在家自制皮冻做法
呵护胃健康，诺辉京东来帮忙！ 皮冻用猪皮做成，猪肉皮性凉，可以起到活血、止血、益精血、润肌肤、润发的功效；猪肉皮是维生素B12来源，人体缺少维B12可造成精神和及心理缺陷，猪肉皮里胶原蛋白能对皮肤形成特殊营养功效，可以加促皮肤细胞吸收以及水分贮存，预防皮肤起皱，令肌肤饱满、光滑；猪肉皮里丰富蛋白质、脂肪以及碳水化合物，可对人体进行营养的补充，增强机体免疫力！
By 爱家爱娃爱美食
用料- 熟猪皮 一小碗
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 香醋 一勺
- 白糖 一勺
- 辣椒油 适量
- 小葱 一根
- 大蒜 一瓣
- 小米辣 一个
1、先来个成品图
2、食材准备。肉皮我喜欢一次性准备好，然后分小份冷冻，想吃了拿一包，肉皮清洗干净，可以买的时候让师傅给刮干净，回家洗净，焯水后尽可能去了肥肉，然后再次焯水再次刮干净，然后切丝，用少许盐和小苏打，尽可能揉搓，然后洗净即可
3、一碗肉皮丝，加适量水，一勺料酒，几颗花椒，大火烧开之后小火焖，大概一个小时
4、等肉皮软糯，水分不多了，关火
5、放入碗里，冷藏定型
6、我放冰箱一晚上了
7、切片
8、准备小料，大蒜小葱放碗里，锅里放适量花生油，直到冒油关火，倒在碗里
9、分一勺白糖，搅拌均匀
10、放一勺生抽
11、一勺香醋
12、喜欢辣的放一个小米辣，不喜欢不放，搅拌均匀
13、我喜欢辣，还放一勺自制辣椒油
14、可以把调料倒在皮冻上，也可以像我这样蘸着吃！
小贴士我这次皮冻放锅里煮的，如果想吃透明的可以蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"94617bc8f5b365a68","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0170768fa16b2fc3ae.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01991c2ac695b5b97d.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0132b434d882b3aac3.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b4eebe886b4d2ac8.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f17e4dcccbd9fcd5.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ef2f90fc3382aef3.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fd55ca124e96635e.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010c6ff99dca663c68.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fa36ed7faf5a1d7a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01854291c4968159d2.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01239c16e8282c2c3e.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010c7baad8f2f317b9.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016e24fb2e18eac5d2.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0160b3655339594254.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1698721017000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/56aeb1230bfa94eec07ae5def65f92e9","redirect":0,"rptid":"cc529f8a6dffc097","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"khealth_1:辣椒油","k":"辣椒油","u":""},{"clk":"khealth_1:小米辣","k":"小米辣","u":""},{"clk":"khealth_1:维生素b12","k":"维生素b12","u":""}],"title":"味美皮冻
浦影何4334猪皮怎么做成皮冻? -
丘裘时13536889875 ______ (一)把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里,稍微烫煮一下,时间不要太久(目的只是让猪皮更干净,煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实,影响口感)一般2,3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油. ...
浦影何4334自己做皮冻怎么做好吃,自己做皮冻的家常做 -
丘裘时13536889875 ______ 食材用料肉皮一斤 盐少许 皮冻的做法1.肉皮入锅煮两分钟,用镊子拔去猪毛,用刀将猪皮里面的多余油脂刮干净(刮油部分没有拍照)2.用剪刀剪成细条3.将剪好的肉皮用温水反复揉搓!直到水上看不到漂浮的油花!(大概要反复换水揉搓十次...
浦影何4334皮冻怎么做好吃,皮冻的家常做法 -
丘裘时13536889875 ______ 菜谱做法:1.用猪蹄或者是猪皮都可以,我们这次买的两只猪蹄,每只切开四段2.猪蹄洗净,放入高压锅中,加足够的水,用高压锅压40分钟3.压好后的第一次汁放置一晚上,使之凝上4.第二次再加入水连着猪蹄一起熬制同样时间,这个时候不...
浦影何4334皮冻怎么做? -
丘裘时13536889875 ______ 肉皮冻熬制方法:原料:猪皮100克、水400克、料酒15克、盐一小勺.制作步骤:1、将猪皮清洗干净,分切成小片,用刀口将猪皮的正反两面刮干净;2、汤锅内注入清水,煮沸后下入猪皮,氽至猪皮打卷时捞起滤干,切成小丁;3、重新注一...
浦影何4334皮冻怎么制作? -
丘裘时13536889875 ______ 皮冻:原料:猪肉皮、水香片、大料、生抽、醋、蒜末.做法:1、猪肉皮洗净,用刀把肉皮背后的油刮刮,放进水里焯10分钟;2、捞出来,放在温水里继续刮油,尽可能地刮干净;3、切成小块,倒水在锅里面,大火烧开,小火炖,放入香片、大料一起40炖分钟;4、倒进饭盒里,等凉了,放进冰箱里,变成皮冻;5、切成小块,弄点生抽、醋、蒜末的沾料,沾着吃,味道不错.
浦影何4334怎么做皮冻简单又好吃 -
丘裘时13536889875 ______ 肉皮冻的做法步骤:主料:猪皮 300克;1. 把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟.2. 将肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉(多刮两次最好),然后切成条.3. 将切好的肉皮条再用热水烫洗两次,洗去多余的油脂.4. 另起锅开一锅水(约3碗水),水开放入切好的肉皮5. 下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶.6. 放生抽和老抽个一小勺.(视颜色深浅可酌情增减量)7. 大火煮开后,转小火煮至肉皮发软.差不多1小时后将调味料捞出,继续小火煮,直至锅内的汤有粘性为止.8. 待汤汁晾凉后,倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型.9. 食用时且麻将大小块用蒜末、香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可.
浦影何4334怎样熬制皮冻? -
丘裘时13536889875 ______ 电饭煲Q弹猪皮冻!是时候给你的皮肤补充点胶原蛋白了
浦影何4334有谁知道皮冻是怎么做的 -
丘裘时13536889875 ______ 主料: 猪肉皮 3000克 调料: 大葱 200克 八角 25克 姜 150克 酱油 300克 料酒 50克 盐 100克 香油 15克 各适量 皮冻的做法: 1. 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6 厘米长的薄片,备用;2. 锅内放入15 公斤水烧开,下入猪皮,姜、葱用大火熬制,边熬边除去浮沫;3. 待肉皮八成熟时下入精盐、酱油,改用小火继续熬制;4. 熬到肉皮烘烂、汤浓时,倒入哗耿糕际蕹宦革为宫力搪瓷方盘内,撒入大料(碾碎),拌匀后冷凉冻结即可;5.食用前可切成丁或片;6. 再浇上些醋、酱油、香油调成的三合油,即可食用.
浦影何4334怎么做皮冻? -
丘裘时13536889875 ______ 猪皮、猪肉洗净,加凉水、姜片、一勺料酒,大火烧煮3-5分钟,将肉及肉皮皮冻的做法: 1. 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6
浦影何4334皮冻的制作方法是什么? -
丘裘时13536889875 ______ 水晶皮冻 主料:猪肉皮1500克 辅料:食用碱40克,醋精30ml 调料:葱段50克,姜块30克,盐25克,味精25克 一、 认真选料,初加工要仔细操作 1、 将肉皮放入锅中煮至断生.捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净,然后改切成细条形. 2、 ...