家庭蒸蛋最简单做法
徒哗厚1401怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
井尹到19158279812 ______ 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
徒哗厚1401蒸鸡蛋的做法 -
井尹到19158279812 ______ 1 鸡蛋打散,打久一点,越均匀越细腻. 2 兑纯净水,而不是自来水,或者凉白开最好,因为自来水中加了什么东西,会使蛋羹内部有气泡.水和蛋的比例一比一蛋羹口感和补丁差不多.不软不硬. 加盐,充分搅拌.(宁愿淡了都不能咸,半平茶匙盐两个鸡蛋就够了) 3,打鸡蛋的时候会很多泡沫,要滤掉,不滤掉蒸出来边缘就是小气孔.鸡蛋液滤掉泡沫后,用保鲜膜包上,戳三五个小洞,一定要用保鲜膜,不然你的蒸蛋羹就是蜂窝状. 4,锅里兑水烧开后,鸡蛋液放进去,中小火蒸,别大火,大火就容易出蜂窝状.八分钟即可.
徒哗厚1401蒸蛋怎么做啊
井尹到19158279812 ______ 主 料: 鸡蛋3只,水约4/5碗,油1茶匙,糖1/3茶匙,盐少许,葱花少许,芫荽少许. 做 法: 1、要向内朝着自己的方向将蛋打匀,然后放入盐、糖、油,再打至起泡.2、打开水龙头让幼细的水柱注入打好的蛋内,边注水,边打匀,直至满4/5碗的蛋液.3、将盛着蛋液的碗放入锅内,先用大火蒸,看到水沸后再转小火,蒸约15分钟,期间一定不可以打开锅盖.4、蒸好后加葱花、芫荽即成. 特 点: 这道蒸蛋来头可不简单,是清朝慈禧太后最喜欢吃的蒸蛋,其特别之处在于蛋怎么蒸也不会老,而且滑如豆腐,吃起来就像吃软滑的豆腐花,简直一流. 备 注: 1、最好用竹筷子,向内朝自己方向将蛋打匀.2、要将水龙头关成一小水柱才注入.3、蒸蛋期间不可揭开锅盖.
徒哗厚1401怎样蒸鸡蛋好吃又简单 -
井尹到19158279812 ______ 食材明细 鸡蛋一个 水半碗 奶粉1茶匙 糖1汤匙 清淡口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 滑嫩蒸鸡蛋的做法步骤1 鸡蛋打散成均匀的蛋液.如有筛网,过滤一遍最好.2 糖用开水化开,等凉至不烫口,把奶粉放进调匀备用.3 把放凉的(2...
徒哗厚1401蒸鸡蛋怎么做? -
井尹到19158279812 ______ 跟你说说我家做蒸鸡蛋的做法吧.哈哈```专利噢. 第一,看你几个人吃用几个鸡蛋一般来说四五个人吃3个左右,二三个人2个就够了.这个你多做几次给人吃就知道了哈哈!把鸡蛋先的破壳放入容器内,如故你有搅拌机的话开起十五秒就差不...
徒哗厚1401水蒸蛋怎么做好吃又简单,做法 -
井尹到19158279812 ______ 用料 主料鸡蛋1个 辅料豌豆(煮)10克胡萝卜10克玉米10克 调料色拉油适量食盐适量酱油适量 水蒸蛋的做法1.碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀2.准备大半碗温水,里面放一点盐调味,淡一点即可3.把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右4.放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上记得留一条缝隙5.蒸十分钟左右即可出锅
徒哗厚1401蒸蛋的做法 -
井尹到19158279812 ______ 鸡蛋两个打散,加温水2倍,加一点盐、鸡精,葱花,搅匀后让泡沫消失.蒸锅上汽后上锅蒸10分钟,蒸时在碗上面盖一个盖子,可以防止蒸老.蒸好后滴香油即可.备注:这是简单的做法,如果口味想复杂点放点酱油醋十三香大酱青椒什么的都可以,味道一样好.再者加水时不用拿蛋壳量,加多少水就蒸多少鸡蛋,多点少点没关系.水一定要是温水,不能是热水,好了,祝你成功%
徒哗厚1401蒸水蛋的做法 -
井尹到19158279812 ______ 先选2个新鲜的鸡蛋,用筷子打匀后,我的个人秘诀是放水你要放凉的开水,大概一碗水多一点就够了,放盐也要注意,太咸了无人食,太淡了没味道,可以先试试,食生鸡蛋无事的,放一点酱油,油,搅拌后将溢出的泡用勺子撇走,大火蒸15分钟就OK了,蒸到10分钟时揭盖放一放气,并看看情况如何,是否要增加或减小时间.微波炉蒸我没有试过```
徒哗厚1401怎么做,蒸鸡蛋? -
井尹到19158279812 ______ 你好 很高兴为你解答! 做法一 制作流程 主料:鸡蛋 300克 水蒸蛋 调料:盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量 制作流程 1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀. 2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌、 ...
徒哗厚1401怎么蒸蛋? -
井尹到19158279812 ______ 鸡蛋两只打碎,味精盐少量,麻油辣油少许,搅拌均匀,冷水一杯半,慢慢倒入同时搅和均匀,放入蒸锅,碗底不要和锅底直接接触,最好加个竹垫,小火半个小时左右直到蒸出蒸汽,马上关炉停火. 水蒸蛋的做法:1.先将鸡蛋两个打散,然后...