农村婚宴菜单一览表

大家好，冬季里是农村办酒席最多的季节，因为冬季大多数农民都没啥事，所以喜欢把婚宴、或者是家宴等等，安排在冬季，尤其是婚宴是特别多的，上几天我参加了两份，过几天还有一份，虽然很冷，但是也是非常开心的。

参加婚宴就要吃席，每个地方都有它自己的特点，尤其是菜品，几乎一个地方一个样吧！但是唯一不变的是那种喜庆的氛围，有句俗话不是说：“喜酒不醉人”，这句话说白就是在大喜的日子里，就算是喝多了，那样也不算醉的，要的就是那种喜庆、热闹的氛围。

农村的婚宴一般入席到开席时间是比较长的，它的目的是为了让亲戚朋友能聊聊家常，还有就是给农村的厨师班子，留有更多的时间来准备菜肴。一般都是等席位做得差不多时，厨师才会根据桌数来炒菜的，还有就是农村当天的酒席会分三次或者是两次招待亲朋，可能地方有限，厨师也有限吧！反正一次是招待不完的。

在农村坐席先上冷菜4盘，大概有猪头肉拍黄瓜，花生米、西红柿，还有凉菜，这时候不能动筷，要等菜上齐了，才能动筷，上菜时之所以先上冷菜，那是因为炒菜的“炒”与“吵”是谐音，怕吵架的意思，所以上菜时不先上炒菜的。

农村婚宴上，上菜吃菜有讲究，别光顾着吃席，看看有什么讲究吧！

1、菜肴的数量是双数

农村结婚酒席也是非常讲究的，首先它的菜肴必定是双数，一般情况下都是以6和8结尾，也就是说大概是16个菜或者是18个菜，寓意是发财，一切顺顺利利。但是如果宴请亲朋少的话，也有10个菜的，寓意是十全十美，12个菜就是月月幸福的寓意，因为好事成双，大家都图个吉利嘛！

2、菜名的寓意也要喜庆吉祥

其实我们东北农村的酒席还是很讲究的，不仅仅上菜要求数量，菜品也要非常吉祥的，这也充分的表达了对新人的美好祝福，还有对未来的期待，也希望所有人都开开心心，吉祥如意。今天咱们简单的说两个菜，比如说做鱼类的时候，不管是鲤鱼还是三道鳞，都是红烧的，寓意红红火火，还有凉菜拼盘里会有猪耳朵啊！猪心啊！这个寓意就是吉利了。

3、口味因地域而异

在我们东北农村的酒席上，它的口味还是主要根据每个地方的风格而定，像四川农村就有九大碗的习俗，而湖南农村是非常喜欢湘菜的，东北则是那种非常实惠的大盘菜，所以说每个地方婚宴的菜系，都是有自己的地方特色的，它也几乎能让自己所有的亲朋好友接受。

4、主要食材

虽然是农村酒席，但是它有几个主要食材是必不可少的，像鸡、鱼、猪肉等，还有它的菜品是非常多样化的，有冷菜、热菜、拼盘、点心等等，这些都是必有的。

5、尊重当地习俗

我不知道别处是什么样的，我们东北农村婚宴的菜单，基本上是已经订好了的，因为各地的风俗习惯不同，菜单自然也是不同的，还有就是比如说有不吃荤的，或者是不吃葱花、蒜末的等等，都要提前问一下子，然后给单独准备点吃的。不能让人家空肚子走，那样就太不讲究了。

好了，今天就分享到这，拜拜！

贾子盛3876农村办酒席吃什么菜 -
路武岸18077839819 ______ 白切鸡,柠檬鸭,红烧鱼(清蒸鱼),酸萝卜,腰果猪肚,一锅汤,扣肉.等等.反正都是大鱼大肉的.

贾子盛3876征集 农村喜宴上的菜谱
路武岸18077839819 ______ 清蒸肘子 红苕鸡 凉拌菜系列 家常炒菜

贾子盛3876农村婚宴菜谱大全云南口味结 -
路武岸18077839819 ______ 农村婚宴菜单大全 2014-08-22 15:19 互联网 浏览量(565244) [导读] 现在有许多新人都愿意在农村办婚宴,农村婚宴虽没有酒店婚宴那样精致,但也有着许多讲究.那么,农村婚宴都有哪些菜式呢?下面就随小编一起来看看农村的婚宴菜单大...

贾子盛3876安徽长丰农村婚宴菜品有哪些 -
路武岸18077839819 ______ 长丰农村婚宴菜品一般有:红烧肉,红烧鱼(整鱼),红烧鸡,红烧牛肉,红烧黄鳝,元子,冷拼(荤),清炖老母鸡,蒸鸡蛋饺子,炒肚片,炒猪肝,炒腰花,芹菜肉丝,炒千张等,甜汤是必须有的,这都是农村喜期(结婚)用的老菜,再加几个素菜,就是当地农村所说的十盘十碗了.当然,合肥本地以外有好的菜谱也可以借来一用,最后祝婚姻幸福美满.

贾子盛3876公主岭农村婚礼菜谱 -
路武岸18077839819 ______ 中式婚宴菜谱 菜谱 (A) 金陵琵琶乳猪全体 彩虹凤球花姿片 金腿片花菇翡翠 脆鲜奶拼富贵虾丸 竹笙灵芝菇鸡丝生翅 蚝皇福禄鲜鲍菇 清蒸海青斑 一品吊烧鸡 鱆鱼鸡粒炒饭 甫鱼烧伊面 莲子百合红豆沙 美点庆双辉 合时水...

贾子盛3876四川民间的婚宴菜单有哪些?
路武岸18077839819 ______ 下面列一份四川民间的婚宴菜单供朋友们参考.菜单一:清蒸姜汁肘 子,烧杂烩,咸烧白,粉蒸肉,红烧肉,蒸鸡蛋,鲜笋烩肉片,带丝酥肉汤,糯米饭.菜单二:清蒸杂烩,扣鸡,夹沙肉,带丝全鸭,酥肉,清蒸肘子,咸烧白,红 烧鱼,糯米饭.也有隆重一点的,如菜单三:冷菜八个(糖醋排骨,红油老肝, 芝麻川肚,炸紧箍棒、凉拌石花,炝莲白菜,红心瓜子,盐花生仁);热吃四个(烩乌鱼蛋,水滑肉片,烩鸡松菌,烩百合羹);大碗八个(攒丝杂烩,明笋烩肉, 炖沱沱肉,椒麻鸡块,米粉蒸肉,五花咸烧,蒸甜烧白,清蒸肘子).朋友们,你那里的婚宴有些什么菜?

贾子盛3876农村婚宴菜单如何选择
路武岸18077839819 ______ 根据饭店的菜单再做选择,我家这边14个菜,食材;大虾,猪肘,小笨鸡,鱼,牛肉,凉菜,羊肉,各种青菜

贾子盛3876农家宴席有甚么菜
路武岸18077839819 ______ 都是些普通的菜,比如:4喜丸子、、红烧肉,糖醋鲫鱼-小鸡炖蘑菇、排骨炖豆腐泡等等

贾子盛3876湖北省随州市喜宴都有什么菜湖北省随州市农村办理喜事,结婚的,就是
路武岸18077839819 ______ 随州广水交界位置(余店镇、马坪镇)我们家那块,点心(松花高,麻糖,瓜籽,水果拼盘)鸡爪、鸡翅,鸡腿,鱼、爆炒黄鳝,王八火锅,肥肉火锅,滑肉,三鲜、红烧肉、火腿、排骨、……炒瘦肉、牛肉、牛肚,烤鸭,扣肉,蒸葡萄干阴米,地菜卷,咸鸭蛋或皮蛋、小菜(藕,蒜苔,小白菜,白花菜,红烧茄子,千张,豆腐,酸菜等,)红枣银耳汤,米酒汤圆,肉圆汤,鸡汤,排骨汤,等等太多了,正餐这些几乎百分之九五的都有,其他几餐会少七八样,

贾子盛3876农村婚宴菜谱能具体点吗
路武岸18077839819 ______ 双鸡,双鱼,牛肉,肘子,大虾,甲鱼,大米,肉丝,两个汤.