怎样腌制嫩姜最好吃
秋桦邢5182嫩姜怎样腌制好吃 -
杨腾质18319974813 ______ 主料 姜(子姜) 1000g 调料 元贞糖100g 食盐适量 步骤 1 买回的嫩姜去皮洗净 步骤 2 将鲜姜切成小薄片 步骤 3 撒盐,拌匀,腌制几个小时,让姜里多余的水分出来 步骤 4 看,这是挤出的带着盐的姜汁,我也给留了下来,炒菜的时候用得着,别浪费了.挤完汁的姜片少过开水焯一下.捞出挤掉多余的水分 步骤 5 拌上糖,拌匀一点.如果想更甜点就多放点糖,只是个人认为糖这么多就够了 步骤 6 将密封瓶子事先开水煮过消毒,晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了,拧紧盖子放冰箱存放.腌上三五天就能吃了,长时间不吃就会有点儿变酸
秋桦邢5182嫩姜怎么腌制 嫩姜的做法 制作姜莱头道菜 -
杨腾质18319974813 ______ 主料苦瓜350克辅料色拉油5克盐2克胡椒粉 适量花椒粉 适量姜莱头道菜25克步骤1.苦瓜一个.取20克姜片切丝.2.苦瓜去瓤,焯水待用.3.炒锅烧热,关火.放入色拉油少许,盐2克,花椒粉少许,胡椒粉少许,因为是热油,会出香味的.把姜丝和焯好水的苦瓜一起放入,翻炒均匀出锅即成.小贴士锅烧热,一定要关火.然后再放调味料.不关火调味料会被烧焦滴.
秋桦邢5182鲜姜怎么腌制好吃姜 -
杨腾质18319974813 ______ 腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些糖.差不多一个多小时就以了.这样做的非常简单又快捷.而且味道好极了,不蛮你说,我现在也在弄这个吃呢,呵.我可以非常喜欢吃的.你可以试试. 对了,补充一点,你买的姜不要买老的,老的不好吃.嫩的比较好吃. 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤 制作方法 选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品. 质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.望采纳!!!!
秋桦邢5182生姜怎么腌制才好吃 -
杨腾质18319974813 ______ 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤1.购买生姜,一定要买特别鲜嫩的,能买到细芽嫩姜最好.2.腌制前将生姜洗净吹干.3.将生姜切成片,能薄一点更好.4.按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀.5.腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干.6.沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖,待用.要吃时,先吃这一瓶.吃完后,第二瓶再放糖,待用.以此类推.这一步要特别注意的是一定要密封好,能用泡菜坛更好.否则,见了空气要发霉的.色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味.
秋桦邢5182嫩姜的腌制方法 -
杨腾质18319974813 ______ 嫩生姜(五市斤),除皮,取嫩,洗净,切成片状. 在用四两盐拌均腌制一天. 用一斤白醋,一斤白糖放在锅里熬成糊状 放在盘里冷却 第二天将腌制好的生姜片除盐水,将生姜片放在一个容器里, ...
秋桦邢5182新鲜生姜怎么淹好吃 -
杨腾质18319974813 ______ 生姜食品加工方法 1 白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3--5毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%--65%...
秋桦邢5182怎么腌制生姜最好吃? -
杨腾质18319974813 ______ 腌制生姜 开放分类: 食疗、饮食、保健、验方 腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖.如果喜欢吃甜一点的话就加些...
秋桦邢5182怎么腌生姜才好吃? -
杨腾质18319974813 ______ 腌生姜材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二两 .做法:1、先将姜皮刮净,切成长薄片 .2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡2、3小时,然后沥干水分 .3、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却.4、将姜放进玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 .原料配方生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤编辑本段制作方法选用白露前的嫩姜.用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少.每天翻拌一次,5~6天后即为成品.
秋桦邢5182怎么腌制好吃的嫩姜? -
杨腾质18319974813 ______ 嫩姜作法有好几种,现推荐我曾试做过的一款.看你喜爱不?处理好的嫩姜对切,再切成薄片,称重600克.不锈钢锅洗净,加入工研牌寿司醋575克,白砂糖650克,话梅5颗【提前用500克净水泡软,去核,取肉切粒】,及泡话梅的汤汁.小火煮沸,撇沫,搅拌至白糖溶化,关火,晾凉.另备不锈钢锅,注入清水1、2公斤,大火煮沸,投入姜片煮30秒,捞出投入冰水中浸泡半小时,取出姜片用干净纱布或毛巾包裹姜片,轻轻挤干水分.将姜片倒入晾凉的调味料里冷藏4-6小时,即可食用.一公斤毛姜大约可制成600克的姜片.
秋桦邢5182生姜怎么吃?刚买的嫩姜,要怎么吃呢?腌着吃呢?怎么腌啊?谢谢帮助一下了 -
杨腾质18319974813 ______ 材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二两 . 做法:1、先将姜皮刮净,切成长薄片 . 2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡2、3小时,然后沥干水分 . 3、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却. 4、将姜放进玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 . PS:寿司醋调法 材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克 作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可.醋不可烧开,以免酸度减低. 另寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的,置于墙角或阴凉处.一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月. 这种寿司醋可以直接用来浸泡生姜,也是腌生姜的另一种做法. 用来配寿司吃真是美味! 夏天的时候很开胃的