凉粉汤汁的制作方法
海底椰, 生津止渴、利尿消肿、美容养颜\n无花果干,促排便、促消化、保护心血管\n梨子,清热镇静、化痰止咳、润肠排便\n这3个搭配在一起,滋阴润肺,除燥清热,不失为适宜老少的一道夏日良品\n\n最后淋上适量的巧克力炼乳,食材天然的甜味和浓郁的巧克力奶味融合在一起,在舌尖升华,回味
By 文旦柚
用料- 白凉粉 40-50g
- 海底椰干 20g
- 无花果干 25g
- 梨 1-2个
- 水 1.4升
- 鹰唛巧克力炼乳 适量
- 牛奶 适量
1、食材集体照来一张
2、锅中放入1400毫升的水
3、无花果干,洗净,对半切开
4、梨,削皮,去核,切成小块
5、海底椰干洗净\n将海底椰干、无花果干、梨块都放入水中
6、大火煮开后,转小火继续煮1.5小时,很快就能闻到无花果特有的香味从厨房飘来
7、煮好啦!捞出煮过的食材,废弃
8、在汤汁中直接倒入白凉粉,喜欢冻得嫩一点的,40g就好,我喜欢冻得硬一点的,就放了50g
9、搅拌均匀
10、上炉子大火煮开后,倒入容器,冰箱中冷藏2小时以上
11、冻好啦!成型!闻一闻,一股子香甜味
12、用勺子把海底椰雪梨无花果膏随意挖成小块,倒入适量牛奶
13、再淋上适量的巧克力炼乳,搅拌一下,就开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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陈狠缪19646918913 ______ 材料 自制凉粉,洋葱,小青椒,胡萝卜,香菜,老抽 做法1、凉粉切小块,洋葱洗净切滚刀块,小青椒切段,胡萝卜切片,香菜切碎.2、炒锅烧热放油,放入青椒、洋葱翻炒.3、放入凉粉,倒老抽(少量) ,放少量水(油放的少避免粘锅,可以放一点水),翻炒上色入味.4、放胡萝卜、盐翻炒出锅,撒上香菜即可.
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陈狠缪19646918913 ______ 凉粉是凉粉籽作的啊~~ 用盆或桶装井水,把凉粉籽用纱布包了,放井水里锤揉,放一晚上,桶底就会有透明的果冻样的凉粉冻了,没有井水的也可以用冰水加点澄清的石灰水也可以 现在有专门配好的凉粉粉,照说明书兑水搅拌就可以了,呵呵~~ 那个水最好是用薄荷煮的,有杆有叶的,新鲜的或晒干的薄荷都可以,煮出来的水是棕黄或金黄色,就不用再加薄荷油了,只须加点糖和醋就开吃了 现在自己种了薄荷的少了,也可用红糖煮水,加薄荷油和醋,水程红棕色 作生意的最省,用米在干锅里炒焦,加一瓢水做成炒米水,这就要加薄荷油、糖和醋了,这水就往
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陈狠缪19646918913 ______ 凉粉凉调吃的料比较随意,常用的料有:麻辣酱,酱油、香油、盐、味精、醋.就像一般做凉菜时的方法一样加入搅拌就行. 也可以用一些自己喜欢的酱料混合,比如:豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖,调成佐料汤汁,浇在凉粉上,吃的时候拌匀即可.这个算是川味的做法. 当然还有炒凉粉,夏天的时候也可以浇一些甜味的汁当做成甜品来吃. 基本上,喜欢什么口味就做什么口味. 呵呵,祝你好胃口~
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