切菜左手的正确手法视频

潘媛巩3536切菜时正确持刀的姿势是怎样的? -
曾全言18621098098 ______ 横折拿着才顺手

潘媛巩3536切菜时左手怎么退啊?
曾全言18621098098 ______ 记得五指的指尖都要向手心弯,才不容易切到指甲,从无名指到中指再到食指依次按顺序巡回换指就可以了.

潘媛巩3536如何切菜又快又好又不容易切到手指?? -
曾全言18621098098 ______ 首先你要挑选一排好菜刀,,切蔬菜:有一种菜刀叫不粘刀,接近刀锋处有许多小孔的,可以用来切黄瓜、萝卜、藕片一类,,我的切菜习惯是用左手中指的第二关节处抵住刀,用拇指和小指夹住菜,用中间三个指头的第一关节压住菜,但总的来说是熟能生巧,不熟是如何也快不起来的:)因为手指的移动实在不知道要如何描述:),,对于叶类蔬菜,我个人建议不要用菜刀切,直接用手折断:)~好象会更好吃点,又省了洗刀洗砧板的时间~~ 切肉:用比较重的后背刀,比起那些轻飘飘的不锈钢刀来,那种感觉简直不能相提并论,前者不需要用什么力,简直跟切豆腐似的,后者就不行了,好象跟肉做拉锯大战,,当然,这跟选肉的本领也有关系,那就是另外的问题了:)~

潘媛巩3536切菜时哪种切法快点并且安全还要好看..教下方法..
曾全言18621098098 ______ 斜刀切.四指并拢 按住菜 然后右手{个人习惯}斜着 顺着指甲的方向切 四指尖的连线和刀锋平行 这个形容不知道你能不能听懂

潘媛巩3536正宗的西餐刀叉到底是左右手如何拿? -
曾全言18621098098 ______ 美式:切肉时左手持叉,右手持刀,切好之后,把餐刀斜放在盘子的右侧,然后换成右手持叉用餐. 欧式:整个用餐过程中保持着左手持叉右手持刀的进餐方式. 在用餐过程中,餐刀和餐叉的手柄一直藏在手掌心内不外露. 正确的刀叉握法是...

潘媛巩3536怎么切菜才不会切到手?
曾全言18621098098 ______ 这个对于经常做饭的人是有技巧的.切菜时拿菜的那支手用指尖按住菜手稍向里弯曲,就是感觉有些抠着菜切;拿刀的那支手有点向外撇,贴着拿菜手指的第二段关节切.还要注意节奏.其实做饭多了切菜熟了,自然就有体会了,也就不容易切着手了.你看你家大厨切菜是又快又有节奏的.

潘媛巩3536厨师切菜请时,左手手指该怎么向后移动 -
曾全言18621098098 ______ 1,切三四切后停刀后,左手指向后移动一段距离. 2 左手用一定力虚按,与右手配合一边一边后移. 后者较难需要经验.

潘媛巩3536切菜的时候手是怎么向后退的 -
曾全言18621098098 ______ 1. 先把左手伸直,左手小指、拇指夹住菜,另外三指压菜,然后弯曲手指,直到中指靠指尖的那个关节可以顺利顶住刀,此时左手与刀接触的部分只有那个关节.2. 切:1. 刀贴靠到那个关节上,2. 刀切进菜时把三指往后退,3. 然后把整个左手往后退(三指不动),4. 彻底切下,此时听到刀撞案板的声音.5. 重复abcd....

潘媛巩3536切菜左手应怎样相扣相捻...以黄瓜为类请详析.:.谢谢~~
曾全言18621098098 ______ 手型:大拇指指尖接触于食指底二部份(有上往下第一关节下面,第二关节上面)食指,中指,无名指,小拇指,自然弯曲.