卤鸡只用6种香料

连典弘1060想自己卤鸡,怎么自制卤料 -
尉宜彼17231573069 ______ 原料编辑 主料: 鸡半只 辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干 调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油 做法编辑 一、处理鸡: 1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用. 二、炒糖...

连典弘1060卤菜的香料有哪些? -
尉宜彼17231573069 ______ 一般中餐卤水不外呼以下几个: 丁香,桂皮,砂仁,八角,花椒,陈皮,豆寇,葱,姜,再就是酱油, 这几样放齐了都很香.卤水店的味道更浓是因为用的老汤卤. 完全自己的话回答,BS转帖的.. 楼主给分.

连典弘1060卤鸡都需要什么大料啊 -
尉宜彼17231573069 ______ 要卤水好,卤鸡才好吃,而且卤鸡,卤水会越来越香,卤出来的猪皮或者其他的什么肉类的东西也很好吃, 相同卤水不好,卤出来的东西也不好吃 卤水的配料有:八角15克、 三奈10克 、桂皮10克 、小茴8克 、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只〔注〕、 南姜150克 、罗汉果2个 、香茅30克 、蒜头30克 、干葱头15克、 芫荽头30克.全包好放在酱油与对好的水里面比例是2比一的样子,酱油两斤,水一斤,不用放盐或者味精,直接把鸡放在里面煮就好了.

连典弘1060问;卤制烧鸡.最好选用那几种香料.怎么样才能把烧鸡卤好? -
尉宜彼17231573069 ______ 特点: 此鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香 原料 白条鸡100只(每只约重1000克),八角62克,山萘片20克,小茴香15克,沙仁6克,姜块20克,白芷25克,肉蔻15克,花椒30克,桂皮60克,丁香15克,陈皮60克,草果15克,辛夷6克,精盐1500克,白糖125克,饴糖2000克,芝麻油5000克(约耗2000克)

连典弘1060卤鸡的配料及秘方 -
尉宜彼17231573069 ______ 此款卤鸡是被特点是:颜色鲜美,鸡皮金黄,肉丝粉红,香气醇正,回味不变,肉烂而脆,里外一样,久储不腐,骨质晶莹透亮,骨中带汤,别有滋味.制作方法:1、先把鸡杀死,去净毛,去掉爪子和鸡嗉,弄净肛门,开膛净肚,再别好翅膀...

连典弘1060卤鸡做法? -
尉宜彼17231573069 ______ 无任何添加剂的卤鸡做法,简单美味,保证大人小孩都爱吃.买鸡的时候最好选择土鸡,煮起来才特别香!首先把从市场买回来的土鸡(一般都是杀好的)洗净,拔掉一些没有去除干净的细毛,用盐和花椒把鸡里外全身都用力抹一遍,记住要抹...

连典弘1060卤味要多少种香料 -
尉宜彼17231573069 ______ 卤 味 的 制 作 ■ 原料生抽250克,水500克,米酒50克,冰糖100克,味精5克,麻油少许,花生油50克.香料:陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克,罗汉果半个(若缺,则以甘草2.5克代). ■ 制作方法: 1、将油放在镬中烧热,加入...

连典弘1060卤鸡怎么做?什么配料和步骤详细一点? -
尉宜彼17231573069 ______ 家庭新菜——卤鸡 卤味可说是最具潮汕地方风味物色菜肴之一.在一系列卤味中,卤鹅最常见,几乎街头巷尾到处可见,真谓家喻户晓.潮汕人在接待来记客人中,总是忘不了上一盘卤味,就是在酒店中也如此,潮州菜有“无卤味不成席”之说...

连典弘1060香卤鸡怎么做 -
尉宜彼17231573069 ______ 香卤鸡 主料: 鸡半只 辅料:八角 2个 桂皮1小块 小茴香1小撮花椒 10粒白豆蔻 2个草果 1个香叶 3-5片 干 调料: 老姜香葱盐高汤 老卤水冰糖色拉油 做法 编辑 一、处理鸡:1、鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用.二、炒糖色:...

连典弘1060制作香酥鸡的香料有哪几种 -
尉宜彼17231573069 ______ 做法一 食材准备 香酥鸡 笋母鸡、大茴3两,小茴6两,红蔻3两,白蔻2两,肉蔻3两,丁香3两,白芷3两,良姜3两,草蔻3两,草果3两,花椒6两,三奈3两,荜拨3两,砂仁6两,干姜6两,香叶3两. 每一种分9包,3天后不用取出,放第2包...