发面馅饼的家常做法视频
桑裘厕1413馅儿饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
谭蒲宗18646069683 ______ 馅儿饼的家常做法 主料 干面粉300g 辅料 油 适量 盐 适量 五花肉100g 胡萝卜 适量 菠菜 适量 木耳 适量 香油 适量 胡椒粉 适量 步骤1.胡萝卜去皮,用擦床擦成细丝.2.五花肉用刀切成小丁.3.木耳水发后,用刀切碎.4.菠菜择洗干净后,开水焯...
桑裘厕1413馅饼的发面方法是怎样发的 -
谭蒲宗18646069683 ______ 馅饼发面跟馒头发面是一样的,用老面发面和用酵母粉发面两种方式,直接搜老面发酵就可以了,酵母粉发酵很简单,直接买一包酵母粉,冬天大概发一个晚上就好了
桑裘厕1413烙馅饼怎样发面才能又软又好吃 -
谭蒲宗18646069683 ______ 首先面要好,主要是指面筋要高一些,面筋越好做出的饼越筋道; 其次还要有一些工具,主要是指要有一个平锅,最好是锅沿矮的,不然不好往上放; 最重要的是和面了:和面时请注意夏天用凉水就可以了,和时要加一点 发面和和面的方式: ...
桑裘厕1413发面饼怎么做又软又香 -
谭蒲宗18646069683 ______ 烹饪技巧 1、烙饼面要软,冷藏发酵,要提前一晚操作,我这个是前一晚发好后又扔进冰箱的,所以看起来发的比较大,如果是直接放入也可以的,一晚也可以发起来的; 2、油馅可以根据个人喜好添加,放入小葱、火腿碎或者培根碎,味道更香; 3、卷饼的时候,如果有空气进入,在擀饼之前要先用牙签扎眼,防止擀漏; 4、烙饼一定要保持小火,如果炉子火力大,可以用放锅子的小架子将锅底提高,可以让火苗离锅底远点.
桑裘厕1413发面牛肉馅饼怎么做好吃 -
谭蒲宗18646069683 ______ 材料 1、饺子粉300克,水170克,酵母2克,盐3克. 2、牛肉馅适量,佐料适量,大葱两根. 做法 1、把材料1混合在一起,揉成软面团,醒面. 2、在醒面过程中,把牛肉馅调成喜欢的口味,最后把大葱切碎,拌入牛肉馅中. 3、把面揪成50克左右的剂子(面微发即可),擀成中间厚,边缘薄的面皮,包入牛肉馅. 4、锅刷底油,放入牛肉饼,小火烙至面饼鼓起、两面金黄即可. 小诀窍 1、面团要揉软. 2、先合面,再制作馅,等馅做好面团已经微发了,就可以烙了,不必等到面团完全涨发. 3、一定要小火烙,等到两面都鼓起、金黄上色就可以食用了.
桑裘厕1413松软香甜苹果馅饼(发面)的家常做法大全怎么做好吃 -
谭蒲宗18646069683 ______ 苹果馅饼的做法步骤1. 面粉300克、发酵粉5克、白糖10克、温水150克左右活成面团,放温暖处发酵至2倍大.苹果果酱、黑白芝麻准备好.2. 将发酵好的面团排气,分割成8个均匀的小面团,滚圆,静置10分钟.3. 取一个面团擀成薄片.4. 包入苹果酱.5. 收口向下,按扁.6. 表面刷上蛋液.7. 撒上芝麻.8. 如果不用蛋液可以沾少许水粘上芝麻.9. 做好的馅饼生坯,静置5分钟.放入预热的烤箱.180度,上下火,中层,15-20分钟.(可根据自己的烤箱调节,烤制表面金黄即可)
桑裘厕1413发面豆馅饼怎么做 -
谭蒲宗18646069683 ______ 主料 小麦面粉500g 豇豆300g 辅料 橄榄油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤1.面粉用水和成大面絮.2.用手揉成面团,醒30分钟.3.豇豆洗净,切碎.4.放盐腌10分钟.5.挤掉多余的水分.6.葱切碎.7.和豇豆放在一起,加适量橄榄油拌匀.8.面团取出分成小份.9.用擀面杖擀圆.10.包入馅料.11.收口朝下按扁.12.放入电饼铛烙熟即可.小贴士 佳宁心得:1、豇豆要挤掉多余的水分,不然不太好包.2、面和好醒20-30分钟会更劲道.
桑裘厕1413肉馅发面饼的做法,肉馅发面饼怎么做好吃,肉馅 -
谭蒲宗18646069683 ______ 肉馅发面饼的做法 材料 普通面粉200g,酵母2g,温水适量(包括融酵母的水,总量大约100g左右) 做法1.酵母溶于少量温水中(大约30度左右,手腕试不2.烫),静置3分钟.面粉放在大盆中,倒入酵母水,再3.倒入剩下的温水,先用筷子搅...
桑裘厕1413烫面馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
谭蒲宗18646069683 ______ 食材 主料 面粉150g 豇豆100g 猪肉80g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 五香粉 适量 白砂糖 适量 芝麻 适量 步骤1.把猪肉和豇豆剁碎加入调味料拌匀.2.面粉中放入少许的盐.3.缓缓加入开水,一边加一边用筷子搅.4.面粉全部成絮状...
桑裘厕1413山东发面馅饼和面的比例请大师指教 -
谭蒲宗18646069683 ______ 材料面粉500g,猪肉馅400g,包菜半个,水320g,酵母3g,葱,生抽,盐,胡椒粉,姜末,香油1茶匙做法1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大2.发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,然后要边按照一个方向搅拌边,可以加入少量的清水使馅子柔软多汁,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子4.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮5.像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁6.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻.电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可