过年过节的时候我们都喜欢吃饺子，有些人喜欢自己制作饺子吃，有些人因为时间等因素喜欢买一些速冻的饺子煮着吃。但是如果速冻饺子煮不好，很容易出现破皮粘锅等现象，这样饺子的口味也会大打折扣。

所以，掌握煮速冻饺子的方法也是格外重要的，那速冻饺子到底是应该热水下锅还是冷水下锅比较好呢？有没有其他的一些注意事项呢？之前遇到了一个比较资深的大厨，教给我一些煮速冻饺子的技巧和注意事项，接下来让我们一起来看一下。煮速冻饺子的技巧和注意事项1、不用解冻直接煮

我们知道，一般我们自己在家做的饺子，就是做好之后就可以直接煮了。很多人会觉得速冻饺子买上之后，要等它消了再煮。但是，如果速冻饺子不在冻的时候煮。还是等它融化了再煮，这时候饺子可能已经粘在一起了，而且还会粘在你所放的器皿上边。所以，我们最好不要等速冻饺子消了之后再煮，买回速冻饺子之后，我们就可以直接煮着吃了。

2、温水下锅煮煮速冻饺子用冷水还是热水呢？如果是直接用过冷水煮的话，饺子可能会沉到锅底，与锅粘在一起。如果是用热水煮的话，我们会发现，饺子会很快膨胀变大，很容易把饺子煮破。所以，直接用冷水或者热水都是不太好的。如果我们买了速冻饺子要煮的话，要选择用温水，就是我们在锅里放好水，热一会，就可以煮了。这时候水已经热了一些，但是还没有完全沸腾。

3、煮的过程中加入了冷水煮饺子的过程中，如果是水一直是沸腾的，饺子是比较容易熟的，但是这样一直煮速冻饺子的话，它们也会很容易粘在一起。所以，煮饺子的过程中，我们可以沸腾的时候加入一些冷水。

4、煮速冻饺子的火候煮速冻饺子的时候需要注意先要用大火，然后改成中小火煮。如果全程大火的话，饺子会很容易煮得太久，导致饺子破皮。后续转至中小火的话，不仅饺子破皮的概率小一些，也可以保证饺子可以熟透，这样煮出来的饺子更好吃。

5、煮速冻饺子的时间关于速冻饺子要煮多长时间，我们的火候不一样，里边包的馅料不一样，也是需要不同的时间的。一般我们要煮到饺子的颜色变透明，饺子已经慢慢漂浮起来了，这时候饺子就已经熟了，就可以出锅吃了。

6、煮的时候加两样调料除了以上几个煮速冻饺子的小技巧，我们在煮速冻饺子的时候还可以加入两样调料，就是我们常见的盐和醋。加入盐可以让煮出来的饺子更加筋道，较少的出现破皮的现象；而加入醋可以帮助软化饺子，这样饺子煮出来就和我们自己的包的饺子很像了。醋在煮的过程中会挥发掉，所以，我们加入少量的话不用担心会影响饺子的口感。

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谷裕炭4425怎样煮速冻饺? -
潘景陶18057733273 ______ 具体操作方法系: 1、冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起 2、水开后,大约煮1分钟,加一小碗冷水,继续煮开;这步最好也要搅动 3、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这步基本不用搅动了 4、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这就是第三水 熄火,可以吃了! 两点注意:1、全程都要敞着锅,不要盖盖!2、如果,万一,第三水还有点没熟,那就如发炮制,再来一水,不过99%不会不熟的!

谷裕炭4425怎么煮速冻水饺? -
潘景陶18057733273 ______ 最佳答案 - 由提问者2006-12-05 22:03:48选出 让饺子不粘连在一起的方法 (1)水开后加入少许食盐,等盐溶解后再下饺子,不用点水,不用翻动,直到煮熟. (2)煮饺子时,在锅里放几段大葱,这样煮出来的饺子不粘连. (3)为了防止饺子粘连...

谷裕炭4425速冻水饺的煮法 -
潘景陶18057733273 ______ 速冻饺子从冰箱取出来的时候不需要解冻,但要注意是沸水下锅.锅中烧开清水,迅速倒入饺子,用锅铲不停的搅动大约30秒,盖上锅盖煮饺子,饺子颜色变深后再往锅中点入少许冷水,调至中小火继续煮,直到水再次沸腾饺子全部浮起即可....

谷裕炭4425速冻饺子怎么煮 -
潘景陶18057733273 ______ 方法如下: 准备材料:速冻水饺 16只、麻油 2滴、香醋 少许. 1、第一步往锅里注入适量的水,大火加热. 2、耐心等待冒热气. 3、放入准备好的饺子,用勺子轻轻搅拌. 4、继续大火煮,等待饺子浮起. 5、然后在碗中倒入准备好的香醋和麻油,用筷子搅拌均匀. 6、饺子浮起盛入碗中,这样速冻饺子就煮好了.

谷裕炭4425怎样煮冷冻饺子 -
潘景陶18057733273 ______ 对于忙碌的上班族而言,一盒冷冻饺子既方便又能解馋,可是并不是人人都会煮.下面小编就教你如何煮冷冻饺子: 材料:冷冻荠菜饺子一盒、1勺盐; 煮法: 1、锅内放入清水,加入1勺的盐,开中火; 2、放入冷冻饺子(不要解冻哈),盖盖...

谷裕炭4425怎么煮速冻饺子 -
潘景陶18057733273 ______ 原料:速冻饺子 配料:食用油香葱或者大葱辣椒酱 方法/步骤 1.把香葱或者大葱清洗干净后切断; 2.锅里加水煮开后加入一小勺食用油; 3.加入香葱或者大葱段煮半分钟; 4.放入速冻饺子,继续开大火; 5.第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下,防止粘在底部; 6.只要搅拌一次,就让饺子在锅里继续大火煮; 7.从饺子下锅到饺子完全浮起来总用时大概5分钟不到一点; 8.饺子浮起来就可以出锅了;

谷裕炭4425怎么煮速冻饺子好吃 -
潘景陶18057733273 ______ 通常,速冻饺子从冰箱取出来后即要下锅,但很容易粘连破烂.若在开水中放些盐和油,再放速冻饺子,交用筷子贴着锅底搅动,可以防止饺子聚堆.煮片刻后再次搅动,速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开,因为盐能使面粉产生韧度;而水...

谷裕炭4425如何巧煮速冻饺子,是饺子皮不破? -
潘景陶18057733273 ______ 第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”.这几句话是很有道理的.大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟,并且汤色浑浊不清.若是敝开锅盖煮,蒸气会...

谷裕炭4425怎样煮速冻饺子不破皮 -
潘景陶18057733273 ______ 煮速冻饺子不破皮的做法: 1.速冻饺子放入凉水浸泡三分钟,开水下锅直到饺子飘起来,煮熟关火即可. 2.这样煮出来的速冻饺子不破皮,而且非常有嚼劲,韧性很Q . 小贴士:饺子在速冻时,饺子皮水分被蒸发掉缩起来了,遇热就容易胀裂,泡冷水不仅解冻还让饺子吸收了一定水分,还增强了饺子的韧性,所以就不容易破裂啦

谷裕炭4425怎么煮速冻饺子好吃 -
潘景陶18057733273 ______ 煮三水 具体操作方法: 1、将水烧开,用勺子按同一方向搅动,使水转动. 2、将水饺下入旋转的沸水中 3、在水未沸腾之前还要多搅动几次,以防止水饺沾锅 4、等水再次沸腾时,将火调至文火,使水饺不剧烈翻滚 5、冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起. 6、水开后,大约煮1分钟,加一小碗冷水,继续煮开;这步最好也要搅动. 7、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这步基本不用搅动了. 8、水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这就是第三水 , 9、用勺子捞起一个,如按水饺皮后能迅速鼓起,即为煮熟,熄火,可以吃了! 这样煮就ok