孜然图片香料

乜裴泉1934孜然的形态特征是怎样的?
聂园宋17827859886 ______ 孜然是原产于地中海地区的一种草本植物,它作为香料的历史已有数千年. 孜然的茎秆纤弱,高度在30~50厘米,叶子分裂成许多细窄的小叶片,与茴香相似.孜然的花呈白色或略带粉色,每朵花上会长出两颗圆矩形种子,种子呈黄褐色,长有纵向条纹.

乜裴泉1934菜中所谓的“孜然”是什么? -
聂园宋17827859886 ______ “孜然” 孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物.它的原始产地在北非和地中海沿岸地区. 目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区.由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国,它的西部地区普遍种植大粒子孜然,品种也与别的国家有所不同. 安息古时是中亚,现属伊朗一带.要买“孜然”,可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊,或爪哇街一带杂货店,说买茴香(fennel),但指明要产自中东的,即可.孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛.

乜裴泉1934孜然粉怎么用 -
聂园宋17827859886 ______ 常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩.中文名:孜然粉 主要原料:安息茴香,八角,桂皮 是否含防腐剂:否 主要食用功效:能祛寒除湿,降火平肝 适宜人群:各类人群 储藏方法:放于干燥通风的地方 风 味:风味极为独...

乜裴泉1934孜然粉是什么 -
聂园宋17827859886 ______ 孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的. 孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一.常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩. 孜然粉不仅可以祛除肉的腥味,增强人的食欲,还具有防腐杀菌的作用.在古时候,孜...

乜裴泉1934炸串用的孜然粉 怎么调味好吃?
聂园宋17827859886 ______ 我在做油炸肉串等食品时,一般事先准备好调味品,将孜然粉与椒盐粉、辣椒粉调制在一起(配量根据自己口味)然后在刚出锅时趁热撒上,味道很好,孩子特别爱吃的,

乜裴泉1934孜然与小茴香有何区别? -
聂园宋17827859886 ______ 不少见过孜然和小茴香的人会产生好奇:这两种调料看起来都差不多,是各地方叫法不同,实则是同一品种的东西? 其实,孜然和小茴香,还真不是同一种东西. 一般来说—— 小茴香大而浅,即颗粒大,颜色浅,其背面有5条棱,味微甜; 这是在外观上对两者的简单辨别,而在功效上,也有很大的区别. 孜然不仅仅是调料,还是一种民族药.大家耳熟能详的是孜然牛肉,因其具有特殊的香味,作为搭配羊肉的特殊香料,具有安神、止痛、行气,开胃等功效.同时,还能祛风散寒、暖胃健脾等,可治疗胃寒、食欲不振、腹泻腹胀等. 小茴香是制作卤制食物的必用品,其所含的茴香油,更是能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动.有健胃、行气之功效.21

乜裴泉1934烧烤料加什么可以有种特殊的?烧烤料加什么可以有种特殊的香
聂园宋17827859886 ______ 应该是孜然粉.孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的唯一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地.其籽实长4.5-6毫米,宽1-1.5毫米左右,富油性,含浓烈香味,外皮呈青绿或黄绿色.它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈.孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一.现在的烧烤都是用它作为香料,如果有什么特别的,应该那是别人的私人配方.反正现在用在烧烤的香料主要的就是孜然.

乜裴泉1934烧烤用什么调料比较好吃 -
聂园宋17827859886 ______ 孜然粉:孜然又名安息茴香.是深受世人欢迎的调味品之一.不仅历史悠久,还有很高的药用价值.是烧烤食品必用的上等作料.也是配制咖喱粉的主要原料之一.烤羊肉时喜用. 椒盐:(可用其代...

乜裴泉1934孜然到底是什么!? -
聂园宋17827859886 ______ 中文也叫做: 枯茗,孜然 孜然树/花 : 属于芫荽家族. 可食部分: 果肉(通常称为种子)入菜 香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变. 来源和名称来源: 相信是源自西亚国家,自圣经时代就开始人工...

乜裴泉1934请问大侠们,做烧烤的“孜然”是什么调料,有什么功能? -
聂园宋17827859886 ______ 孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物.它的原始产地在北非和地中海沿岸地区. 目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联...