小麦磨面粉第几遍最白

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小麦磨面粉第几遍最白

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-06

作者：猪玲玲

猪玲玲本来就是很喜欢玩烘焙的，自从购买了蒸烤一体机，每个周末什么都会搬出一大堆的烘焙材料搓搓面粉，制作包点~玩烘焙制作包点呢，最消耗的就是小麦粉啦，分享一些猪玲玲不断回购买的、超实惠的小麦粉给大家看看~

No.1福临门家宴小麦粉面粉

猪玲玲买的最多的就是福临门的家宴小麦粉面粉，粉质感很细腻，颜色很自然不会过白，很适合做包点。尤其是做出了的包子，松软可口，颜色洁白，口有淡淡的麦香~天猫超市常常能够看到10KG的规格活动售价46.9，下单两件的话呢，还能领取满88减10的优惠券哦！因为猪玲玲是88vip会员，所以还能能够9.5折优惠活动。最后还会返还8元猫超卡，这么算下来实付低至71.61，折算过来的话，只要35.81就能买到10KG哦！

No.2舒可曼低筋小麦粉

做小蛋糕的低筋面粉呢，没有做包点那么多，为了保证小麦粉不受潮，猪玲玲都是买500克的小包装的。南方的天气就是那么的潮湿，大冬天若是一下雨更是又湿又冷。500克的低筋面粉包装，猪玲玲常常买舒可曼的。在京东商城常常是4.9好价，便宜实惠。

No.3野三坡高筋面粉

做面包、吐司的高筋面粉，猪玲玲也是喜欢500克包装的。高筋面粉图的就是蛋白质成分高，做出来的面包松软好吃。受潮后收缩大大减弱，所以开封后要尽快吃完，500克就是最理想的包装。猪玲玲常常是一次买5包500克，天猫商城刚好价16.8，性价比很高。

以上是猪玲玲分享的全部内容，觉得有用的话可以点赞收藏关注我，我会更有动力分享对值友买买买有帮助的干货的！

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曲竿威4893100斤小麦磨90斤全麦面粉,和100斤小麦磨100斤全麦面粉,哪个好? -
殳旭饺13821254260 ______ 90斤的好.全麦粉一般出粉率在90到92之间,有些大片麸皮特难磨成面粉,磨成100%口感特差.100斤小麦一般还要去除1、2%的砂石尘土和麦鱼子等杂质,还有跑冒滴漏,还润麦增加水分

曲竿威4893面粉为什么白? -
殳旭饺13821254260 ______ 一般说的面粉面粉指去除了麸皮和胚芽这些颜色较深的部位,用较白的胚乳部分磨制成粉.如果是带麸皮和胚芽的例如全麦粉则颜色会黄褐色.从天然颜色角度分析面粉白度差异:一,取粉部位差异:一般越靠近小麦胚乳中心的粉灰分越低,白...

曲竿威4893如何增加面粉白度? -
殳旭饺13821254260 ______ 你是面粉加工,可以剔除麸皮面粉,为了增加产量可以加吊白块之类的添加剂(当然,这对人体不好,最好不用),做面食的可以考虑添加食品增白剂.有些黑店加避孕药也有效果.但是这是危害人体的,长期使用会导致人体生育能力下降.不要采纳.

曲竿威4893怎样使小麦面粉变白? -
殳旭饺13821254260 ______ 我在面粉厂做过生产管理.大致的工艺是这样的根据客户所需的面粉品质,选择小麦品种. 小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装清理:主要是清理小麦的中的秸秆,石头,破损麦等影响面粉出率的杂质.主要设备有:打麦...

曲竿威4893小型面粉机磨出面粉不白怎么回事 -
殳旭饺13821254260 ______ 其实小麦磨出来的时候就不是很白,现在市场上卖的都是添加增白剂的结果,如果面粉磨出来的比一般情况下的黑,有可能是小麦品种的事.

曲竿威4893从麦子如何变成高筋面粉,请注意,是高筋面粉,麦子打头一遍他们说还不算高筋粉,那么还要经过什么工序呢? -
殳旭饺13821254260 ______ 小麦→磁选→(筛选)初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛 )→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→入库

曲竿威4893加什么配方能让小,麦磨出来的面粉更白更筋 -
殳旭饺13821254260 ______ 最好使用高筋的白小麦,磨出来的面粉能白一些

曲竿威4893国家对面粉是怎样定级的?
殳旭饺13821254260 ______ 我国小麦粉的分等定级是以小麦面粉的加工精度为主要依据的,加工精度越高,面粉的等级越高.随着人民生活水平的提高,对面粉精度的要求也在不断提高,因此,各个...

曲竿威4893小麦面粉的加工工艺与级别最近买的一袋白面,发现虽然颜色很白,但是
殳旭饺13821254260 ______ 简单的直观的方法判断高筋低粉面粉以及他们各自的用途. 高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,...

曲竿威4893小麦粉和富强高筋粉的区别
殳旭饺13821254260 ______ 小麦粉和富强高筋粉都是用麦子磨成的,只不过小麦粉是用麦子粗略的磨两遍,将麦皮去掉,就是普通的小麦粉.高筋富强粉是在小麦粉的基础上,又进行精加工,将小麦粉磨细,提取小麦粉中的面筋就是富强高筋粉.小麦粉适合做馒头、包子.富强高筋粉适合包饺子、做面包.而且富强高筋粉比小麦粉要白,筋性大.

（编辑：自媒体）