农村最简单的腌辣椒

城市套路深，当代年轻人开始选择回乡创业。

青年返乡，不是逃离

当你提着行李箱，从大城市返回农村家乡时，周围人只会对你贴上一个标签：失败。

但是，随着时代发展，青年返乡不再只是一种逃离城市的无奈选择，更多的是一种个人层面上的主动融入。

在山东聊城市茌平区耿店村，有20多年种植大棚蔬菜的历史，60多个“小土棚”里，干活的多是50后、60后，年轻人都外出打工去了。

到了2019年，“90后小夫妻”任召坤、崔广丹夫妇俩人决定回村创业，一个种辣椒、一个卖辣椒，成为地地道道的辣椒专业户，一天下来比外出打工干一个月还挣钱，每天批发辣椒至少3万斤，年入50万余元。

在村干部的支持下，耿店村开始修建蔬菜批发市场、育苗场合作社，看到了家乡的发展，在外打工的110多名80后、90年轻人，选择全部返乡创业，有了年轻人的加入，耿店村大棚从60多个发展到700多个，翻了十几倍。

从耿店村例子来看，想要年轻人返乡创业，带动农村发展，仅靠打感情牌、做口头思想教育是不够的，要给予他们施展才华的机会，他们才会愿意回来，栽好梧桐树，自有凤凰来。

工业化和城镇化的突飞猛进，让大量农村青壮年劳动力不断“外流”，致使“农村空心化”、“农民老龄化”等问题严峻，很多人觉得只有在大城市生活不下去了，才不得不逃回农村老家种地。

为了解决以上问题，我国实施了乡村振兴发展战略，如今城乡差距逐渐缩小，乡镇也为返乡青年提供了创业、就业的沃土。

除了这些客观外在的激励行为，对返乡青年个人而言，在城乡发展不均衡的背景下，他们离开传统乡村是为了增长见识、追逐梦想，但真实的意义是想通过外出工作，获得回乡谋生的后续生存资本。

新时代青年在赚钱的同时，更关注知识的获取、技能的掌握与眼界的开阔，所以当家乡农村的机会被挖掘时，他们自然会把目光转移。

在大城市积累的资本，收获的技能和眼界，让青年人能够在消费水平不高的农村，实现货币最大化，这也是他们愿意回归家乡的深层原因。

在城市务工时，青年人要被迫和父母、妻儿分开，但回到了农村创业，他们不仅能够实现人生价值，赚钱养家，还能陪在家人身边，过安稳的日子。

过去离开家乡，是希望创造一种新的可能，现在，返乡也可以提供这样一个选项。

有研究小组曾对辽宁省101个县区的返乡创业大学生进行调研，发现仅有29%的人是因为城市就业创业压力大， 22.9%的人是为了照顾家人而返乡，看重家乡经济潜力、希望为家乡做贡献的人则占了5成多。

因此，青年人离开城市返回家乡创业，并不是一种失败意义上的逃离，而是试图以另一种方式和心态重新面对家乡。

返乡创业，出路艰难

“争相跳农门”变成“我要回农村”，是农村发展前景的现实体现。

农业农村部数据显示，截至2022年4月，全国各类返乡入乡创业人员超过1100万，到2025 年，返乡入乡创业人员预计超过 1500 万人，其中农村创业带头人 100 万人。

年轻人返乡创业比较常见的有三种主要形式，结合当地资源做电商、开农场、做自媒体。

种种数据研究表明，青年人返乡，带来的不只是数量上的回归，更是质量意义上的回流。

从发展种养殖业，到发展农村电商，再到开发乡村旅游、创办小微企业等等，乡村涌现出的年轻返乡创业人员，用在城市里积累的见识和技能，为乡村振兴注入了强劲动能。

可以说，要想乡村振兴，关键在于人才，特别是敢想、敢做、敢干的青年人才，他们不仅拓展了乡村产业，也让资金、技术、人才等要素加速向农村汇聚。

但是，我们从小的思维都被训练成“要离开乡村、去大城市”，寒窗苦读十几年，最终目的就是脱离农村，如果每一个人都秉持这种想法，我们的农村也就不会是如今的面貌。

大山里走出来千千万万人，愿意回去的却寥寥无几，但正是有了黄文秀、张桂梅等“愿意回去”的人，才能打赢脱贫攻坚战，让无数的大山女孩有了接受教育的机会。

所以，家乡农村不应该只是失意年轻人的退路，它也该成为有志青年的出路，但这个出路，他们走得异常艰难。

以辽宁省为例，有53.2%的返乡大学生认为创业压力“很大”或“非常大”，压力来源有39.3% 是“人际关系复杂”，31.3%是“缺少社会支持”，“家庭经济负担重”、“创业文化缺乏”、“个人情感问题”所占比例分别为 29%、28.9%、21.8%。

如果只是解决场地租赁或承包、物资采购、产品经销等问题，年轻创业者可以用时间、金钱去应对，那些“人际关系”的压力，让不少年轻创业者“赔了夫人又折兵”。

湖北武汉，一名95后女子回乡创业，投资100万种南瓜，却遭当地村民频繁偷窃，有人拉着板车带着麻袋去偷，短短几天损失近千斤南瓜。

女子发视频吐槽后，有村民为了报复把地里的南瓜全部砍烂，百万投资打了水漂。

湖南邵阳的两名男大学生毕业后，回到家乡养殖虾塘，三年里，虾塘频遭哄抢，甚至直接被搬空。

两名年轻创业者多次报警，却因哄抢人数过多无法得到妥善处理，60万元的损失、尚未还清的50万元创业贷款，刚刚大学毕业的年轻人，只能选择放弃。

如果把这些年轻创业者的遭遇，简单定义为穷山恶水出刁民，恐怕不是问题的本质，除了揭示出农村公共治理存在许多空白地带，还暴露一个问题：部分村民复杂的社会心理和落后的道德观，不利于当地营商环境的发展。

营商环境是年轻人返乡创业的土壤，如果不能为他们提供稳定、公平的法治化营商环境，就是在变相劝退创业者，当地农村发展只会越来越滞后。

年轻人带着知识、技术与热望回乡创业，故乡又该如何回馈他们？是基层管理者需要思考的问题，要让家乡故土，支撑起年轻创业者的梦想。

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孟狡秀17671131465 ______ 酸辣椒,也叫泡辣椒.这是最开胃的辣椒菜.现在在农村,入秋后,很多农家把吃不完的辣椒,用坛子酸水泡起来,整个整个的,等泡到一定的时间,辣椒变成了姜黄色,肉质很脆,里面充满了酸水,咬一口,酸中带甜,甜中带辣,真是爽口好...

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满仁盲2906如何腌制整个辣椒 -
孟狡秀17671131465 ______ 辣椒腌制所需材料材料: 青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克,酱油300克. 腌制方法: 1、将辣椒洗净,晾干,洗的过程中把辣椒籽和梗弄掉. 2、把水烧开,辣椒放在开水中烫下(30秒-1分钟左右),捞出放凉. 3、放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中,将切好的蒜片平铺在辣椒上. 4、将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3到5分钟捞出,冷却. 5、冷却后的盐水倒入盒子里,然后把酱油倒进去,搅拌一下.腌制一晚上就可以食用..

满仁盲2906怎样做简单好吃的淹辣椒 -
孟狡秀17671131465 ______ 腌辣椒 工艺:腌口味:香辣味步骤:5步时间:<数小时 用料 剁椒 500克 调料 食盐:适量白酒:适量 步骤点击步骤进入厨房模式 1买回来辣椒洗净晒干 2切成圈(如果是剁椒就要用到剁了) 3蒜瓣切片待用 4撒上盐,拌匀 5装入干燥的瓶子里面,面上撒一层盐,再倒一点高度白酒,三天以后就可以吃了 烹饪技巧 我选用的辣椒不是小米椒,大家根据自己的口味选择辣椒的品种,重口味的可以选择小米椒,那个杀伤力算可以的. 另外前天的柚子皮就是在腌辣椒的基础上搭配的,估计很多人已经垂涎三尺了吧......我们可以用这个辣椒做一个 清蒸鱼 ,味道很不错哦~

满仁盲2906应该怎样腌制辣椒 -
孟狡秀17671131465 ______ 一、腌辣椒的做法一1. 材料:辣椒10个、盐3克、鸡精3克、生抽10克、姜1块、蒜2瓣、油10克.2. 做法:(1)先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了.(2)准备姜蒜,这个是等下要调味用的.(3)锅里放油,把葱蒜放到锅里爆香.(4)在汁里面放盐、鸡精...

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孟狡秀17671131465 ______ 夏天到了,平时家里辣椒太多吃不完又会坏掉,所以一般会选择把辣椒腌制起来.腌辣椒属于家常菜菜谱,主要原料是辣椒;工艺是腌,制作很简单. 经过腌制以后辣椒颜色变得很诱人,味道那更是没得话说,是人们开胃下饭时最喜欢的小菜...

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满仁盲2906怎么腌辣椒好吃简易版 -
孟狡秀17671131465 ______ 这是一个朋友的祖传秘方,是四季皆可食用的下饭小菜.辣椒、胡萝卜富含维生素,且腌制后营养流失很少,这道小菜色泽鲜艳、促进食欲、老少咸宜. 食材 主料 辣椒 5600g 胡萝卜 800g 鲜姜 400g 大蒜 400g 辅料 盐 400g 色拉油 250g 生抽 ...

满仁盲2906怎么腌制咸辣椒又脆又好吃 -
孟狡秀17671131465 ______ 腌制咸辣椒,腌出的青红辣椒要色泽鲜艳,味香而咸辣,质地脆嫩,这样才会好吃入味. 需要食材:青辣椒10斤,食盐2斤,大料,花椒,干生姜若干. 做法: 1. 去除青辣椒的柄,洗净,晾干后,在表面用牙签扎5个眼,这样辣椒才能入味,...