家庭版酥脆小麻花
香酥小麻花学会这样做，个个酥脆鲜香，手法简单，一看就会。以前不流行烤箱的时候，大部分零食都是炸过的，像麻花、江米条、枇杷梗等，每一种都是带给我们美好回忆的。很多小零食的做法都不复杂，只要我们动动手就能做好，今天就给大家分享一下香酥小麻花的做法。
准备食材：
普通面粉、盐、清水、食用油、黑芝麻
具体做法：
1.准备200g普通面粉，3g盐调味，80g清水，30g的食用油，油能阻断面筋的形成，让口感更加酥脆，搅拌均匀之后，再放一把黑芝麻增香，下手揉成一个光滑偏硬的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时。
2.经过松弛之后，面团变的没刚才那么硬了，直接按扁，擀成长方形的薄面片。
3.用刀稍微整理一下边边角角，这样你就会得到一个很规整的长方形。
4.用刀切竖长条。
5.切好之后每四个叠加在一起，双手朝着相反的方向使劲扭转。
6.对折，再次扭转，手指沾少许水分，把收口处粘紧，这样一个麻花的胚子就做出来了。
7.都做好之后锅内倒油，油温六成热的时候下生胚，先不要急着翻面，等底面定型后我们再翻面，这样麻花不容易散，一直炸到两面金黄并浮起后，麻花就熟了。
8.做好的麻花层次非常多，而且特别漂亮，吃起来酥香可口，平时还可以当作小零食来吃，喜欢就赶紧在家试试吧。
","gnid":"9246ce2983c6a4685","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"384","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dddd3f0312220aa8.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"409","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c492d82823cf8773.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"428","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0130414a28a68a0e42.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"394","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016f165ba2df4ef3ad.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"404","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01137c9bfface6c574.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"418","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b26af3a124e6632e.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"425","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c12bfc4cf9888d78.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"416","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017a8f65eac27ee85f.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"394","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c9669af1e97a6e4b.jpg","width":"670"}]}],"original":"1","pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1686740950000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/0ea48338bdac80d48323c6582b5231c2","redirect":0,"rptid":"bb461fac42f48ce7","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:麻花","k":"麻花","u":""},{"clk":"kfood_1:黑芝麻","k":"黑芝麻","u":""}],"title":"香酥小麻花学会这样做，个个酥脆鲜香，手法简单，一看就会
弘卿莫4530如何在家做出酥脆香甜的小麻花 -
褚股芸17733317482 ______ 麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”.有甜、咸两味之分.甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别.原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105...
弘卿莫4530简单酥脆小麻花怎么做 -
褚股芸17733317482 ______ 原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,如制咸味的可减少砂糖粉,加用适...
弘卿莫4530嘣脆的小麻花的家常做法大全怎么做好吃视 -
褚股芸17733317482 ______ 1.面粉、水、泡打粉、鸡蛋、白糖混合,揉成面团,醒30分钟.2.揪成饺子面团大小.3.揉成条.4.取出其中一个小条,继续揉成更细的条.5.两只手顺不同方向拧,再对折.6.两只手继续顺不同方向拧.7.再对折就成麻花型状.8.中火炸至金黄.
弘卿莫4530酥脆小麻花配方,我用静压麻花机做的 -
褚股芸17733317482 ______ 你好,酥脆麻花做法参考配方:面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖(或葡萄糖)15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤.操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,加入色拉油拌匀.将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团,静止发酵30-50分钟,揪成小剂子,搓条,拧成麻花,放入180度油锅油炸.
弘卿莫4530脆麻花的制作方法及配料 -
褚股芸17733317482 ______ 主料有面粉、花生油和白糖,再加桂花、青梅等十几种小料.需要10道工序发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制.好吃,又美观.颜色棕黄,不生不焦,由十根细条组成,内夹各种馅,拧成三个花,犹如妙龄少女的...
弘卿莫4530酥脆咸麻花(家庭自制版)怎么做 -
褚股芸17733317482 ______ 普通面粉 100g 小苏打 1g 盐 5g 黑芝麻 20g 水 40g 油 500ml左右 酥脆咸麻花(家庭自制版)的做法 面粉加盐、水、黑芝麻、小苏打混合均匀揉成面团,盖上湿布醒15分钟左右 醒好的面团用擀面杖擀平 用擀面杖比着切成条状 面条拉长相反方向搓然后对折 最后把尾巴插到之前的手指留的孔里面 一个个搓好之后在锅内倒油 油温五成热放进麻花,期间勤翻动,炸至金黄就可以捞出了
弘卿莫4530麻花怎么炸才酥脆 -
褚股芸17733317482 ______ 你好,麻花膨松酥脆关键在膨松剂,和面时加点食用盐、面欣酥等就可以达到目的效果.
弘卿莫4530咸麻花面怎么和才酥脆,咸麻花的做法 -
褚股芸17733317482 ______ 用料 普通面粉 100g 小苏打 1g 盐 5g 黑芝麻 20g 水 40g 油 500ml左右 酥脆咸麻花(家庭自制版)的做法 面粉加盐、水、黑芝麻、小苏打混合均匀揉成面团,盖上湿布醒15分钟左右酥脆咸麻花(家庭自制版)的做法 步骤1 醒好的面团用擀面杖擀...
弘卿莫4530天津酥麻花制作方法 -
褚股芸17733317482 ______ 苏麻花的制作方法如下.食材用料:面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、玉米油、盐、蜂蜜、白糖、菜籽油.步奏1 第一步我们先和面,先准备半碗的温开水放入2-3克的酵母粉化开.我今天用了500克的面粉,将面粉倒入大一点的盆里,打碎两个鸡蛋放...
弘卿莫4530酥脆小麻花怎么做好吃,酥脆小麻花的家常做法 -
褚股芸17733317482 ______ 酥脆小麻花,在家就能轻松做出的小零食 Error loading player: No Flash Player, please install