关键控制点确定的步骤

谈枯居3939食品安全应该如何进行管理和控制?? -
訾茂毓14783813465 ______ 食品分为很多种,每个种类的管理和控制都是不一样的 比如食品加工环节:食品检测一般就2个指标:卫生和理化 卫生就是细菌和致病菌的检测 理化就是水分、蛋白质等食品成分含量的检测 所以食品安全控制主要是时间、温度、环境还有外来污染的控制 1、不同食品原料在各加工环节停留的时间 2、各加工环节的环境温度 3、加工设备、器皿、工具及环境卫生 4、加工人员的个人卫生

谈枯居3939工程项目内部控制设计实务是什么?
訾茂毓14783813465 ______ 设计工程项目内部控制,就是在评估工程项目风险的基础上,对工程项目内部控制进行设计的过程,这也是工程项目内部控制设计的关键环节.工程项目内部控制设计的基...

谈枯居3939如何做HACCP关键控制点验证 -
訾茂毓14783813465 ______ 这个还不好验证吗?首先,你的HACCP计划上对关键控制点是怎么规定的,比如温度的范围,时间的范围,PH、糖度、湿度、余氯含量、农残限量等等,计划上规定多少是合格的,你就实际去检测,检测的记录就是验证.然后做成正规的验证报告就OK了

谈枯居3939在食品加工操作中如何找准“关键点”,如何控制“关键点”,对关键点,如何进行纠正? -
訾茂毓14783813465 ______ 1、很多食品加工企业制定有HACCP,即危害分析及关键控制点,可上网下载参照 2、关键点是工艺操作步骤和工艺流程中对应的机械设备组成的,对于关键点的控制和纠正,一是更改技术参数,二是调整设备参数 若要详细的讲解请查阅食品论坛或其他食品网站中对HACCP的解释

谈枯居3939HACCP体系的包装标准 -
訾茂毓14783813465 ______ 食品瓶包装的全球标准 国际标准化组织iso在haccp安全管理体系标准的基础上,制定出iso22000标准———《食品(包装)安全管理体系———对食品链中任何组织的要求》.该标准由来自食品行业的专家、国际专业化机构和食品法典委员会...

谈枯居3939如何选择财务工作的关键控制点 -
訾茂毓14783813465 ______ 选择财务工作的关键控制点:要做好企业财务各环节的内部管控工作,严格按照财务制度要求执行,把握资金的风险等.工作流程和财务核算与管理紧密结合起来,加强了相互的制约,使管理流程化、流程制度化,各岗位之间的职责与权力得到明确设置和充分发挥.

谈枯居3939内部控制中的关键的控制点是什么 -
訾茂毓14783813465 ______ 关于关键控制点,对于简单的经营活动,管理人员可以通过对所做工作的亲自观察来实行控制.但是,对于复杂的经营活动,主管人员就不可能事事都亲自观察,而必须选出一些关键控制点,加以特别的注意.有了这些关键点给出的各种信息,...

谈枯居3939haccp七大原理 -
訾茂毓14783813465 ______ HACCP是危害分析关键控制点(英文Hazard Analysis Critical Control Point)的简称.它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中,通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价,从而确保食品的安全.HACCP在国...