哪种高粱酿酒最好

本文转自：人民网-四川频道

不负好春光，春耕备耕忙。连日来，为了抢抓时节，四川泸县农业农村局积极组织相关技术人员把17.5吨优质酿酒专用高粱种免费发放给各镇（街道）村农户，为保泸县粮食安全、助力乡村振兴打下坚实基础。

2月8日，泸州金土地种业有限公司一辆悬挂“泸县2023年春耕生产物资配送车”开进泸县潮河镇宴美物流厂区。“车来了，大家都来帮忙把种子搬下来。”潮河镇农技服务中心主任李良兴大声招呼着。潮河镇农技服务中心工作人员接收了900公斤泸州红酿酒专用高粱种子，各村村干部手脚麻利地将高粱种子从大货车上卸下来，再装上车，免费送到农户手上。

“我们对种子公平、公开、公正进行发放。”李良兴一边忙着清点种子数量一边说。潮河镇在潮河村、五谷寺村、伏渔村连片打造示范基地1000亩，辐射带动全镇1.5万亩高粱。这次免费种子送到村后，他们将安排人员对其播种、移栽、收割等全程跟踪服务，保质保量完成大春生产。

迎着春光，播撒希望。在伏渔村9组旱育秧集中育苗基地，9组组长游书檄正在组织村民耕地，为播种作准备。大家高高兴兴地领取高粱种子。

“我去年收获红高4000多斤，3.8元一斤，收入1.3万多元。”领到五包高粱种子的9组村民胡朝永高兴地说，今年他准备增加种植面积达到10亩。

“我们全组去年出售高粱40多吨，收入30多万元，人均收入近1000元。”9组组长游书檄说，订单种植酿酒高粱效益好，大家今年种植积极性都很高。

“今天，我们发放的品种主要是泸州红一号和郎糯红十九号，这两个品种是我们水稻高粱研究所近年来优选出来适应性比较强、产量比较高、抗性比较好的品种，这样的品种它的丰产性强，能够确保我们的丰收。”泸县农业农村局农业技术服务股副股长、农业技术推广研究员陈应平说。

“我们免费发放的高粱种子是通过省级酿酒专用粮生产基地建设项目资金50万元来采购的，可以满足10万亩高粱用种需要。”陈应平说。

“去年全县与酒企签订高粱订单种植10万亩，普通地块亩产高粱300公斤左右，产值2000～2500元，县内建立的泸州老窖、郎酒等名酒基地有机高粱产值可达3000～3500元。”陈应平说，通过发展酿酒高粱种植，能显著推进乡村振兴、区域经济发展，助力农业增效、农民增收。

泸县是“中国原酒之乡”，是西南“白酒金三角”重要的酿酒原料产地。近年来，泸县围绕省委省政府、市委市政府“着力打造白酒金三角，实施白酒千亿元战略”和泸州打造现代化“中国酒城”实现千亿元白酒产业发展定位，大力发展酿酒高粱产业，建设酿酒高粱产业基地“百里示范长廊”。  

今年，泸县依托酿酒专用粮基地建设项目，采购17.5吨优质高粱种子免费提供给全县农户种植，可以满足10万亩高粱用种需要。加之农户自选自留的高粱种，全县今年高粱种植面积可达15万亩左右，预计总产量4.5万吨左右。（曾佐然、范勇、杜雨芸）

卢牲邓4113哪些粮食可以酿酒?什么粮食酿酒比较好喝? -
龚中爱15377704609 ______ 所有的粮食、水果都可以用来酿酒.高粱酿出的酒,质量最好,最好喝.

卢牲邓4113高粱酒怎么做最好和 -
龚中爱15377704609 ______ ＂清蒸清(米查)＂、＂清蒸混(米查)＂、＂混蒸混(米查)＂是白酒酿造的3个重要的配料工艺.＂清蒸清(米查)＂主要用于清香型曲酒的生产,浓香型大曲酒生产采用＂混蒸混(米查)、续糟发酵法＂工艺. 酿制浓香型大曲酒的原料,...

卢牲邓4113用哪种粮食酿酒比较好? -
龚中爱15377704609 ______ 文献研究表明给,早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒,并非作为吃饭充饥的食物,因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展.在这个过程中,越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦...

卢牲邓4113什么粮食酿酒好喝 -
龚中爱15377704609 ______ 高粱,大麦,大豆,粮食固态酿造的西凤酒,可以品尝一下

卢牲邓4113包谷酒和高粱酒哪个好 -
龚中爱15377704609 ______ 总的来说,包谷酒和高粱酒各有优势,具体哪个更好取决于个人口味和需求.包谷酒作为我国传统酒种,拥有数千年历史,而高粱酒是近现代的产物.包谷酒的酿造原料主要是大米和糯米,口感较甜,适合女性饮用.高粱酒以高粱为主要原料,外观无色,清澈透明,味道醇厚,口感香醇,展现了我国酒文化的深厚底蕴.在选择时,你可以根据个人口味和需求进行判断.如果你喜欢甜口感的酒,可以选择包谷酒;如果你喜欢口感醇厚的酒,可以选择高粱酒.当然,你也可以尝试不同种类的酒,以找到最适合自己的酒.

卢牲邓4113谁知道高粱酒的特点是什么
龚中爱15377704609 ______ 高粱酒属于一特殊香型的白酒,是以乙酸 乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点. 高粱酒采用优质高粱为酿造原料,经陈年老窖发酵,长年陈酿酿制而成.

卢牲邓4113你好酿出的高粱酒太苦了怎么办啊? -
龚中爱15377704609 ______ 一、酒苦一般是工艺的原因导致,如果生产的不多可以从工艺上去解决;二、如果酒已经生产出来了只有通过勾兑组合的方式解决,你是哪里?可以用酸和天然发酵甜味剂结合出来,掩盖或是减轻白酒的苦味.

卢牲邓4113高粱酒怎么做 -
龚中爱15377704609 ______ 高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料.以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名.高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴. 在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰名...

卢牲邓4113二锅头是不是高粱酒 -
龚中爱15377704609 ______ 高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料,其中雅津甜高粱最好,经陈年老窖发酵,长年陈酿,经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成,具有酒体晶莹醇厚,香气悠久,味醇厚,口感清香绵长,各味谐调,恰到好处,酒味全面的独特风格. 顾名思义,“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香.如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了.二锅头制造的原材料里有小麦、高粱、玉米等等,还有辅料,如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠等等,广义上讲是高粱酒的一种.

卢牲邓4113高粱酒的制作方法 -
龚中爱15377704609 ______ 先将高粱洗净晾干,然后上锅蒸(跟蒸米饭差不多)7-8成熟后撒上酒曲(酒引子)搅拌均匀后密封、阴凉处放置、20天后开始出酒、最佳时间28天即有美酒飘香了.祝你成功!