大酱不发缸解决办法

饶孟须4052东北大酱不发怎么办
糜珠韩13421914448 ______ 不发酵也是可以吃的,你可以把它密封起来,放在阴凉干燥处,不要把它放冰箱里.

饶孟须4052东北大酱下咸了,,不发孝,,该怎么办,,用酵母菌可不可以 -
糜珠韩13421914448 ______ 不可以的.做大酱不是发酵过程,是酶解过程.耐盐酵母菌只是为了增香加的.大酱下咸了可以煮烂大豆捣泥后加进去.

饶孟须4052我家大酱下完二十多天了,还没发,怎么办 -
糜珠韩13421914448 ______ 你放在阳光充足的地方,用薄些的塑料盖,让阳光可以透进去,会快一些.

饶孟须4052东北家下大酱的酱块子不发酵,没长那些毛,怎么办 -
糜珠韩13421914448 ______ 你的问题出在因为没有包裹导致水分流失,空气水分不足.包裹时不能封死,避光发酵,因为制作酱油的微生物是好氧的.

饶孟须4052大酱不发酵怎么办 -
糜珠韩13421914448 ______ 一个要常搅拌.一个要温度高.不行加点糖类,如面粉等.

饶孟须4052家做的大酱没发,该怎么办? -
糜珠韩13421914448 ______ 有没有不良气味?大酱的味道酸不酸?如果没问题就可以继续发酵.酱块子没发好就不好说了.

饶孟须4052自制东北黄豆酱不发怎么办? -
糜珠韩13421914448 ______ 一、烧热烘干. 可以使用煤或者电小火加热,将酶好的豆子放入铁锅中,直接将发酵后的酱块烘干.这个不建议使用这种方式,比较费劲不说,烘出来的黄豆酱也不好吃.二、放入冰箱冷藏. 这个方法就比较简单了,就是将发酵好的酱块放...

饶孟须4052我做的大酱,都放了一个月了就是不发是怎么回事.
糜珠韩13421914448 ______ 可能是你在做酱坯时没发酵好,或天气不好,温度低.

饶孟须4052谁知道东北的大酱做咸了不发怎么办呀?迫切! -
糜珠韩13421914448 ______ 我们家不发酱的时候都是少放点小苏打的 不知道其他地方放什么东西 0.0 具体没做过只弄过酱坷拉 嘿嘿 -.-

饶孟须4052东北大酱进了雨水不发了怎么办呢? -
糜珠韩13421914448 ______ 大酱里进雨水不是发不发的问题,而是坏不坏的问题.进雨水会使盐度变低,大酱会变酸变臭的.发现的早立即补食盐,保证盐度.