北鼎珐琅锅值得买吗
作者：居家研究院
对于动辄几大百起步的珐琅锅来讲，砂锅似乎已经在价格上胜出一筹！ 但是！!！
当砂锅分分钟粘锅起糊、裂给你看的时候，便宜的价格也就不那么香了~
珐琅锅与砂锅相比好在哪儿？
1.砂锅不能干烧，而珐琅锅没问题。在烧菜的时候可以在同一个锅里先炒香再炖菜，超方便。砂锅是做不到这一点的。
2.砂锅进不了烤箱，而铸铁珐琅锅可以。没事烤个欧包也是爽歪歪~
砂锅容易烧糊，还会开裂，珐琅锅相对较好，且不会开裂。 在保养得当的情况下当个传家锅是完全没问题的~(这点就物超所值了啊！)
4.珐琅锅的盖子有凝水点滴落设计，能引导水分回流，减少水分流失，锁水性更好。而砂锅不行。
5.珐琅锅颜值吊打砂锅！砂锅真的没法比！
虽然优点这么多，但也不能跟风瞎买！毕竟珐琅锅从几百块到几千块的都有，买对不买贵才是我们的原则~
珐琅锅的选择不外乎看锁水性、是否溢水、大小尺寸以及颜值这些特点，我在入手前就对某宝畅销的珐琅锅做了对比。
这5大畅销品牌的珐琅锅横测你一定要看： （以海鲜锅为例）
从表格来看，价格最便宜的是归禾器。在滴落设计、配件、功能等方面也是毫不逊色，性价比相对较高；
其次则是凯度和北鼎，两者价格相差不大，都有凝水点滴落设计，锁水效果得到保证。颜值在线，适用灶具以及功能也都满足日常需求；
珐宝和酷彩则相对价格更高。珐宝颜色少，但是有大品牌背书，品质有保障，且锅的手感非常好，内壁黑珐琅是特点；酷彩颜色多且艳丽，颜值不在话下，但缺少凝水点，锅内水蒸气得不到有效回流容易煮溢。
接下来看每一款的优缺点：
1.归禾器
配件齐全，价格最低； 梯田造型锅盖比较特别~元阳梯田的中国诗意死死拿捏了~
相比别的3层珐琅，归禾器这个内外珐琅层，喷涂四到六次，壁厚更耐腐蚀，保温性直接上了一个档次！
长达两小时的保温时间，提前做好也不用担心菜凉~
锅内230度恒定温度+梯田回环微压，锁水性和保温性都得到了满足，极大缩短了炖肉所需要的时间~ 白色珐琅内壁颜值很高，炖肉烧菜都能做好直接上桌~方便又好看。
缺点是锅把手采用的双耳设计，方便清洗，但没有镂空设计，会担心抓不牢。 总之归禾器作为一口不到一千块的珐琅锅来讲，保温性、锁水性等关键点都做到了与2000块的锅子相当~
真的值！ 大小的话，从16cm-28cm直径都有，5种类型可选。绝大部分人家都可以找到最适合自己的那款。
2.北鼎
配件有食谱书和防烫帽，价格比归禾器稍高一丢丢； 北鼎这家的就是颜值配色都好看。 5种颜色可选，配合百褶裙边设计，个个都很漂亮，到手不会失望的那种~
60颗凝水点滴落设计，国内水汽回流更加充分，做无水焗海鲜一绝。
把手是双耳镂空，稳定易抓牢~3层珐琅喷漆，日常使用足够的~
特点是有防溢小方钉设计，稍微有一些透气的空间，把微压和防溢功能都有考虑到了~
焖煮时会更加省心一些！ 但代价就是即便有循环滴落设计，锁水性也会稍稍差一些。
不过颜值是真的好，保温性也在线。 大小有16CM的小圆锅到28CM的海鲜锅等4种，选择性较广。
3.凯度
价格便宜，采用小拱窗设计，颜值妥妥在线，颇有少女城堡的味道~ 有凝水点滴落设计，锁水和防溢效果都得到保证。
特点是3个隐藏式小呼吸钉，和北鼎的一样，保持微压的同时还能久煮不溢。 另外虽然是一层珐琅涂层，但采用灰底釉，附着力强，让珐琅层也经得起时间的考验~ 锅子的把手采用了镂空环状把手设计，抓取都有稳稳的实在感。
对于锅子大小来说，选择范围也足矣~从16CM的小圆锅到28CM的海鲜锅3种锅型可选。 缺点是一层的珐琅涂层感觉上会稍显单薄。
4.珐宝
颜值在线，大品牌背书，品质和质量都是毋庸置疑的。 采用的黑珐琅内壁是特点：比起白珐琅更适合炒菜、高温煎炸等烹饪，属于越用越好用系列~好好养护的情况下能接近不粘锅的效果!
直径10-28cm的锅子都有，无论是一人食还是6-7人的大家庭，这都是有选择的。 有超酷的旋风钉滴落设计，锁水效果得到保证。但是吃油大的汤锅、火锅一类的话，这个盖子其实相对更难清洁一些。
缺点是2150元的价格有点偏高，黑珐琅上桌也没有白色那么清爽好看。但黑珐琅耐脏也算是弥补了这点。 不过个人更喜欢干净的白色~
5.酷彩
从1952年就诞生的酷彩，作为国际知名品牌，他们的锅子也算是一众珐琅锅中的”贵族“了，质量有保证，锁水性强。 特点是颜色超多，而且明艳好看~
渐变色系列真的能让人看半天爱不释手~ 另外，LC的每一口铸铁锅都有自己的砂膜，制作后便被销毁，所以每一口铸铁锅都是独一无二的，加上它地道的法国血统，让锅子的底蕴和文化增加了不少魅力~
价格也随之贵了不少。
然后锅子大小的话，有海鲜锅、圆形锅、深烧锅、方形烤锅等多种，选择面超广。
缺点是无滴落设计、也没有配件，2368元的价格感觉也是偏高的。 买个锅1000块左右是可以接受的，2K+对于普通人煮饭做菜来讲没有多大必要。 但是不在乎价格，又追求颜值和品牌，那这款也是不错的。
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郭冉残1397珐琅锅怎么选啊?有没有厨界老司机指点一二? -
温易严13126646914 ______ 珐琅锅挑选看气眼、杂质、珐琅层、看锅盖、再看锅身. 1、气眼 铸铁在浇铸冷却过程中会产生大量气体,这会在锅子表面形成小气眼,仔细看就会发现成品上有黑色的小眼,这是正常的,气眼少的铸铁锅品质相对会好一些,这往往是大牌铸...
郭冉残1397Staub和Le Creuset的珐琅铸铁锅哪个好? -
温易严13126646914 ______ 哪个好,得看每个人的喜好.其实这两款珐琅铸铁锅都是还是有差别的.Le Creuset珐琅锅实用性要差一点,不能煎炸,部分锅型不能直接进烤箱,而且还会造成营养流失.Staub珐琅铸铁锅就不一样,除了实用性适应性更强外,这个锅的锅盖上面有很多凸点,可以凝结食物的蒸汽,用它来做红烧肉,不加水不放油的,也很好吃.
郭冉残1397珐琅铸铁锅可以煲汤吗 铸铁锅煲汤好吗 -
温易严13126646914 ______ 可以啊,挺不错的,锅炖的食物更软烂,炖法就跟一般的锅炖鸡汤一样的方法. 鸡汤的做法: 1.三黄鸡洗净,去掉内脏和鸡油;葱切段,姜切片. 2.枸杞用水泡发;锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用. 3.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫;加葱姜、料酒大火烧开. 4.撇去浮沫,转小火煲至1小时;用勺撇去鸡汤上的油脂. 5.加入枸杞再煲10分钟;盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可.
郭冉残1397北鼎养生壶的材质耐用吗?最近想入手一台 -
温易严13126646914 ______ 挺耐用的啊,我家的北鼎养生壶用了两年多了,感觉还挺不错的.买的时候专门查看了好多品牌,最终才决定用它家的.北鼎养生壶采用英国Strix温控器,精准温控,经过10000次寿命测试,使用寿命可达10年之久;316L不锈钢底座防腐防锈,壶身肖特玻璃无惧骤冷骤热,使用寿命是普通产品的至少两倍以上.用了你就知道,一分价钱一分货.
郭冉残1397Staub和Le creuset该不该买? -
温易严13126646914 ______ 这个其实没有标准答案啊 如果你是烹饪爱好者,我会建议你去买来用,这两个都是法国知名的珐琅铸铁锅品牌,我自身作为一位Staub的忠实粉,很客观地和你说一下它的好处吧,Staub锅具采用的是世界上最好的铸铁材料,锅盖重、锅身也重,这样的话,可以将食材的水分牢牢的压在锅内,炖煮的过程中都不需要额外加水 另外Staub是黑色微孔珐琅内壁,能吸收食物油脂,不粘底,效果特别好.而且Staub的锅是可以整体入烤箱的,Le creuset的很多系列由于锅柄材质的原因是不能入烤箱的,所以如果平时喜欢用烤箱的话,Staub的锅会更适用.
郭冉残1397珐琅烧水壶和不锈钢烧水壶哪个好 -
温易严13126646914 ______ 不锈钢烧水壶比珐琅烧水壶好.不锈钢带耐空气,水,蒸汽等弱腐蚀介质和酸,碱,盐等化学浸蚀性介质腐蚀.耐高温800℃,具有加工性能好,韧性高的特点.
郭冉残1397法国艾捷莉有哪些歌曲 -
温易严13126646914 ______ Alizee01. A Quoi RÃave Une Jeune Fille02. Abracadabra03. Alizee - J'en Ai Marre - English Version04. Asian Pride05. C'est Trop Tard06. Contre Courant07. Eden, Eden08.
郭冉残1397永远的7日之都达格好感度提升技巧建议送珐琅锅
温易严13126646914 ______ 永远的7日之都达格好感度提升技巧 建议送珐琅锅由小编为大家带来,游戏中我们要想提升好感度是可以送礼物的,永远的7日之都达格好感度怎么提升?送什么礼物好?来看看吧!永远的7日之都达格好感度提升技巧1、达格是非常喜欢珐琅锅的.2、送达格钢琴曲CD会导致好感度降低,送礼的时候要千万注意哦.
郭冉残1397即热式 万泓 万家惠 北鼎 哪家好 -
温易严13126646914 ______ 北鼎总体设计和质量很一般,本以为同类产品里最贵的会好,结果很失望,还不如买个几十块的.底座过大,声音太响,抽水软管都不如金灶之类的小品牌.金属弯管的材质也很一般!看来这种新生的所谓洋品牌还是不行,都是靠图文字包装出来的,没有内涵和质量!
郭冉残1397双立人有一个系列的锅具颜色很亮很好看,具体名字叫啥呢?
温易严13126646914 ______ 楼主说的是Staub珐琅铸铁锅吧,不过也确实颜色很靓丽好看,是双立人旗下的,跟一般的厨具很不一样,据我所知有6种颜色吧,而且每种颜色还有不同的象征,比如说红色吧,代表稳重高贵,寓意热诚,喜庆,同时也是欲望的象征,黄色是亮度较高的娇嫩色彩,象征着智慧和骄傲,还有绿色代表和平和幸福,象征生长、天真、富足,可消除神经紧张.你想啊,一个人的心情好了菜做出来自然是佳肴了. 主要是能很好的锁住食物水分,我做饭时经常在锅盖上加水或加冰,能加快循环,锅盖特备重,能更好的盖住食物的香味.