喝高山茶的好处与坏处
作者:一日三餐美食
“柴米油盐酱醋茶”,很显然,茶是我们生活中不可缺少的饮品之一。在七八十年代时,经济条件不富裕,老一辈人节俭,只能在逢年过节的时候才会将家里的茶拿出来招待来客,高档茶更是无福享受,如今茶叶已经进入平常百姓家,人人都能喝得起,尤其是50岁以后的人,喝茶人群占比最高。
喝茶虽好,可不要贪杯噢!在茶圈中也有时会出现这种情况,一些中老年人如果过量的饮茶就会步履蹒跚的情况。为此,就有人提问,难道年龄大了要戒茶?
其实出现这种情况,主要是饮茶没有节制或者饮茶方式不当造成的,并不是说上了年纪的人要戒茶。尽管如此,50岁以后,人已步入中年,除了喝茶要讲究控制量以外,还有这“2喝2不喝”,学会好处多。
1、喝花茶-花毛峰
花毛峰精选高山绿茶和茉莉花采用窨制工艺制成,因此也是茉莉花茶。相比一些高端花茶而言,花毛峰窨花次数不多,全程只是窨花3次,而高端花茶碧潭飘雪和福建产的茉莉花茶大白毫则分别窨花6次和7次。
也正因为如此,花毛峰与碧潭飘雪和茉莉花茶大白毫相比香味没有那么浓,但相对而言价格低一些。与此同时,窨制工艺制作的茶兼并了绿茶和茉莉花的双重特性,品茶的同时还具有一番欣赏价值。
2、喝绿茶--凤鸣毛尖
这款茶属于毛尖茶,隶属“天府龙芽”系列,原料采摘自高山茶园,通常制作1斤干茶需要3-4斤茶青,也是很多茶友常喝的口粮茶。制成的干茶,条索俊秀,手感光滑重实,有着毛尖茶特有的细、紧、圆、直的特点。
干茶闻上去优雅自然,冲泡之后的茶汤内含芳香物质激发,栗香味扑鼻而来,尽管和西湖龙井这类名茶的地位不能相提并论,但茶叶自身的栗香味却丝毫不输龙井。初入口时会感觉有些许苦涩味,但随后就会有明显回甘。与茶香相伴,颇有一种置身于茶园的感觉。
说完2种可以喝的花茶和绿茶之外,中老年人还有2种茶尽量不要喝,毕竟喝对茶才能对身体有好处,如果喝错茶则是没什么好处的。
①不喝变味茶
有很多年过50岁之后的中老年人生活都比较节俭,家里买的茶没喝完,最后没保存好导致茶叶变质、变味,但是又舍不得扔,于是就想着放在太阳下晒晒再喝。
虽然想要节省可以理解,但是这种做法是错误的,因为茶叶变味后,里面可能已经产生了霉菌,尽管有的时候肉眼看不到霉斑,但是变质的茶经过太阳晾晒后也不会回到未变质的状态,为了健康着想,所以遇到这种带有异味的茶还是不要喝了。
②不喝隔夜茶
什么是隔夜茶?一般是指放置时间超过8个小时以后的茶叫隔夜茶,有的茶友第一天泡的茶太多,没有喝完,就放到了第二天,等到第二天发现时觉得倒掉太可惜,于是就想着再煮一煮继续喝。
严格来讲,并不是说所有的隔夜茶都不能喝,如果茶叶本身放的量很少,茶水比较多,也没有细菌的污染,这种茶是可以喝的。但是如果是浓茶,放置的时间过长,有害物质产生过多,最好还是不要喝了。
另外,茶水放置的时间太长,容易落入一些灰尘之类的,茶叶浸泡太久口感也不如新茶毫,有条件的茶友能不喝的尽量还是不喝,换一杯茶就是了。
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