厨师喜欢用多大的炒锅
一名15岁的女生做饭的时候突然遇到了炒锅起火,下一秒的操作让网友们不断称赞。让我们一起来看看这名女生究竟做了什么吧?
近日,在广东广州一户人家内,一名15岁的女生正在厨房里面做饭。只见这名女生刚把饭里面的青菜倒入炒锅里,炒锅突然就起了火。这名女孩虽然被吓得惊慌失措,但是却并没有乱来。下一秒直接拿起了旁边炒锅的锅盖,盖在了锅盖上,火焰瞬间就被扑灭了。
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爸爸听到声音以后连忙来到了厨房查看情况,这个时候火焰已经被熄灭了。看着匆匆赶过来的爸爸,女儿露出了非常尴尬的笑容。随后爸爸表示:自己家里就有这么一个女儿,但是从小都是被当作男孩子来培养的。三岁的时候就和女儿分床睡了,五岁的时候就让女儿出去摆摊,七岁的时候就学习做饭。之前也跟女儿科普过此类的安全教育,没想到女儿这次应对的居然如此淡定。
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看到这一操作网友们也纷纷点赞。
“这样的教育方式是对的,就应该从小培养孩子的独立性,以后孩子一个人生活的话也可以面对。”
“这可能就是安全教育的重要性,如果是其他的孩子可能直接就往锅里放水了,这样只会让厨房的火更严重。”
“这个孩子挺有天赋的,送去学习一下厨师吧。”
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其实小编也觉得可以适当地培养一个女孩子的独立性,但是安全教育是一定不能忘了科普的。像这种突发的情况一定要教会孩子怎么面对,让孩子心里有个底才行?大家说是不是?
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朱皆窦1989炒菜用普通的铁锅好还是用铸铁锅炒菜最好? -
甘周雄15234198268 ______ 铸铁锅炒菜最好.原因是导热性能是比较好的,而且很稳定,铸铁锅不会粘锅,炒菜的时候能将菜炒得比较均匀,热量传输比较平稳,不过铸铁锅也有缺点,那就是它的重量是非常重的,所以不适合厨师翻锅颠勺做菜. 由于用料好,锅内温度可...
朱皆窦1989厨师炒锅哪种好用 -
甘周雄15234198268 ______ 当然是无柄的铸铁锅 翻锅时用布垫 一般有两个圆耳 不是太专业则用单柄锅 不是平底的是圆底的中华炒锅
朱皆窦1989为什么炒菜的师傅都喜欢用瓢来炒菜,而不用锅铲呢?
甘周雄15234198268 ______ 因为勺子长,添加高汤方便,,而厨师用的炒锅一个一般都在十斤左右!所以和勺子搭配正好,而且在菜品出锅的时候更方便,一勺就是一盘菜,多的也就是一勺多一点!在炒菜翻锅的时候有助于菜品在锅内翻转, 还有一点就是可以帮助厨师把锅端离灶台,因为锅的另一个“耳朵”在烧菜的时候一直处于高温状态! 而锅铲,不方便加高汤等液体调味品!在一个和一个十多斤重左右的炒锅在一起搭配也不怎么合理,锅铲在酒店也有用,比如平底锅所做的一些菜肴!
朱皆窦1989为什么厨师都是用大铁锅,而不是现代的不粘锅 -
甘周雄15234198268 ______ 不粘锅不耐高温.特别是那种锅中冒火的爆炒.不能使用不粘锅.不粘锅的涂层不能承受400度以上温度
朱皆窦1989作为一名专业厨师应如何正确使用炒勺和炒锅?并有哪些要求? -
甘周雄15234198268 ______ 1、握锅的姿势必须正确,手布的折叠方法也很有学问,一般情况手布有2个作用,第一是防止锅捌过热烫手,第二是减少手和锅之间的摩擦! 2、翻锅的技巧,粤菜厨...
朱皆窦1989为什么厨师都用熟铁锅,是不是熟铁锅比我们用的生铁好? -
甘周雄15234198268 ______ 生铁锅(铸铁锅)是用灰口铁融化浇铸而成,而熟铁锅(精铁锅)是用熟铁锻压而成,生铁和熟铁的特性以及制造工艺的差别,导致了生提供和熟铁锅存在比较大的差异,不能简单评价二者孰优孰劣,而是要根据实际的烹煮用途来评判. 熟铁延...
朱皆窦1989厨房的炒锅多重为标准 -
甘周雄15234198268 ______ 没这标准吧 ? 看个人爱好啦 有人喜欢重的 有人喜欢轻的 而且用铁锅炒菜能适量的补点铁
朱皆窦1989学厨师专用的锅多重 -
甘周雄15234198268 ______ 一般就是和家里常见的圆底铁锅差不多,也不会很重,毕竟厨师要经常颠锅之类的,太重了拿起来很困难.
朱皆窦1989级厨师都用什么锅做菜? -
甘周雄15234198268 ______ 很多大厨师喜欢用欧贝克的原因是其产品品质高,颜值高,口碑好.而且Aubecq还是深谙美食之道的法国米其林餐厅的御用锅具品牌.无论是出色的导热性,精良的品质造型,还是符合人体工学的技术工艺,都足以成为Aubecq深受米其林大厨喜爱的原因,极具法式精英范儿的时尚质感也提升了米其林餐厅后厨的逼格.新鲜的食材配上顶尖的烹饪,再加完美的厨具,大厨们可以尽情发挥更高难度的烹饪技巧,从而做出更美味的顶级法式料理.
朱皆窦1989为什么厨师都要用那种有把手的炒锅和使用猛火灶?? -
甘周雄15234198268 ______ 有些食物是需要大火快炒才好吃.青菜快炒色泽比较翠绿口感较脆及爽口.比如炸东西.....像虾子好了....要炸到外壳酥 内部的肉质不乾老. 就必须加热快的火侯跟锅具 翻锅的时后要好翻才能使食材均匀受热.所以营业用餐厅 建议用快速炉烹煮 .才能把食材的特色发挥的淋漓尽致.