奶油打了很久打不发

养歪珍987奶油打发不起来,问题出在哪里? -
胡蚁韦19354456581 ______ 事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会,冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室.打发的时候在准备个大的容器套在你装奶油的容器下方 里面放上冰块.奶油必须隔冰打发.如果奶油是常温的 无法打发出来

养歪珍987鲜奶蛋糕为什么奶油打不发 -
胡蚁韦19354456581 ______ 按我的经验来说,奶油打不发有三方面原因:一是温度的问题,奶油应该在4-8℃的条件下打发,所以LZ买回来的淡奶油如果不冰的话,就应该把它放到冰箱的冷藏室里冷藏一下.二是奶油的质量问题,我们家都是用法国总统这个牌子的淡奶油,很容易打发,口感炒鸡棒,就像棉花糖一样.三是器具的问题,一定要保持器具的清洁和干燥,有水或者有油都会造成奶油打不发的.

养歪珍987奶油为什么发不起?
胡蚁韦19354456581 ______ 你是植物的还是动物的,植物的稍微冷藏一下,动物的可以加点儿奶粉~然后继续打,按着一个方向.

养歪珍987为什么我的奶油打不发 -
胡蚁韦19354456581 ______ 将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上,待完全解冻后取出. 奶油打发前的温度不应高于10℃,低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量. 轻轻摇匀奶油后,倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处). 室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性. 用中速或高速打发,(160-260转/分即可),直至光泽消失,软峰出现即可. 置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%,也不能高于缸内容积的25%,否则会影响产品的质量. 室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性.

养歪珍987本来打算做蛋糕,现在奶油打不发怎么办? -
胡蚁韦19354456581 ______ 奶油打不发的原因有,工具不干净有油,奶油温度过高都会导致奶油打不发.建议换奶油重新打一次.

养歪珍987淡奶油打不发,没纹路什么意思? -
胡蚁韦19354456581 ______ 有纹路出现是已经打发开了的特征.打不发就是打发了半年也还是液体状.

养歪珍987如果手打奶油,大概打多久奶油才会发 -
胡蚁韦19354456581 ______ 熟手一般十多分钟即可打发.生手就很难讲了,手法和力度不到位的话,需要的时间会比较长,有的甚至需要用到二十几分钟以上才能打发.打发奶油时,需将奶油冻至低温,再放入奶油盆中,用打蛋器往一个方向不停的快速旋打,这样就比较容易打发,且打发的质量较好.

养歪珍987金钻淡奶油用手打了一下午都打不发怎么补救 -
胡蚁韦19354456581 ______ 放回冰箱重新冷藏,再用电动打蛋器打发. 金钻不是淡奶油,是人造植脂奶油.

养歪珍987淡奶油要如何打发
胡蚁韦19354456581 ______ 一种可能,有的超市在某段时间时间内没有按照规定温度保存好奶油,所以淡奶油稳定性差了不好打. 二种可能,在打发奶油时温度比较好.所以需要:事先把打奶油的容器和打发头一起放入冷冻室先冷下,并要求无油无水;二是房间内不要太热,最好开空调;三是淡奶油从冰箱取出后立刻打发,最好还能将打发碗垫在冰块上

养歪珍987淡奶油打完融化还能再重新打发么 -
胡蚁韦19354456581 ______ 打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软,可立即再次打发至可塑性为止,或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时,也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可. 打发过度的鲜奶油,体积缩少而体质粗糙,颗粒大有分行状态而不具...