大米1354是哪个等级

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大米1354是哪个等级

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-05

以前在家都是父母买的油盐酱醋茶，以至于后来自己搬出来自己住之后才发现自己对生活一窍不通。

尤其是在挑选大米这一方面，每当去超市或者在网上购买的时候，眼前琳琅满目的大米，竟不知如何下手。

要不是后来在一家专门生产粮油的公司就职，期间学到了不少相关知识，否则现在估计还是捋不清的。

今天小编就把珍藏多年的如何才能买到优质的大米的经验分享给大家。

一、看准执行标准

1大米执行标准为GB/T 1345

正规的生产厂家在生产大米的时候都会进行多次检验，获得检验合格证之后才可以在市面上流通。

每个生产厂家的用的执行标准又不太一样，如果看到包装写着1345，说明这个大米的质量刚好合格，只能算是普通大米。

所以价格相对比较便宜一些，因为出饭的率更高，大部分食堂最喜欢用这种米了，但是不太适合家庭用，因为口感相对较差。

2．大米执行标准为GB/T 1354

执行这个标准的大米的碎米总量、黄粒米、重金属含量更低，品质更佳，口感上乘。

但是不是所有的高品质的大米所执行的都是这个标准，比如五常、盘锦大米就不用这个标准，所以大家平时也要多注意观察。

综上所述，1354的标准相对来说就比较好，不知道买哪一种的时候看准这个标准也可以了。

细心的朋友会发现标准号有时候会以GB/T或者Q-SX开头，前者就是国家标准，国家标准对大米的各项指标会更加宽松一些，后者是企业标准。

一般大型企业都会有自己的企业标准，企业标准相对更加严格一些，当然价格方面也不够亲民。

如果自己的预算足够的话可以选择企业标，但这也不意味着国标的大米就不好。

二、看产品等级

产品包装上除了执行标准还有产品等级，其中一级米的品质、口感是最好的，煮出来的饭有特有的清香，最差的是三级米，食堂米一般是用三级米，条件好一些的会用二级米。

三、看营养成分表

除了执行标准和产品等级，包装上的营养成分表也不容忽视，正常情况下，大米的能量在17%左右，蛋白质在12%左右、碳水化合物在25%左右，钠和脂肪含量接近于0%，如果这些参数远低于或高于上述值的话就要注意了。

有些人喜欢吃硬一些，有嚼劲的米，也有的人喜欢更软的，更有黏性的大米，主要还是看个人喜好吧。

小编平时煮米饭会用偏硬一些的米，煮出来颗粒分明，松松软软，煮粥的话就用软的米，这样子更容易煮烂，更加粘稠。

因此，想要选购到优质的米，以上三点不容忽视。

大米中的重金属含量也是值得关注的，但是单从包装上看是看不出来的，一般都是送检之后从检测报告上才知道的，但是也不用太担心，只要是正规厂家生产的一般是不会超标的。

以上就是今天跟大家分享的小诀窍，如果大家有其他的独门秘诀欢迎在评论区分享一下呀！

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元叔乔5170大米是怎样分类和定等级的?
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（编辑：自媒体）