凉皮是米还是面做的

贡梵怡3880凉皮是用什么做的凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制
薛温泳19840699706 ______ 凉皮,分为米皮和面皮两种. 麻酱凉皮 一种典型的清真吃法.其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入...

贡梵怡3880凉皮是用什么做的啊? -
薛温泳19840699706 ______ 凉皮的主要原料是面粉,夏天吃凉皮能消暑,但一定要注意卫生.

贡梵怡3880凉皮怎么做的????????/??????? -
薛温泳19840699706 ______ 凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮.凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮.现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派. 凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带...

贡梵怡3880餐厅里的陕西凉皮是用什么做的 -
薛温泳19840699706 ______ 把面揉好了,然后一遍遍的洗,洗完的水留下,静置取沉淀.这沉淀就是淀粉,凉皮就是把这淀粉蒸熟了.洗剩下的是面粉中的蛋白质,也就是面筋.

贡梵怡3880做凉皮需要的米跟平时做饭的米一样吗? -
薛温泳19840699706 ______ 做凉皮需要的是面,面是由小麦加工而成,不是米,和平时吃的米饭的米没有任何关系,米是有水稻加工而成

贡梵怡3880凉皮用米怎么做的 -
薛温泳19840699706 ______ 皮的做法及营养知识详细介绍 别名:凉皮 面皮知识介绍:是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入芝...

贡梵怡3880凉皮是用什么材料做出来的?
薛温泳19840699706 ______ 【西安凉皮】 西安凉皮是陕西著名小吃,口味独特,老少皆宜,近年更已走出陕西,香飘全国,受到各地人士的广泛欢迎. 西安凉皮又称酿皮,种类繁多,依原料不同,...

贡梵怡3880想问做凉皮用的什么米,在哪里买谢谢各位了
薛温泳19840699706 ______ 凉皮不是用米做的,是面粉里面的面筋. 材料: 主料:面粉、水. 调料:辣椒油、醋、蒜泥、盐水. 做法:1、面团要软硬适度,太软太硬都不方便后面的操作; 2、将...

贡梵怡3880凉皮怎么制作我想知道凉皮和面皮有区别吗?
薛温泳19840699706 ______ 凉皮的制作方法:先将淀粉用冷水调和开(和炒菜勾芡用的水淀粉差不多就可以,约淀粉与水的比例约1:6左右,再里面必须加矾比例约为1000克加1克)烧一锅开水(操作过程中,开水一定要保持沸腾状态),拿一个直径约35公分的平底铝或不锈钢薄低盘,瓢一勺水淀粉放入盘中,水淀粉在盘中的厚度约2-3毫米厚为宜.双手平拿薄低盘,连同水淀粉一起放入开水锅里,最好旋转一下薄低锅.看水淀粉全部成半透明状时,连同盘子一起拿出来,放进边上事先准备好的一盆冷开水中,利用冷收缩的原理,凉皮就会自己脱离盘子了.凉皮冷却后放在一边待用. 凉皮加工好了以后,你就可以把它卷起来,切成1-1.5公分宽.然后你可以根据自己喜欢的口味象炒菜一样的给它配料及调味道.

贡梵怡3880凉皮的制作方法 - 求正宗凉皮的做法?一般正宗凉皮是用家用的面粉还是什么啊?
薛温泳19840699706 ______ 陕西凉皮 首先,把面粉(最好是高筋,一般的面粉也可以,买饺子粉或精面粉比较好)3杯,加1/2茶匙盐,加7/8杯水,按面包机揉面键,揉成光滑的面团,醒30分钟左右...