冻饺子怎样煮+好吃不破

煮冻饺子时，最忌开水下锅煮！牢记3个诀窍，爽滑劲道，不破皮不开裂

到了冬天， 我家最受欢迎的主食就是饺子了。寒冷的天气，吃一碗热乎乎的饺子，再喝一碗饺子汤，全身都暖和了，所以我每个星期都要买上几袋冻饺子，放在冰箱里冷冻起来，随吃随煮，十分方便。

冻饺子吃起来确实方便，不用自己包了，但你会煮冻饺子吗？很多人煮的冻饺子，饺子皮全破了，饺子馅烂了一锅，成了一锅面片汤了，看着就没有胃口。

不少了都认为，是冻饺子的问题，没有现包的饺子好。其实不是饺子的问题，而是煮饺子的方法不对！煮冻饺子用冷水还是开水？很多人做错，难怪饺子破皮开裂。

今天给大家分享一下煮冻饺子的正确方法，只要牢记3个技巧，保证饺子不开裂不破皮，爽滑又筋道。

【煮冻饺子】

准备一袋冻饺子，食盐、食用油。

1、很多人煮冻饺子，都是把水烧开，直接把饺子倒进去煮，这是不对的。冻饺子温度低，遇到开水后会热胀冷缩，饺子皮就容易开裂，一煮就破皮了。所以冻饺子最忌直接煮。

2、那应该怎么煮呢？冻饺子要先解冻，然后再煮。准备一个大碗，加入适量清水，放入冻饺子浸泡5分钟。用水浸泡可以给饺子解冻，还可以防止饺子变软后粘连在一起。饺子皮泡水后吸收一些水分，煮的时候就不容易开裂了。

3、锅里加入适量清水，开大火加热。煮饺子不能直接用开水，也不能用冷水。如果用冷水的话，煮的时间比较长，就容易煮破皮。应该用开水煮，水里加入适量食盐、食用油，能防止饺子粘连、破皮。

4、大火加热几分钟，等到锅底出现很多小气泡时，水温大概70~80℃，就可以下饺子了。把浸泡过的冻饺子连水一起倒入锅中，继续大火加热，用铲子轻轻推动，防止饺子沉底粘锅。

5、大火煮开后，加入一碗冷水，让水停止沸腾，可以减小饺子内的压力，饺子就不容易被煮破。再次煮开后，还加一碗冷水，继续煮一会儿。多次加冷水，利用热胀冷缩原理，饺子皮更加爽滑筋道，口感特别好。

6、等到煮三开后，饺子全部漂在水面上，一个个变得圆滚滚的，饺子就煮好了，捞出沥干水分，装入碗中，调一个醋汁，就可以吃了。

用这个方法煮的饺子，和鲜饺子一样好吃，饺子皮爽滑筋道，饺子馅鲜嫩多汁。

【技巧总结】

煮冻饺子，千万不要直接开水煮，要牢记3个技巧。

1、冻饺子不能直接下锅，遇到热水就会开裂。要提前解冻一下，用清水浸泡5分钟左右，吸收一些水分，饺子皮变软，下锅后就不容易开裂了。

2、冻饺子要热水下锅，温差没那么大，就不会剧烈膨胀，饺子皮就不会开裂破皮。水温七八十度，倒入冻饺子后水温还会降低一些，只有五六十度，就不用担心饺子会开裂了。

3、煮开后加入一碗冷水，可以降低饺子的内压，防止饺子破裂。同时让饺子皮更加爽滑筋道，口感特别好。

现在大家学会煮冻饺子了吗？记得先用清水浸泡一下，不用担心饺子皮会泡烂，冻饺子皮的饺子皮很干，吸收水分没那么快。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

闵瑗虽5047怎样煮速冻饺子不破皮 -
慕费肢15332726833 ______ 煮速冻饺子不破皮的做法: 1.速冻饺子放入凉水浸泡三分钟,开水下锅直到饺子飘起来,煮熟关火即可. 2.这样煮出来的速冻饺子不破皮,而且非常有嚼劲,韧性很Q . 小贴士:饺子在速冻时,饺子皮水分被蒸发掉缩起来了,遇热就容易胀裂,泡冷水不仅解冻还让饺子吸收了一定水分,还增强了饺子的韧性,所以就不容易破裂啦

闵瑗虽5047速冻水饺怎么煮才不会破?? -
慕费肢15332726833 ______ 煮的时候不要频繁翻动饺子,这样饺子不会破.方法如下:准备材料:速冻水饺 15只、麻油 2滴、香醋 适量.1、第一步往准备好的锅里加入适量的水.2、点火加热,使水温慢慢升高.3、然后往锅内下入速冻水饺,轻轻搅拌.4、煮到饺子都漂上来,饺子就熟了,中途不要频繁翻动饺子.5、碗中放香醋和麻油,拌匀.6、8分钟后把饺子捞出,这样就可以食用了.

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慕费肢15332726833 ______ 水开后参加少许食盐,等盐融解后再下饺子,不必点水,不必翻动,直到煮熟.煮饺子时,在锅里放几段大葱,如许煮出来的饺子不粘连.为了幸免饺子粘连,在和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,下锅煮时由于卵白质膨胀凝聚,饺子皮变得壮...

闵瑗虽5047冻饺子怎么煮不破 -
慕费肢15332726833 ______ 先化一化再煮.如果急着煮,别开水下,没开时下锅.

闵瑗虽5047如何煮冻水饺不会破 -
慕费肢15332726833 ______ 速冻的水饺从冰箱里拿出来首先要在常温下放一下,10-20分钟 如果速冻的马上拿出来煮的话,一个是熟不透,另一个是会破 在住速冻饺子的时候可以适当的加点盐到水中 也可以防止饺子煮破

闵瑗虽5047如何煮速冻饺子不破皮 -
慕费肢15332726833 ______ 要不破皮,可以参考下面方法 速冻水饺 用料 水克 冻饺子 香菜少许 盐适量 老抽两滴 食醋据个人口味适量 步骤 1 锅中倒适量水,开大火烧开 步骤 2 水烧开后下饺子,用勺子背轻轻推动饺子防止粘锅,然后转小火慢煮,小火时的水不会马上沸腾,期间要不断推动饺子 步骤 3 煮至水再次沸腾后,把火微微调大,然后加入适量凉水,盖上盖子 步骤 4 等待水再次沸腾后稍微煮一下,再次点水,总共点3次水即可,步骤同上 步骤 5 最后煮至饺子全部浮上水面即可 步骤 6 关火,在碗底加入香菜末,葱末,先加饺子汤,在捞入饺子 步骤 7 加入适当盐醋和老抽,香油点缀即可食用 步骤 8 来煮香喷喷的饺子吧!绝对不破皮哦!

闵瑗虽5047超市里卖的速冻水饺怎样煮才不会破 -
慕费肢15332726833 ______ 水煮开了就加凉水,不要让他一直处于煮沸的状态. 1.煮饺子的水要尽量多些,或者是加些盐. 2.水开后,饺子刚下锅的时候注意搅拌,让饺子不粘锅为目的,最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子. 3.注意控制水的温度不要让水...

闵瑗虽5047如何煮水饺不破皮速冻后的水饺如何煮不破皮不粘锅 -
慕费肢15332726833 ______ 冷冻饺子,可以拿出来放一下让它解冻,不用完全化尽,要不饺子皮容易湿黏就更不好下锅了水温时就可将冷冻饺子直接放入,利用温水的润化使饺子皮慢慢回软,直到水开并浮起时再按大火煮.稍微加一点盐,更不容易破皮,谢谢采纳.

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慕费肢15332726833 ______ 用料 一大碗凉水 一包速冻饺子 煮速冻饺子不破皮的妙招的做法 速冻饺子放入凉水浸泡三分钟,开水下锅直到饺子飘起来,煮熟关火即可. 这样煮出来的速冻饺子不破皮,而且非常有嚼劲,韧性很Q

闵瑗虽5047冷冻饺子怎么煮不破 -
慕费肢15332726833 ______ 冷冻饺子放水里泡一泡,想不到这么神奇,这么多年来才知道