家常扣肉教程
宗姚鬼2447有谁高手会做菜告诉我扣肉的做法.谢谢! 只是做扣肉的方法.
邓广垂19584644546 ______ 首先选好五花肉,分成段放在锅里煮成七八成熟然后捞出,拿个碗里面放上蜂蜜和酒然后涂在上面,放到油锅里面炸这是上色.炸好以后切成片不要太薄.切好以后加入调料拌匀,摆在碗里.现在就是洗梅菜多洗几遍,水分挤干.然后剁细.放到锅里炒干.放到摆好得碗里,最后用保鲜膜封好放在笼里蒸熟即可,就是一碗梅菜扣肉..
宗姚鬼2447扣肉制作方法 -
邓广垂19584644546 ______ 最佳答案 原料:五花肉500克,姜、葱、盐、糖、蜂蜜(甜酒糟也可)少许,四川豆瓣40克,青菜干100克, 作法: 1、五花肉清洗干净,拔毛,青菜干用水发, 2、锅中加水,放入葱、姜、盐、糖,将肉入锅,煮成八成熟, 3、将肉捞起抹上蜂蜜,入油锅炸到酱黄,为免油溅可加少许盐, 4、倒出油,加水稍煮,此时的肉呈蜂窝状, 5、肉切片,水发切碎, 6、将肉整齐有序地铺在蒸碗里, 8、锅中放油将葱、姜、豆瓣炸香,翻炒碎青菜干,炒香后装进铺肉的碗. 9、放入锅中蒸一个小时,取出翻入盘中.散几粒葱花即成.
宗姚鬼2447如何制作扣肉 -
邓广垂19584644546 ______ 扣肉做法 原料 主料 五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克. 调料 植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉、姜、蒜各8克. 【制作过程】 (1) 猪肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油.冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片. (2) 炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度,晾凉后把肉切成7厘米长的薄片 (3) 皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底,浇洒料酒、酱油,加入盐,再放入5粒左右豆豉和2~3节辣椒以及冬菜,上屉蒸半小时即可.食用时,翻扣于盘中.
宗姚鬼2447扣肉怎么做好吃,老干妈扣肉的家常做法 -
邓广垂19584644546 ______ 材料 主料:五花肉1000g、老干妈2勺; 辅料:食用油500ml、食盐适量、酱油适量、耗油适量、五香粉少量、鸡精少量、生姜1块 老干妈扣肉 1 买五花肉,洗净,把肉切成大小差不多大的方形.锅里烧开水把肉下去先焯水几分钟. 2 锅内烧红...
宗姚鬼2447家常做法,正宗梅菜扣肉怎么做 -
邓广垂19584644546 ______ 材料 原料:.1000g五花肉,.20g梅菜干, 调料:(1)3个葱白头,1块姜片,1tsp料酒,(2)1tsp料酒,1tsp白糖,1tsp老抽,取小碗全部调均匀,(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉,蒜泥,红腐乳压成泥,因为我发现李锦记豆豉酱上基...
宗姚鬼2447红薯扣肉最美味的做法 红薯扣肉怎么做好吃 -
邓广垂19584644546 ______ 红薯扣肉最美味的做法 主料 五花肉 500g 红薯 300g 辅料 葱 适量 盐 适量 姜 适量 老抽 适量 蒜 适量 步骤 1.五花肉放锅里煮得八分熟. 2.趁热抹上酱没,用牙签在上面撮些小孔 3.坐锅烧油,油温至九成热的时候,下入五花肉块,皮朝下放,下...
宗姚鬼2447扣肉的做法,怎么做,如何做,家常扣肉的做法大全视频 -
邓广垂19584644546 ______ 材料 西芹100克,百合50克,虾仁100克,蒜2瓣,盐适量,料酒1匙 做法 1.虾仁室温化冻,加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟; 2.西芹洗净切寸段,百合洗净沥水,蒜切末; 3.炒锅注油,三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用; 4.原油放入蒜末煸香,中火,倒入西芹炒匀,放入虾仁和百合,调入盐,略翻炒,关火.
宗姚鬼2447广西扣肉的做法,广西扣肉怎么做好吃,广西扣肉的家常 -
邓广垂19584644546 ______ 大广西扣肉肥而不腻,入口即化 食材 主料 五花肉 一斤 辅料 姜 葱头 蒜 五香粉 适量 生抽 两勺 老抽 一汤勺 白醋 两勺 糖 一勺 腐乳 一勺 盐 半勺 黄酒 一勺 步骤 1.我在淘宝买的广西扣肉,炸好的,先锅里煮软,用筷子能插过就好,喜欢软一些...
宗姚鬼2447扣肉怎么做好吃? -
邓广垂19584644546 ______ 食材明细 猪五花肉适量 豆皮适量 料酒适量 老抽适量 生抽适量 白糖适量 豆豉适量 葱姜适量 食盐适量 八角适量 咸鲜口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 扣肉的做法步骤 1 原料 2 五花肉放入锅中,加入料酒、葱段、姜块,八角、煮至五花肉断生...
宗姚鬼2447家常扣肉的家常做法大全怎么做好吃视频 -
邓广垂19584644546 ______ 食材用料 五花肉 芽菜 葱相克食物 姜相克食物 八角 扣肉的做法 扣肉的做法图解11.五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生 扣肉的做法图解22.捞出抹上蜂蜜,下热油锅炸成棕红色 扣肉的做法图解33.切片装碗,放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤 扣肉的做法图解44.上笼用中火蒸2个小时 扣肉的做法图解55.将肉扣在盘内,汤汁倒锅中勾芡后浇在扣肉上,用小白菜围边