作者：煮妇
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民以食为天，我们都是普普通通的小人物，吃每天都排在第一，在这个特殊时期，我很有危机意识、喜欢囤货，不管是米面粮油，还是耐储存的蔬菜，家中都不缺，每种都囤一些，作为一日三餐备用。像土豆，萝卜、海带，木耳。干香菇、粉条之类的干货和耐储存的蔬菜，家中都常备一些。冻货也是一样，鸡翅、鸡爪、腊肉，干鱼，腊肠等，冰箱塞满了。就是防备特殊时期吃。打开冰箱就看到了，鸡翅根，家中还有土豆，正好可以烧一盘。特殊时期，就这样吃土豆，软糯香浓，太入味了。
土豆作为被誉为第二种面包，它有丰富的粗纤维，是减肥者最佳食材。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，让你瘦下来。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。有没有吃土豆变胖或者变瘦的？
《土豆烧鸡翅根》就把土豆变成高大上的一盘硬菜了，鸡翅根入味好吃，不油腻了，土豆吸收了鸡翅根的香味，变得软糯香浓太好吃了，真的比肉都像了。土豆有上百种吃法，这也是其中一种，老少皆宜好吃得不得了！做法真的很鸡蛋。就是简单烧一烧，加点香料一起，酱油家中都有，倒一些上色提味都是它。多加点汤汁，因为那浓郁的汤汁，不仅可以泡米饭，还可以拌面。烧一锅汤汁都不会剩下，物美价廉的土豆就是主角了，小伙伴们，特殊时期，家中有土豆，有鸡肉类的，可以去试试，真是太好吃了。
主料：鸡翅根800克、土豆2个
辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、花椒粒1克、草果1个、料酒、辣皮子5个（可选）
做法：1、把鸡翅根洗净，凉水下锅煮来，捞出来待用，姜切片
2、热锅凉油，油烧到6成，下鸡翅根翻炒出香味以后
3、加红烧酱油翻炒均匀，再加生抽一起翻炒出酱香味，顿时香气扑鼻，注意如果想颜色更红润，可以用白糖炒上色
4、沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味
5、加香料和姜翻炒出香料的香香味以后
6、加清水满过鸡翅，因为烧起来特别损耗水，可以清水加多一些
7、加冰糖和辣皮子大火烧开以后，转中小火烧，最好加锅盖焖烧，大约烧20分钟，中间可以翻炒几次
8、把土豆洗洗，去皮切块，再用凉水洗洗，这样淀粉少了很多，熟透了不易黏糊糊的
9、把土豆下锅翻炒均匀
10、加盐翻炒均匀，继续烧20分钟左右
11、等到土豆很轻易的夹碎即可，大火收汁
12、最后加鸡精或者味精（可选）起锅装盘，撒上香菜段即可。一道肉感十足的土豆烧鸡翅根就做好了，做便当菜真不错，荤素搭配好吃。
可可的小贴士
1、鸡翅根凉水焯水处理比较好，可以去掉腥味和血沫
2、鸡翅根很好熟透，土豆不必加的太晚了。爱吃辣的，可以多加辣皮子
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
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冉泥张17869867531 ______ 把土豆煮熟,捣成土豆泥,然后浇上酱和葱花,可以选择有风味的辣酱,这样既可以提高口感,而且辣酱中的辣椒有助于燃烧脂肪. 也可以选择沙拉酱或者咖喱酱,但是最好还是辣酱.尽量不要选择肉酱,也不要选择太咸的酱. 此外,应当注意吃土豆餐的时候最好不要吃其他的主食,这样才能达到减肥的效果. 一个星期吃三到五次,坚持一个月,并注意控制饮食,加强身体锻炼,应该很快能达到减肥的效果.土豆虽然脂肪含量较低,但是单纯吃土豆不仅容易造成营养缺乏,而且如果一次吃太多,淀粉转化成糖也不利于减肥. 所以应注意科学配餐,营养搭配,并且坚持锻炼,这样才能最终达到减肥的效果.