土豆半熟吃了会中毒吗
3月16日，根据山东商报山海视频报道，近日在广东广州，21岁的黎女士吃了没熟的发芽土豆后晕厥送医，引发广泛关注。
图片来源：山海视频截图
黎女士介绍称，自己买土豆的时候没注意发芽了，可能在煮的时候也没太煮熟，吃完土豆十几分钟后就出现了头晕、发热、呕吐等症状。当时自己正在上班路上，已经没有知觉了，被路人打电话叫救护车送往医院救治。
图片来源：山海视频截图
黎女士的化验报告单显示，中性细胞比率上升，淋巴细胞比率下降，医生称其是细菌感染引起的食物中毒，第二天出院黎女士的头还是晕的。医生提醒，没熟的土豆吃了也会中毒。黎女士也建议，发绿的以及未成熟的土豆不要食用，煮土豆的时候也一定要将其煮熟再食用。
图片来源：山海视频截图
根据青岛市场监管微信公众号消息，土豆中含有一种叫“龙葵素”的毒素。一般成熟的土豆龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫、发绿、不成熟或发芽的土豆，尤其在发芽的部位毒素含量较高，吃了就容易引起中毒。这种毒素对胃粘膜有较强的刺激性，能溶解红细胞，尤其对运动中枢和呼吸中枢有麻痹作用。
防治土豆中毒应做到以下几点：
1、中毒后立即用浓茶或1：5000的高锰酸钾溶液催吐洗胃。也用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐。
2、土豆中毒绝大部分发生在春季及夏初季节，原因是春季潮湿温暖，土豆保管不好，易发芽。因此，要妥善保管好土豆，防止发芽是预防中毒的根本保证。
3、家中若有发芽的土豆，食用时应削掉生芽的部位，将削好的马铃薯放在冷水中浸泡半小时以上，使残余的毒素溶于水。生芽过多或皮肉已青紫的土豆不能再食用。
4、下锅炒土豆时放一点醋，可加速毒素的破坏，防止中毒的发生。
【来源：九派新闻综合山东商报山海视频、青岛市场监管微信公众号】
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沃法菁2662半生不熟的土豆能吃吗 -
时树敬18472567587 ______ 不能吃半生熟的土豆,原因如下: 1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山药等)必须熟吃,不然淀粉粒不破裂,人体无法消化; 2、含有某些有害物质的蔬菜,如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中,含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质
沃法菁2662今天自己做饭吃了微量的没有炒熟的土豆会中毒吗?
时树敬18472567587 ______ 你好,四季豆是一种四季人们普遍食用的蔬菜,四季豆中毒一年四季都有发生,但在冬季下霜前后多发,中毒原因在于四季豆中含有一种毒蛋白,叫凝集素,还有的豆角含有“豆素”,能够凝集红细胞和分解红细胞,生吃或未炖熟均可引起腹泻及出血性肠炎,只有彻底加热才能破坏毒素成分.如果市民感觉所食菜豆角“绿色尚未全变、嚼之生硬、豆腥味浓”,应当立即停止食用,防止中毒.
沃法菁2662食用了不完全熟的马铃薯会不会有问题?肚子有点痛我肠胃功能不是很
时树敬18472567587 ______ 马铃薯倒生的当然不能吃,不过最好是没有发芽的,发芽的马铃薯好像吃了会中毒的. 应该没有什么问题,可能是因为太硬了,胃一下子接受不了,如果再不舒服,你不妨到医院检查一下. 告诉你,菠菜叶不能吃生的,你以后做饭要小心点. 祝你健康!
沃法菁2662煎了一个鸡蛋,半生不熟的,有点液态,这种鸡蛋吃了有毒吗 -
时树敬18472567587 ______ 半熟蛋不会有毒,但容易闹肚子,根据我多年给家 做饭的经验,煎到7分左右比较保险.再说这几禽流感啥的比较吓人,还是吃熟点的比较安全.不能只贪口福,还是健康第一.
沃法菁2662吃土豆食物中毒怎么办? - 寻医问药网 - xywy.com
时树敬18472567587 ______ 一般土豆中毒可以采取立即用浓茶或1:5000高锰酸钾溶液催吐洗胃. .轻度中毒可多饮糖盐水补充水分,并适当饮用食醋水中和茄碱.剧烈呕吐、腹痛者,可给予阿托品0.3~0.5毫克,肌肉注射.严重者速送医院抢救.
沃法菁2662土豆和鸡蛋一起吃会中毒吗? - 寻医问药网 - xywy.com
时树敬18472567587 ______ 健康指导:土豆与鸡蛋一起吃是不会中毒的,但因对胃肠消化负担较重,却有引起消化不良的可能,不过这种情况也是比较少见的,如果土豆放置时间较长有长芽是有可能中毒的.
沃法菁2662土豆没熟时吃了会中毒吗 -
时树敬18472567587 ______ 土豆 只要没发芽 没煮熟吃了 不会中毒的