古代对有钱人家的称呼
【前言】
我们常说多吃五谷杂粮对身体好，可以补充一些平常接触不到的营养物质，因此很多除了米面以外的的粮食作物，在国内也非常的受欢迎。
而在美国的五大湖地区，有这样一种特殊的粮食作物，他比叫做冰湖野米，有着“谷物中的鱼子酱”、“世界上最好的野生大米”的称号。
同时也因为这种称号，导致这些冰湖野米的价格十分的昂贵，单单一公斤的价格就要几百元。
如此昂贵的价格，一般人自然是吃不起，也不会主动去吃的，因此这种米也有一个“土豪良心米”的称呼，意思只卖给那些有钱的“土豪”们。
然而后来有人发现，这种价格昂贵的冰湖野米，它的原产地竟然就是中国，而且在古代还是“六谷”之一，只不过后来被踢了出去。
作为原产地在中国的粮食，为什么出去走了一圈之后，就变成了几百块一公斤的奢侈品？我们为什么不自己种呢？
【冰湖野米】
冰湖野米这种粮食，最早是由加拿大的商人带到中国的，在他们的宣传当中，这种米是一种纯天然无污染的食品。
因为根据这些加拿大人所说，这些冰湖野米和其他的粮食作物不太一样，最一开始的时候是由当地的印第安人所发现的。
而且冰湖野米最大的特点，就是它并不是经过非常严格的人工选种之后才得来的粮食，相反，它非常的天然，野生的冰湖野米和种植出来的并没有什么区别。
而这种特点，同样也被很多奉行“纯天然”才是最好的人所看重，从而让冰湖野米获得了大量的受众。
不过后来有人发现，这种冰湖野米，其实就是在我们古代被称为“菰米”的粮食作物，曾经还一度被我们誉为“六谷”之一。
而现在我们之所以需要从外国进口菰米，是因为这种原产地在中国的作物，如今虽然还要人种植，但是已经模样大变了。
因为菰米这种植物在生长的时候，非常容易感染黑穗病，而感染了这种病的菰米虽然并不会死，但是也会受到非常严重的影响。
首先就是它们不会再结果实了，我们都知道，稻谷类作物结出来的谷子，其实就是它的的果实，也就是说的了黑穗病的菰米就不会在产粮食了。
同时这种病还会让菰米的根茎变得特别的肥大，看起来就像是因为结不了粮食，而把根茎给憋大了一样。
如果是其他植物的话，患上了这种病基本就等于几年的粮食白种了，但是对于菰米来说却不一样。
因为在我国古代，粮食是非常宝贵的，导致即便是这些粮食的根茎，也不会被浪费，而是会拿来喂喂牲畜。
于是即便是有菰米因为黑穗病而没有结子，古人也是会将其保留下来，当作饲料来使用，甚至干脆在灾年的时候拿来吃。
然而有人吃过这些得了黑穗病的菰米根茎之后就发现，得了病之后的菰米根茎不仅个头别大了，而且吃起来不管是口感还是味道，都和其他粮食的根茎有着很大的差别。
再加上我国自古以来就不是那么的缺粮食，所以有人就干脆想办法让菰米全都患上黑穗病，不吃菰米，改吃他们的根茎。
于是在我们的食谱当中，作为粮食的菰米就慢慢的消失了，取而代之的则是一种名为“茭白”的食物。
这也就是为什么，茭白还有着像是菰笋、菰手和高笋之类的名字，因为古人非常清楚，它们其实就是从菰米培育而来的，只是我们现代人忘记了而已。
不管是菰米还是茭白，都是营养价值十分丰富的食物，茭白还因为含有丰富的豆甾醇，从而具备一定的美白功效，导致深受女性的喜爱。
而菰米在营养物质比较丰盛的同时，还有着低脂肪低热量的特点，同样是很多爱美人士最爱的主食之一。
【原产中国】
我国作为世界上的农业起源地之一，很早的时候就开始种植各种粮食作物了，像是我们现在吃的很多粮食，都是中国最先开始种植的。
在早期的时候，我们也会把一些产量比较高，同时吃起来也比较好吃的粮食做一个归类，其中我们比较熟悉的就是今天五谷这个概念。
但是在古代也不止有五谷这个年代，同时还有六谷的概念，在周朝的时候，六谷甚至专门用来贡献给帝王食用的粮食。
同时，我国作为菰米的原产地，自然也就是世界上最早种植菰米的国家之一，甚至于今天美洲卖到中国的菰米，归根结底也是起源在中国。
和大多数粮食一样，菰米只是这种植物所产生等的谷物的名字，而这种植物的学名，其实应该叫做中国菰，而美洲的冰湖野米，也是从中国菰分化出来的一个品种。
在生物学上，菰米属于禾本科稻亚科菰属的植物，所以虽然他看起来黑黑长长的，但是从分类上也确实是应该是米。
而原产地在中国的菰米，之所以会出现在美洲，其实也有很多种不同的说法，不过这些说法无一例外，都是认为菰米是从中国流传过去的。
在加拿大人的宣传当中，菰米最早是由美洲的原住民，也就是印第安人在野外发现的，而且在相当长的一段时间之内，印第安人都是直接采集菰米当作食物的。
同时在现代考古界当中，还有一种说法，认为印第安人是在周灭商的时候，顺着白令海峡从东亚迁徙过去的殷商移民。
虽然这个说法并不一定准确，但是当时的人们确实已经开始将菰米当作主要的食物了，而且那个时候的白令海峡，也确实会因为被冰封而将两个大陆连接在了一起。
为了印证这个说法，也有人对此进行了研究，在《周礼·天官》当中有记载：“凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜苽。”
也就是说，菰米比较适合和鱼肉搭配在一起吃，而如果印第安人的祖先真的是商朝人的话，那么能够从白令海峡前往美洲，肯定会带上一些食合和鱼搭配在一起吃的菰米，而菰米也是因此被传到了美洲。
虽然这个说法不是太靠谱，但是菰米确实是非常有可能是从白令海峡传到美洲大陆的，因为根据现有的考古研究来看，并没有发现印第安人驯化菰米的痕迹。
所以菰米不仅有可能是从中国传过去的，而且很有可能还是在被中国驯化之后，才从白令海峡传到美洲的。
当然也有一种可能，菰米其实是欧洲人在中国得到之后，在大航海时期由欧洲人给带到美洲大陆上的。
毕竟那个时期欧洲的历史极为混乱，发生这样的事情也不是不可能，不过如果真的是这样的话，那么美洲的菰米由印第安人发现就纯粹是一个营销话术了。
】【开除六谷】
我国虽然很早就已经开始种植菰米了，但是大概在宋朝时期，菰米就已经从曾经的粮食作物，开始慢慢淡出了人们的视野，逐渐被茭白所取代。
而之所以会发生这样的变化，有一种说法是，因为导致菰米变成茭白的黑穗病，在比较潮湿且温暖的情况下更容易发病。
而在宋朝时期，因为宋朝对外军事的软弱，从而经济重心从北方迁徙到了南方，而南方温暖潮湿的环境，就导致黑穗病更容易出现。
虽然原本南方地区也有种植菰米的现象的，但是因为人口的迁徙的，导致南方种植菰米的变多了，于是黑穗病自然也就变多了，这些菰米就开始慢慢的变成了茭白。
当然了，我们放弃种植菰米，最主要的原因并不是这些，毕竟我国很早就有了农作物防治病害的观念，同时在公元前的时候，南方也是有种植菰米的。
与其说是因为环境，倒不如过是因为菰米虽然好吃有营养，但是种植起来的性价比却并不高，不适合古代粮食稀缺的环境。
和一般的水稻不一样，水稻如果长得比较快的话，只需要三个月的时间，就可以从一株秧苗长成可以收割的水稻了。
但是菰米却不一样，它的生长周期慢的时候，从种下到成熟需要整整一年，即便是快的时候，起码也需要十个月的时间。
同时菰米种植起来也非常的困难，甚至结出来的粮食是还非常容易掉落到地上，这就导致了产量的进一步下降。
因此大概在宋朝的时候，种植菰米的人就越来越少，取而代之的是不需要等他成熟也可以吃的茭白。
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