小型石磨多少钱一台

上世纪七十年代中期，我中学毕业后，回故乡寿光插队做了接近两年的知青。如今寿光是个县级市，归潍坊市代管，当时还叫寿光县。在农村插队这段时间，我要靠做农活挣工分来养活自己。因而，在庄稼地里出大力流大汗地学做农活，那是必须的事情。

亲力亲为的务农经历，使我对农村农民有了一定的了解，当然也包括乡下的各种活路。若要问哪种农活最难忍、哪种活路又最无趣？关于这个问题，不同人的回答，可能见仁见智。如果要我说，应该是割麦子最难忍、推碾子拉磨最无趣。而这种认知，由于是来自于亲身的经历体验，大约不算太离谱。

那时收割机是极为罕见的神器，只有极少数大型国营农场才能用的上。绝大多数农村种植的麦子，是要靠手工收割的。割麦子的时候，累倒是次要的，关键是咱那小腰真心受不了。弯着腰割半天麦子，感觉小腰就像断了一样，直都直不起来。同时天气又很热了，低着头割麦子，那汗珠子淋的眼睛都睁不开，火辣辣地疼。如果我有选择权，再重再累的活跟割麦子摆在一起，我是绝对不会去挑割麦子的。

那时的农村，粮食加工企业也是基本没有的。乡亲们要把粮食颗粒破碎成面粉之类的，主要手段是推碾子拉磨。加工颗粒大点的，比如大碴子什么的用碾子。面粉类的则用磨。极少数的时候，能用上个小毛驴。那毛驴的眼上，还会给它戴上眼罩。之所以要给毛驴戴眼罩，乡亲们说是怕它一圈圈转烦了，一犯倔撩蹄子不干。对于这样的说法，我是有点存疑的。难道眼前一团黑，一圈圈地转起来就不烦了？

在晚间或阴雨天不能下地的时候，有时乡亲们会喊我去帮忙推碾子拉磨。尽管不太情愿，但是碍于情面，还是得去。声明一下，帮这忙可没有什么奖励报酬哦。如果非要说有，也就是几句好话而已，充其量也就一小把葵花籽、一根劣质烟卷什么的。在磨道里一圈圈转起来，单调乏味，没完没了，心里那个烦啊，真是难以言表。那时又没有手机啥的，可以边转边看，适当分散一下注意力，打发打发时间，解解闷儿。

在当时的农村里，石碾子石磨是很常见的东西。乡亲们打场用的碌碡，从属性上来讲，跟石碾子石磨是同一类的东西。这“石门”三兄弟，可以说是庄户人家须臾不离的好伙伴，大家对它们充满了亲人般的感情。不像我这城市长大的孩子，不懂得把它们当兄弟。

农耕文化，是中华传统文化之根。而石碾子石磨，包括碌碡，可以视为农耕文化的标志性符号之一。有了这“石门”三兄弟，古代的人们才能把粮食加工制作成比较精细的、有利于消化吸收的食物。从这个角度讲，这三兄弟对于人类文明的发展演进，作用也是不可小觑的。因而，了解并热爱中华传统文化的人们，很多都有比较强烈的石碾子石磨情结。

有一种香油，叫做小磨香油。所谓小磨香油，就是制作香油的芝麻，要用小型石磨进行研磨。在很多人的认知中，小磨香油的味道更加醇厚，香气更加浓郁。所以，小磨香油的市场认可度、受众接受度，更高更多一些。所以，市面上卖的香油，打出“小磨”这个招牌的，为数不少。

在潍坊，有一家大型油脂生产加工企业。这家企业的主打产品，是小磨香油和芝麻酱。到这家企业参观的时候，当听到企业老总介绍，这家企业每年的香油和芝麻酱产量，分别超过一万吨之后，我的心中不由就有些疑惑：这么大的产量，如果都是人工推磨研磨芝麻，那得需要多少人工，猴年马月才能磨出来啊？而如果不是人工研磨加工，那还能叫小磨香油吗？

当我把自己的疑惑，对企业老总说了之后，他笑而不答，卖了个小关子：先别着急，等会儿去车间看看你就知道了。当我走进这家企业的生产车间时，一下子就被眼前的景象震撼到了。当然，我们是隔着玻璃护罩看的，人家的车间要求无菌操作。食品的卫生安全事关重大，在这个问题上，一点也马虎不得。

诺大的车间里空无一人，一百盘直径一米左右的石磨，整齐划一、有节奏地旋转着，场面十分壮观。这里说的，只是芝麻研磨车间。这个称呼是我自己琢磨的，不一定准确，总之就是那么个意思吧。却原来，人家的小磨香油，并没有离开石磨。这些石磨虽然没有人来推动，但已经是自动化、智能化了的石磨。不只是芝麻研磨，这家企业生产香油芝麻酱的所有工序，都已经实现了自动化、智能化，比如分料、投料、收纳、传送、取油、储存、灌装等等。

在这家企业的一处空地上，还整齐地码放着一长排石磨。粗略目测一下，长度差不多有近百米，数量得有几百盘。企业老总介绍说，这些石磨都是多年以来替换下来的，因为它们的纹理已经达不到生产的标准要求了。之所以没有处理掉，是担心万一石磨供应不上，适当打磨调理一下，还能接着再用。

对于老总的说法，我并不能完全认可。这些石磨之所以被保留下来，除了老总说的原因之外，还有一个很重要的原因，老总可能没有意识到，或者是不想说出来。从他的言谈话语中，我能感到，在他的心中，就有股比较厚重的石磨情结。同这些朝夕相处、为自己的企业带来无形价值的石磨，他可能已经处出了感情，有些恋恋不舍了。

类似这种情况，其实很多人都会有。比如我，对自己开了十来年的那辆小汽车，就处出了兄弟一样的感情。每当车子发动起来，我都会下意识地默念一声：兄弟，走起。而当回到家熄了火之后，我则会这么咕哝一句：兄弟，到家了，好好歇会儿吧。时常有人劝我赶紧换一辆，我却始终有些不舍。花钱是次要的，主要是用的时间久了，有了一种习惯性的感情。正因为如此，我能对这位老总的石磨情结感同身受。

这位老总的石磨情结，有着悠久的家族传承。这家企业生产的小磨香油，所使用的品牌，被认定为中华老字号。而这个品牌的源头，是六百多年前的“崔香油”。大明永乐年间，也就是朱棣做皇帝期间，潍县崔家庄有个名叫崔泽世的人，研制出了小磨香油。因而，他被很多人视为小磨香油的创始人。崔泽世的第一份职业，并不是制作香油的师傅，而是石匠，并且是一位手艺精良的石匠，特别擅长打制石磨。而崔泽世，就是这家企业老总的先祖。这样的传承，延续是不是够长久、积淀是不是够深厚？

小磨香油的那份醇香，是由厚重的石磨情结所成就。这家企业的生产过程，虽然已经实现了自动化、智能化，不再使用人力推磨，但是小磨香油的石磨之根还在。

只要石磨之根还在，小磨香油的魂就在。

壹点号谷荻

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