卤的时候提前从冷冻室里拿出来解冻.放冷藏室时间久了,会长毛.
苏梵鱼796怎样卤肉方法卤出的肉好吃 -
薛邓咐15545623549 ______ 主料 猪腱子肉 400g 辅料 菜油 适量 精盐 适量 冰糖 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 八角 1个 老抽 适量 白酒 少量 葱段 适量 生姜片 适量 步骤 1.猪腱子肉,洗干净. 2.在锅内焯一道水. 3.准备好调味料:生姜片、大...
苏梵鱼796卤肉的做法怎么做好吃?想学做卤肉 -
薛邓咐15545623549 ______ 原料: 五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克.卤水2瓶、XO酱10克、麻油克.制作过程:1、卤水用锅烧开,五花肉洗净,切成大条,放到卤水里,卤至熟透,捞起切片,姜、蒜子切末,葱切花. 2、烧锅下油,放入姜、蒜子,煸锅,同卤肉煸炒至金黄. 3、卤肉炒至金黄时,再加入XO酱、葱花翻炒几次,淋入麻油即成.卤肉的做法- -1、 一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用2、 在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒4、 加足够多的水,烧开后转小火炖一个小时以上,直至五花肉炖烂即成.
苏梵鱼796简易的卤猪脚怎么做好吃又简单,做法图解 -
薛邓咐15545623549 ______ 主料猪蹄2只 辅料鸡蛋6个盐适量老抽适量姜适量香叶适量黄酒适量小茴香适量冰糖适量花椒适量桂皮适量大葱1根八角2个生抽适量 步骤 五香卤猪蹄的做法步骤11.新鲜猪蹄拿回来,再拔一次毛 五香卤猪蹄的做法步骤22.仔细清理干净备沥水备用 ...