寻黄酒怎么画

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代州黄酒：春下江南千里奔赴“南绍北代”之约

——“南绍北代”战略合作签约仪式暨代州黄酒专业镇招商推介会现场侧记

杏花春雨，越酒行天下；铁马秋风，代黄壮关山。

2月28日，浙江绍兴。山西代县黄酒初春下江南，赴一场“南绍北代”之约。这一天，“南绍北代”战略合作签约仪式暨代州黄酒专业镇招商推介会在绍兴东浦古镇举行。同是这一天，代州黄酒正式入驻如诗如画的水乡绍兴黄酒小镇，开设首家代州黄酒形象店。

东浦古镇，河流纵横，几步一座的古桥横卧河上。站在河畔，一叶叶扁舟或乌篷船悠悠驶来，独特的水乡风情，让人迷醉。古镇沿河店铺，百年老字号的酒铺和酒坊鳞次栉比，黄酒的醇香弥散在小镇。

在刚刚揭幕的代州黄酒形象店里，各个品类、各种包装的代州黄酒，陈列于店内。古朴的酒馆国潮风和铁马兵戈的雁门边塞文化，扑面而来。作为入驻小镇的首家代州黄酒形象店，不仅拓宽了代州黄酒对外推介展示的窗口阵地，增进两地交流、加强合作共赢，更对持续推动代州黄酒特色专业镇招商具有重要意义。

南派黄酒看绍兴，北派黄酒看代州。追溯历史，中国黄酒历来素有“南绍北代”之说。“南绍北代”历史传承悠久，品味各具特色，同为国酿精粹。代县与绍兴，此次跨越千里的双向奔赴，正是两座历史文化名城、两大黄酒产区、两大历史品牌，在新发展阶段正式拉开“南绍北代”强强联手、共谋发展的合作大幕的里程碑。作为我省在杭州举行的“深化晋浙产业合作交流活动”中一项重要活动，此次活动意义重大。对于我省大力推进特色专业镇发展，起到关键性作用。

今年，针对我省特色制造业和传统优势产业发展实际，省委、省政府提出了打造特色专业镇的发展思路，首批遴选打造杏花村汾酒、定襄法兰、太谷玛钢、万荣外加剂、怀仁陶瓷、平遥牛肉和平遥推光漆、祁县玻璃器皿、清徐老陈醋、上党中药材、代州黄酒十大重点专业镇，未来三年再发展20家省级专业镇。而代州黄酒专业镇作为省委、省政府确立的首批十大特色专业镇之一，已快马加鞭走在前列。忻州市长李建国在致辞中描绘了代州黄酒专业镇发展路线图谱，他说：“忻州市政府正集中精力聚焦传统特色专业优势，实施“1228”发展战略，聚力科技、人才、金融等十大赋能行动，全力推动代州黄酒专业镇高质量发展。”据悉，在此次推介会上，中国酒业协会与忻州市政府、忻州市政府与绍兴市政府、代县政府与绍兴市越城区政府、山西雁门王酒业公司与会稽山绍兴酒股份有限公司分别签订合作协议。“希望通过此次活动，代州黄酒与绍兴黄酒企业之间可以在酿造工艺等技术领域互相学习，共同促进，酿出最好的‘中国黄酒’，抱团打造黄酒品牌，把中国黄酒做大做强。”作为回乡创业投资企业家，代县人、雁门山酒业董事长王继平说，“复兴‘代州黄酒’品牌不仅是山西黄酒企业家最大的愿望，更是所有代县人的心愿。

在绍兴黄酒小镇享绍酒文化体验馆里，一位花雕师傅正在用牛角笔精心描绘一只花雕酒坛。在绍兴，花雕不仅是酒的名称，也是绍兴古老特有的民间漆艺和传统美术。该体验馆负责人王金金对于山西代州黄酒形象店的入驻，表示热烈欢迎，他说：“绍兴黄酒与代州黄酒的酿造工艺一脉相承，却又有异曲同工之妙。代州黄酒入驻绍兴黄酒小镇，不仅可以把代州黄酒文化带到绍兴，对于南北黄酒酒企之间互相取长补短、互相学习交流提升，意义更大。我真希望全中国的黄酒企业团结起来，共同把中国黄酒品牌打响擦亮，让更多的人认识黄酒、了解黄酒、爱上黄酒。”

山西经济日报记者 郝薇

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