如何区别淀粉和面粉

在家炸丸子，直接放面粉和淀粉是大忌，教你一招，酥脆不回软。天气是越来越冷了，在每次做饭炒菜的时候，总想做点好吃的，做法又简单的美食，那么炸丸子就是一个很不错的选择，做好的丸子，可以直接吃，做成汤，或者是炖菜吃，都是很方便快速的。在家炸丸子怎么才能做到酥脆，后期不回软，今天就分享一个特别简单的家常做法。

准备食材：

红薯粉条、十三香、盐、普通面粉、地瓜淀粉、食用油

具体做法：

1.我们把粉条用热水泡一下，一直泡到粉条变软，而且透明的状态就可以了。

2.剁碎之后加一勺十三香，2勺盐，把调味料搅匀之后，我们少量多次的放一些面粉，然后再放地瓜淀粉，可以增加酥脆的程度，最后一直搅拌到粘稠，而且又抱团的程度就可以了。

3.炸丸子的时候油温六成热下锅，最后一直炸到浮起，把里面的水分炸干，我们的丸子就做好了。

4.炸好之后出锅装盘即可食用。

5.粉条丸子吃起来酥脆又香香的，刚炸出锅的时候可以直接当小零食，平时也可以炖菜涮火锅或者是做成丸子汤，放上好久都不会回软。

瞿欧闹2800淀粉和面粉有什么区别啊
苍振致19680021450 ______ 有区别,第一个字不同,后面一个字都是粉

瞿欧闹2800面粉跟淀粉的区别 -
苍振致19680021450 ______ 面粉中含有淀粉,淀粉通过咀嚼可转化为麦芽糖,在胃中转化成易于吸收的葡萄糖,被小肠吸收.可提供能量,每天最好多吃点.

瞿欧闹2800淀粉和面粉有区别吗?
苍振致19680021450 ______ 当然有区别了 首先,淀粉和面粉它们得来源是不同的.面粉来自于小麦而淀粉则来源于土豆地瓜等. 其次,它们得制作也是不同的.面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮,头面最白是小麦得最里层.淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的. 再次,它们得食用也是不同得,面粉做馒头面条包子,而淀粉可以勾汁做凉皮等

瞿欧闹2800面粉、淀粉有什么区别? -
苍振致19680021450 ______ 1、面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末.而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等. 2、如果烹饪的话,面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等).淀粉一般用来做汤!用淀粉作出的汤清澈而有有粘滑,口感和视觉都很好. 3、外观上看,面粉白,但是相对于淀粉来看,偏微黄,淀粉非常的洁白,因为淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质.因此,色泽上更纯. 4、手感上,如果用手指头蘸一点面粉,再揉搓的话,很光滑,而淀粉会有涩涩的感觉,手搓淀粉的感觉和搓代藕粉的手指感觉很相近.搓动的时候,有点儿筋斗的感觉.

瞿欧闹2800淀粉和面粉有何不同? -
苍振致19680021450 ______ 面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末. 而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等. 如果烹饪的话,面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等) 淀粉一般用来做汤!用淀粉作出的汤清澈而有有粘滑,口感和视觉都很好!(比如西红柿汤,紫菜蛋花汤等)【望采纳】

瞿欧闹2800面粉和淀粉有何区别? -
苍振致19680021450 ______ 淀粉和面粉它们的来源是不同,面粉来自于小麦而淀粉则来源于土豆地瓜,面粉可以做馒头,面条,包子,而淀粉可以勾汁做凉皮.

瞿欧闹2800面粉和淀粉一样吗??有什么区别吗 -
苍振致19680021450 ______ 不一样. 简单来说,面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接碾磨成的粉末,多用于做馒头饺子等主食. 而淀粉是从地瓜或土豆或小麦等植物中分离蛋白质和其他物质后提炼的一种多糖粉末,主要用于食品勾芡(可使菜肴汤汁浓稠)、稀释剂、粘合剂、崩解剂,并可用来制备糊精和淀粉浆. 区别它们的方法: 外观上看,面粉白,但是相对于淀粉来看,偏微黄,淀粉非常的洁白,色泽上更纯. 手感上,如果用手指头蘸一点面粉,再揉搓的话,很光滑,而淀粉会有涩涩的感觉.

瞿欧闹2800面粉与淀粉的区别? -
苍振致19680021450 ______ 做丸子用淀粉.口感更好一些.很滑嫩.最好里面再放个鸡蛋青,更好吃了

瞿欧闹2800面和淀粉有什么区别? -
苍振致19680021450 ______ 用法不同啊,面粉是用来蒸馒头、做面条之类面食的材料.淀粉是平时做汤时为了增加汤的粘稠度放的.面粉用量大,淀粉用量小.

瞿欧闹2800怎样区分面粉和淀粉
苍振致19680021450 ______ 淀粉用手捻发滑 面粉发涩 面粉都是大袋 淀粉是小袋