夏天嫩姜的腌制方法

耿竿购3024腌姜片的做法,腌姜片怎么做好吃,腌姜片的家常 -
窦弯李13923297745 ______ 1. 菜场买的嫩姜;把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净 2. 在通风处,风干;嫩姜用刨子刨片 3. 加入适量白糖,搅拌均匀;腌制到出水,如果夏天最好放冰箱腌制 4. 开始调制糖醋汁,网上看到的比例是水:醋:糖=1:1:1,我感觉糖也太多了点,就减半了 锅内放水,白砂糖煮沸,最后加香醋,冷却待用 5. 放冷放后的到糖醋水倒入密封罐;把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干用力汁水 6. 放入到糖醋水,放冰箱冷藏;2-3天后就可以食用

耿竿购3024腌生姜的正确做法 吃生姜要注意什么 -
窦弯李13923297745 ______ 腌生姜的正确做法 : 1.姜要买大一点的姜,大点的姜不会太老,腌出来的口感也会很嫩. 2.选好大姜,洗干净外皮,擦干晾干,切成大小适宜的形状即可,记得一定要干,有水的话会起花. 3.起锅烧一碗开水,放凉以后,把凉水倒入准备...

耿竿购3024嫩姜的做法 -
窦弯李13923297745 ______ 嫩姜 材料:嫩姜300公克,盐10公克,冷开水适量,盐少许,细砂糖100公克,糯米醋200㏄,水150㏄ 做法:1.嫩姜洗净、沥干,放入容器中,再加入10公克的盐拌匀,腌渍备用.2.待作法1的嫩姜出水、微软后,再用手搓揉出苦水,并将多余...

耿竿购3024生姜片怎么腌制 -
窦弯李13923297745 ______ 方法一 原料配方:生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法:选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品.质量标准:色金黄、质脆不烂,具有浓厚的...

耿竿购3024腌生姜的制作方法 -
窦弯李13923297745 ______ 腌制生姜的主要食材:生姜(去皮)100公斤,食盐16公斤. 腌制生姜的制作方法: 1、腌制前将生姜洗净吹干. 2、将生姜切成片,能薄一点更好. 3、按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀. 4、腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干. 5、沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖,待用.要吃时,先吃这一瓶.吃完后,第二瓶再放糖,待用. 参考资料来源:搜狗百科-腌生姜

耿竿购3024生姜如何腌制 -
窦弯李13923297745 ______ 若家庭腌制生姜,方法还是比较简单的.但不知道您要腌制何种口味的生姜,但只有掌握基本方法,其他口味上的变化都好弄了,下面将基本方法介绍如下: 1)挑选嫩点(纤维还未硬化的)的生姜刷洗干净,控干水分,切片(要顺着姜筋的纹路切)别用; 2)用盐与水2::1比例,调制成18度盐水,进行浸泡姜片(一定要没过姜片,是其与空气彻底隔绝,以防腐烂),待其腌制2-3天后,上下翻倒、散热,使腌制出的姜片咸味均匀,10天后即可. 注:若需要腌制其他口味的姜片,则要将已腌制好的咸姜用清水浸泡(去除部分过咸的味道),然后再进行所需口味的腌制.如,糖醋姜片、白糖姜片、桂花姜片等等.

耿竿购3024怎么腌制嫩姜? -
窦弯李13923297745 ______ 材料:材料:嫩姜1斤,调味料:盐1小匙,糖适量,醋半杯做法:1.嫩姜前处理完后,先将一部分切成小段,放入塑胶袋中,再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用2.将其余的嫩姜削片后,再放入另一个塑胶袋中,加入2小匙糖混合均匀...

耿竿购3024怎样制作泡生姜 -
窦弯李13923297745 ______ 生姜的营养成分有目共睹,在菜中加入生姜不仅能调味,而且生姜还有十分的营养功效.不少人不喜欢吃生姜,觉得太辣,这种辣不同于辣椒,有种麻辣的感觉,但喜欢的人也有,比如有人喜欢泡姜吃,可以当做早饭的小菜或者饭后来一块,都是很好的选择. 今天来介绍下泡姜的做法,网上做法有很多,我讲下我的做法: 主材:生姜5斤,清水2500ml,食盐2包, 配料:花椒、大料、桂皮各适量. 做法:1、选用新鲜生姜洗净,去皮,滤干水分,放入坛中. 2、锅内放入清水、花椒、大料、桂皮放火上烧开,烧开等它变凉后倒入坛中,密封坛口,大约1周后即可成品. 这样泡出的生姜不仅辛辣清香,而且质地脆嫩.

耿竿购3024有谁知道腌生姜的做法吗 -
窦弯李13923297745 ______ 材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二两 . 做法:1、先将姜皮刮净,切成长薄片 . 2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡2、3小时,然后沥干水分 . 3、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却. 4、将姜放进玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 .PS:寿司醋调法 材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克 作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可.醋不可烧开,以免酸度减低. 另寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的,置于墙角或阴凉处.一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月.这种寿司醋可以直接用来浸泡生姜,也是腌生姜的另一种做法.用来配寿司吃真是美味!夏天的时候很开胃的

耿竿购3024酸酸甜甜的泡姜做法 -
窦弯李13923297745 ______ 材料 姜500g、山西陈醋适量、白糖适量.做法1、姜洗净,晾干水分.2、然后盛装在无水无油的器具中.3、倒上没过姜的醋,添加适量糖.4、密封后室温保存,变色入味后食用.材料 嫩姜1斤,冰糖300克,白醋.做法1、嫩姜买来,冲洗干净.2、放在筛箩里吹干,夏天约2小时.用刀去除红色部分.3、把姜一部分切厚片,一部分用刨子刨薄片.4、冰糖放入白醋中,用小火煮开,关火,放凉.5、取一干净的容器,把姜厚片放在下面,薄片放在上面.6、倒入完全冷透的冰糖醋,盖过姜片为宜,盖盖腌渍15天,待姜变红即可.