尖椒炒肉丝的正确做法
作者：值友3439855379
尖椒炒肉丝是一道色香味俱佳的家庭美食，下面为你详细介绍一下做法。
所需食材：
- 猪肉里脊肉300克
- 尖椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肉洗净切成细丝，加入少许料酒和生抽腌制，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 将尖椒洗净去籽，切成细长条状；葱、姜、蒜切末备用。
3. 取一平底锅，放入适量的植物油，加热后放入腌制好的肉丝，用大火快速翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末炒香，再放入尖椒条一同炒制，炒至尖椒变色变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，继续翻炒均匀，使调味料充分渗透入食材中。
6. 出锅前，再大火炒匀，确保肉丝和尖椒充分炒熟。
7. 盛出装盘，尖椒炒肉丝就大功告成啦！
小贴士：
- 猪肉里脊肉切丝要尽量细丝均匀，这样炒出的肉丝更嫩。
- 炒肉丝时要用大火炒制，这样可以快速熟透，保持肉质的鲜嫩。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒粉或者辣椒酱增加口感。
这道尖椒炒肉丝简单易学，口感鲜美，希望你喜欢！享用美食的同时也别忘了分享给身边的人哦！
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权淑清4310青椒肉丝怎么做才好吃? -
阙丽娣18424603319 ______ 同样是青椒肉丝,每家每户每店每铺做出来都不同,网上菜谱不论,纸质菜谱也是百家争鸣. 同样是青椒肉丝,我还真不敢判断自己吃的是青椒炒肉、辣椒肉丝还是别的什么,百度百科甚至直接把青椒肉丝列入了湘菜,作为四川人表示不服. ...
权淑清4310青椒肉丝做法 -
阙丽娣18424603319 ______ 1.建议选用瘦肉切丝(可用里脊肉),切成筷子粗细的丝即可,切好后,把肉丝放入加了少量盐的凉水里浸泡一会(可保持肉丝下锅后的鲜嫩).2.青椒切成丝,蒜切成片备用.3.把铁锅烧热,不要放油,先将青椒丝放进去稍微煸炒一下,可以去掉部分水份,变软就可以了.4.锅里放入少量油,油温不太热的时候,将蒜片放进去爆香,然后迅速滑入肉丝(尽量挤干水,不然会溅你一身油),快速翻炒,肉丝变白色后,加入适量料酒,白糖,酱油,最后放入青椒丝一起翻炒,因为之前肉丝用盐水泡过,所以你可以尝一下咸淡适量放点盐,起锅时再放入鸡精就可以了
权淑清4310青椒肉丝怎么做? -
阙丽娣18424603319 ______ 青椒炒肉丝 主料: 青椒 200克 猪肉(瘦) 125克 配料: 调料: 料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 淀粉(豌豆) 15克 花生油 70克 鸡油 10克 各适量 口感 清爽滑嫩,咸鲜味美. 1.将青椒洗净,切成均匀的丝.将猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆. 2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成味汁. 3.将肉丝放入四成热油内滑散,倒入漏勺滤油. 4.锅内留底油15克,放入葱(切丝)、姜(切丝)丝炝锅,放入青椒丝、肉丝炒,烹入味汁,用旺火快速翻炒均匀,淋入鸡油,出锅装盘即成.
权淑清4310如何做青椒炒肉丝?
阙丽娣18424603319 ______ 瘦肉、青椒、蒜叶切丝,生姜少许提鲜用,肉丝先放点酱油、料酒、味精、盐和姜末用手抓匀,搁置5分钟左右.锅中倒适量食用油,煸炒青椒和蒜叶加适量盐和味精至5成熟样子起锅,再倒入食用油炒肉丝至7成熟放入炒好的青椒和蒜叶一起炒一会起锅.
权淑清4310尖椒炒肉的做法是什么? -
阙丽娣18424603319 ______ 今天这个菜简单,尖椒炒肉,家里几乎都做过,各有做法,我今天这个是个人喜好的做法,和技术含量不太沾边,这里跟大家交流交流. 尖椒炒肉的做法 1.准备好所需用料,猪肉切薄片,用酱油和淀粉抓匀备用 2.尖椒洗净斜切,不用去籽,蒂...
权淑清4310我要学做青椒炒肉丝``?
阙丽娣18424603319 ______ 【菜名】 青椒肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 色美,红绿相间;肉嫩,焦脆适口. 【原料】 猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克,青柿子椒70克,大油75克,盐2克,炒酒、面酱、葱各13克,酱油20克,湿淀粉15克,味精3克,姜8克,汤适量. 【制作过程】 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油. (2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁. (3) 炒匀烧热注油,油热后即下肉丝,边下边用手勺推动,待肉丝散开,加入面酱,待散出味后加青椒炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成.
权淑清4310青椒炒肉丝怎么做才好吃? -
阙丽娣18424603319 ______ 炒肉丝一定要先加生粉和一点点水把肉丝勾芡,这样炒出的肉才会嫩.然后在爆炒的时候加入葱姜蒜豆瓣酱褊炒出香味,然后放青椒丝炒熟就可以了.
权淑清4310青椒炒肉丝怎么做 -
阙丽娣18424603319 ______ 青椒炒肉丝的热量和减肥功效热量:926 大卡(每463.0克) 功效:二星减肥食物,单位热量较高 分类:菜肴,家常菜 来源:薄荷参考食物库 添加照片 主料: 青椒 200克 猪肉(瘦) 125克 调料: 料酒 10克 酱油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克...
权淑清4310青椒肉丝怎么炒
阙丽娣18424603319 ______ 菜名】 青椒肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 色美,红绿相间;肉嫩,焦脆适口. 【原料】 猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克,青柿子椒70克,大油75克,盐2克,炒酒、面酱、葱各13克,酱油20克,湿淀粉15克,味精3克,姜8克,汤适量. 【制作过程】 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油. (2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁. (3) 炒匀烧热注油,油热后即下肉丝,边下边用手勺推动,待肉丝散开,加入面酱,待散出味后加青椒炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成.
权淑清4310≮青椒肉丝怎么炒 -
阙丽娣18424603319 ______ 青椒肉丝青椒两个,如果是青辣椒四个,50克肉丝、葱段、姜丝、蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、油先把青椒洗净切丝.里脊肉切成丝,用淀粉、料酒拌匀.炒菜锅放油,油热了后放肉丝炒到变成白色就捞出来.锅里放葱段和姜片、蒜末炒出香味,放青椒丝炒一下,放料酒、盐和鸡精,如果你喜欢吃脆的,炒两三分钟,然后放钢材炒好的肉丝,炒匀就可以了.