回民厚油饼的正宗做法
诸亚适3584油饼的做法 -
褚邓文18132552525 ______ 【主面团材料】: 面粉250克,温水160克左右(此面团可以制作三份的量) 【油酥材料】:面粉25克,油50克,葱段、姜片、八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料) 【配料】:香葱、盐 做法 1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量...
诸亚适3584内蒙滋油饼的做法 -
褚邓文18132552525 ______ 滋油饼主料猪肥肉150g 面粉200g 开水适量 辅料葱花50g 十三香或五香粉10g 盐适量 鸡精少许 油少许 滋油饼(油渣饼)的做法步骤1. 面用约85度的开水和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟.2. 猪肥肉切小丁,葱切葱花备用.3. 锅烧热放入猪肥肉丁翻炒出油,直到猪肥肉变小,颜色金黄即可关火.4. 炒好的油连油渣一起乘入碗中,加入葱花、十三香、盐,鸡精拌匀备用.5. 醒好的面团用擀面杖擀成薄片,倒入和好的油渣抹匀.6. 将面片从一端卷起,从中间切开成两段,分别卷成卷压扁.7. 用擀面杖擀成约0.5cm厚的饼.8. 锅烧热放入少许油,将饼放入,小火烙至两面金黄即可.吃的时候切开抓散.
诸亚适3584油饼店里的油饼怎么做 -
褚邓文18132552525 ______ 材料: 1、普通面粉300g,开水、冷水各半杯,盐半茶匙, 2、小葱4棵洗净,切碎、沥干,色拉油少许 做法: 1、将材料1揉成面团,盖上湿布醒30分钟 2、将醒好的面团再揉的光滑些,擀开成薄饼状,先抹一层色拉油,撒少许盐,再铺一层葱花,卷成长条卷状,把长条卷切成等份7-8份,每份面条,两端口封好,转一下,压成小圆饼状,松弛5分钟后再擀开.最后松弛10分钟. 3、平底锅加少许色拉油,用小火煎至两面金黄即可.
诸亚适3584甘肃人的油饼怎么做 -
褚邓文18132552525 ______ 1、面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上.另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油.2、搅拌成油酥.3、葱花备用.4、把静置好的面团分成两份.5、取一份面团擀成长方形的面片.6、把一半...
诸亚适3584请教油饼的配方,详细点的,先谢谢了! -
褚邓文18132552525 ______ 一般的大油饼都是将大油化了之后,抹在面皮上,但还有一种做法,会使饼更美味.现介绍如下: 材料:大油(猪油)、葱两根、清油、面粉、盐 做法:1、 冷水活面,注意面要软些,活好后盖保鲜膜放置15分钟备用2、 葱切葱末,大油切小丁...
诸亚适3584阿大葱油饼怎么做好吃 -
褚邓文18132552525 ______ 1/7 面粉200克、温水115ml、盐2克、油5克揉成面团醒一小时以上 2/7 将面粉50克、油50克、蚝油一大勺、五香粉2克、盐两小勺搅拌成炼乳状油酥备用. 3/7 面团揉成四个剂子. 4/7 擀成细长椭圆形排好,抹上油酥. 5/7 撒上葱花 6/7 一边拉长一边卷起来,在末端拉宽包住整个卷,然后醒约十五分钟. 最后一步 放入油锅中按压扁然后煎至两面金黄酥脆.
诸亚适3584油饼的做法和配方 -
褚邓文18132552525 ______ 材料中筋面粉750g,酵母粉3茶匙,盐1+1/2茶匙,小苏打1茶匙,食用油3大匙,温水375g做法1.将酵母粉倒入分温水中,调匀静置一会儿2.面粉、盐、小苏打拌匀,倒入酵母水,揉成团.在面团中按个坑,将食用油倒入.慢慢揉,让油充分和...
诸亚适3584油饼的制作方法 -
褚邓文18132552525 ______ 1.将酵母粉倒入分温水中,调匀静置一会儿2.面粉、盐、小苏打拌匀,倒入酵母水,揉成团.在面团中按个坑,将食用油倒入.慢慢揉,让油充分和面融合,最后成光滑的面团.蒙上保鲜膜,室温放置一夜3.面板上抹一层油,将发好的面团轻轻擀成圆片,薄些就是薄脆,厚点就是油饼4.然后正面中间划一刀,圆片翻过来,在两边各划一刀,所谓“两面三刀”是也.5、油烧热,炸的时候要中火.把圆片平放入油锅.火候合适的话,马上就会起泡,三五秒就翻面,再过三五秒就好了
诸亚适3584内蒙滋油饼的做法 -
褚邓文18132552525 ______ 材料 面粉,鸡蛋6个,碱,盐,蜂蜜,胡麻油,红豆沙 做法1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色.2.锅上火烧一些油,在一个小盆中放入一些面粉,等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起,揉好后分成三份,一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀.3.我先炸咸的,把面搓面长条,每50克下一个剂子,揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油(胡麻油炸东西特别好吃,我用的胡麻油是老公手下的人给的,是他们家自己种自己磨的).4.把圆球压扁,擀成小饼,上间用刀划两刀.5.放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的红豆沙,在平锅中烙熟.
诸亚适3584北方油饼怎么做好吃,北方油饼的家常做法 -
褚邓文18132552525 ______ 主料 面粉1000g 辅料 盐 适量 油 适量 步骤1.面粉用温水放盐和面,面要软,然后在案板上擀开,上面撒上盐和油卷成卷,醒15分钟2.然后切成若干剂子3.每个剂子用两手封住两头,稍微反向扭转按扁,如图做成这样4.依次'弄好后拿一个饼坯,擀成薄饼,饼铛上放油,放饼,转一下上面再放油,下面成金黄色后翻面,再翻一下,传统的叫法'翻三翻'5.这是翻两番的效果6.最后烙成的效果 小贴士 最开始卷饼前除了放盐和油还可以放点五香粉和葱花.