十大重庆火锅底料推荐
本网讯（罗列凡家）重庆十大品牌之一的“香老坎火锅”隶属于重庆渝老坎餐饮管理有限责任公司的旗下品牌。他们本着“忠厚待人，大气舍得，物美价优”的服务宗旨，运用其秘制的配方，结合现代火锅消费、装修元素，完美保留了麻辣老滋味的核心，让麻辣鲜香风味更上一层楼，生意火爆，闻名遐迩。
2012年第一家店在沙坪坝汉渝路开业，从最初200平米的小店，发展至如今重庆主城沙坪坝汉渝路、大坪石油路、大坪万科、南坪南城大道、南坪东路、观音桥好吃街、新牌坊和回兴八家直营店，全国二百多家加盟店。市场全面覆盖北京、四川、陕西等多个省市。
“香老坎火锅”经过近几年的磨砺，先后获得"特色餐饮50强"、"火锅五十强"、"中华餐饮名店"、"中国名火锅"、等殊荣，得到了广大火锅朋友及业界的高度好评和青睐。
“香老坎火锅”始终坚持"以人为本"，强化团队竞争力，注重店内服务员的个人素质培养。讲求素质有度、服务有道，带给食客亲切舒心的就餐感受。从基层中培养管理人员，让员工找到认同感和归属感，让企业更有向心力、凝聚力。
“香老坎火锅”致力于打造最独特的糊辣椒香味老火锅，并诚邀专注火锅40多年的孔权老师做老坎火锅的技术指导。老坎老火锅的辣椒分为颜色、香型、辣味3大种类，经过精挑细选，严格的比例搭配才能炒制出一锅专属糊辣壳香型的火锅底料。在炒的过程中辣椒和花椒要看其成色闻其香度，再配比上主打提升辣味的七星椒，再加上精选优质茂汶花椒油重粒大、醇麻可口。用传承下来的“老坎”独家传统手工艺和科学的食材配比方案，纯手工翻炒2小时。一锅包含手艺人辛勤、智慧和美味传承的糊辣椒香味的火锅底料由此诞生。
目前公司拥有一支经营火锅行业多年的专业管理团队，和专业的火锅生产加工、调配技术团队。为了将“香老坎火锅”文化继续传承，香老坎人齐心协力、全力以赴。香老坎人坚信：经过全体员工的共同努力，随着时间的推移，“香老坎火锅”会不断强大，根扎五湖四海，书写新的火锅传奇、重庆本土十年老品牌 香老坎火锅 。
“香老坎”火锅的独到之过——
菜品：菜品很新颖，有很多在别的地方吃不到的菜，芊芊系列口感很丰富。听服务员说这里的鲜切吊龙摆盘不倒，选自新疆天然牧场的草原小牛。还有口味丰富，造型独特的各种甜品。
特色：他们店的特色是糊辣椒锅底和蘸碟，味道鲜美；特别是这个蘸碟，在其他地方很难吃到，真是过把口瘾了。他们家的毛肚味道也特别好，爽脆化渣，越吃越爱。
环境：是重新装修过的民国风格，拍照很出片。记者最近亲临“香老坎”江北区观音桥好吃街店感同身受，耳目一新！
（系列报道之一）
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池筠昌5190味道比较好的火锅底料有哪些? -
元雄炉18553901465 ______ 懒人的火锅底料,不辣的首选小肥羊,辣的就多了,大部分是出自重庆的,如德庄、小天鹅、秋霞、三五、桥头等.
池筠昌5190最正宗的重庆火锅底料有哪些???既可以煮火锅 又可以炒菜的..... -
元雄炉18553901465 ______ LS的,别人问的是还能做菜的火锅底料,这个必须是红九九重庆火锅底料. 知乎上有网友拿几种火锅底料做过对比后说“我的经验,比火锅底料好不好,要看看烫菜烫到最后还好吃不好吃,还有没有牛油香味(非香料香味),地道的重庆火锅...
池筠昌5190哪种火锅底料好?
元雄炉18553901465 ______ 1 小肥羊火锅底料 (全国火锅连锁,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司) 2 桥头火锅底料 (中华老字号,重庆桥头饮食服务有限公司) 3 德庄火锅底料 (重庆著名商标,重庆德庄实业(集团)有限公司) 4 秦妈火锅底料 (全国火锅连锁,重庆秦妈餐饮文化有限公司) 5 红99/红九九 (重庆名牌,重庆市著名商标,重庆红九九食品有限公司) 6 三九火锅底料 (重庆名牌,龙头企业,重庆周君记火锅食品有限公司) 7 三五锅底料 (重庆名牌,著名商标,重庆市渝中区大坪三五火锅馆)
池筠昌5190重庆人爱吃哪个牌子的火锅底料?重庆人推荐一下 -
元雄炉18553901465 ______ 我爱吃食味壹品火锅底料盒装的,味道巴士.
池筠昌5190重庆哪种火锅底料好吃?重庆人一般吃的哪个火锅底料牌子? -
元雄炉18553901465 ______ 重庆崽 儿 火 锅 底 料 撒 , 味 道 可以 ! 从 小 吃 到大 的 火锅店 ,后来 才晓 得有 火锅底 料 ,然后一举 舍 弃之 前 最 爱 的 桥头奔向 重庆崽儿 火锅 底料 了.
池筠昌5190重庆什么牌子火锅底料最好吃? -
元雄炉18553901465 ______ 重庆火锅以牛油红汤为主.各家有各家的特点,那个最好吃,每个人口味不一定都一样. 作为土生土长的重庆人,一直推荐老派火锅(老派火锅和新派火锅的本质区别就是,加不加香料.老牌火锅倡导不加香料,靠各种配料质量和配比、火候...
池筠昌5190重庆火锅店专用底料有哪些?
元雄炉18553901465 ______ 重庆火锅店专用的底料有很多,今天推荐重庆山城言子火锅的火锅店专用底料,他们的火锅底料纯手工炒制,用纯牛油小铁锅炒制,不添加任何的香精香料,吃了之后不上火,身上不沾火锅味儿,这样的火锅店专用底料才是良心底料.
池筠昌5190重庆哪些火锅底料好吃?
元雄炉18553901465 ______ 其实吃重庆火锅,最好的还是到店里面.不过实在想要在家体验其乐融融、热气腾腾的快感,或者想要拿重庆火锅底料来炒个菜什么的,那么,推荐你选择重庆山城言子火锅的火锅底料,他们的底料好吃不上火,关键是身上还不会沾火锅味儿,这样的底料广受消费者的欢迎.
池筠昌5190重庆火锅底料哪家好 - 自己开火锅店想要买火锅底料?
元雄炉18553901465 ______ 个人认为海底捞和黄记煌都不错
池筠昌5190谁有好推荐的火锅汤底配方^?天气冷,可以吃火锅咯!谁有好推荐的火
元雄炉18553901465 ______ 原料:大重庆火锅底料半袋 郫县辣酱3茶匙(15克) 花椒30克 干辣椒约40根 八角1个 桂皮2片 香叶2片 草果1个 山奈3个 大蒜8瓣 葱3段 姜3片 调料:生抽2汤匙(30ml) ...