山东三大炒鸡
都说“没有一只鸡可以活着走出临沂”，炒鸡对临沂这座城市的意义，就相当于烤鸭对北京、生煎包对上海、热干面对武汉、臭豆腐对长沙、火锅对重庆，既是本地人味蕾上的习惯，更是对外地人展示地方美食的名片。
据临沂市饭店烹饪协会秘书长张兴满介绍
新闻炒鸡——临沂新闻大厦丽呈酒店
“临沂炒鸡味”的乐事薯片，也成为炙手可热的网红热品，临沂炒鸡凭借实力打造了周边产品。
下面小编就来为大家盘点一下，咱临沂的特色炒鸡店：
1、向民炒鸡
火车站附近的向民炒鸡老店人气超旺，不仅临沂人爱吃，其他山东人也驱车来吃，开四五个小时车程也不嫌累，就为了吃一口正宗的临沂炒鸡。而且他家的炒鸡还可以抽成真空全国发快递，非常方便。
地点：陶然路与平川路交会处南200米路东
2、高伟炒鸡
肉质鲜嫩，分量足。有网友跨越千里只为了吃这家的炒鸡，品尝过后评价“不虚此行”，可以想见这家炒鸡的味道有多好。
地点：金源路与沂州路交会处东行500米路北
3、笨鸡小跑
笨鸡小跑炒鸡色泽诱人、口味厚重、肉质紧实，有着鲜明的山野、农家特色。据统计，自2015年“开跑”以来，已有20余家门店在多个城市落地开花，绽放齐鲁大地。
地点：兰山街道滨河路永恒华府东门北行200米
4、平邑火锅鸡
火锅鸡简单理解就是用火锅的方式来吃鸡，一般都是一个圆形的炉子，火锅的汤底以麻辣为主，还有白菜、土豆、粉条等配菜。临沂最好吃的火锅鸡在平邑，生意火爆，经常爆满。
地点：临沂平邑县
5、蒙阴光棍鸡
临沂蒙阴地方传统名吃之一，由蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟所创。因厨师全是男性，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”而得名。炒鸡色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。
地点：临沂蒙阴县
6、湖南崖炒鸡
湖南崖炒鸡，是临沂众多炒鸡中的佼佼者，在临沂乃至周边地区享有盛誉。正宗口感，分量十足，炒鸡肉质鲜嫩，口味十分鲜美。
地点：临西四路解放路交会北66米路东
7、玉梅炒鸡
店面虽小，菜味超赞，炒鸡分量实在，麻辣鲜香。温馨提醒：饭点提前去，到了饭点得排号。
地点：金雀山路新闻大厦向东50米路南
8、金坛炒鸡
本地人都爱吃的炒鸡店，为了保留草鸡的原始鲜味，大厨没有采用一般炒鸡过油后烹炒的做法，也没有用高压锅提前压制，而是直接用铁锅煸香爆炒。
地点：兰山区沂州路与金坛路向西路北
9、三人行酱汁鸡
土豆粉皮玉米酱汁鸡广受好评，酱汁很特别，鸡肉炖的很烂，入口脱骨，土豆软绵也炖入味了，汤汁味道鲜美。
地点：新华路与银雀山路交会南200米路西
10、方便面炒鸡
独浪小馆，据说是临沂第一家做方便面炒鸡的餐馆，传统酱汁浓厚，鸡肉吃起来很鲜，主角泡面吸收了饱满汤汁，非常拉馋。
地点：红旗路与商城路交口
11、张大彪临沂炒鸡
被美食博主“乌啦啦”打卡过的炒鸡店，人气较高。炒鸡是用花椒酱炒出来的，在大火的作用下，酱香慢慢渗透进鸡肉里，香气四溢，感兴趣的朋友可以前去品尝。
地点：沂州路桃花涧小区东北
12、洪沟崖张记炒鸡
炒鸡色泽酱红，口感微辣，咀嚼起来非常筋道。网友评价“喂养几年的老公鸡，秘制的酱料，配上熬至四五个小时的老汤，入嘴鸡肉的味道鲜嫩而紧致，吃起来很过瘾。”
地点：北城新区汀香郡
13、秃子鸡
一家接近小30年的炒鸡店，味道香辣很正宗，在临沂有一定名气。网友：“老板，你们家的鸡为什么叫秃子鸡？”店员：“就是创始人他就秃。”
地点：金二路与山川路交会南200米路东
临沂的炒鸡店，可谓是百花齐放，数不胜数，你pick哪一家呢？
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阎待亮4895山东郯城炒鸡的做法 -
杨莉兴19563726814 ______ 主料 鸡腿400g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生姜 适量 青椒 适量 干红椒 适量 豆豉 适量 淀粉 适量 白糖 适量 步骤1.鸡肉斩成小块.2.码放到干净容器里,倒入一大匙料酒,少许精盐,放入葱段、姜片.3.倒入适量的酱油,加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟.4.青椒择洗干净后切小段.5.锅里坐油,油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香.6.撒入一汤匙白糖炒汁.7.倒入腌渍好的鸡肉块,中火翻炒.8.炒至鸡肉变色后,倒入 小半碗清水,下火炖制10分钟.9.倒入切好的青椒段,撒少许精盐翻炒收汁即可出锅
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杨莉兴19563726814 ______ 食材明细 三黄鸡一只 青椒红椒 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 桂皮适量 小茴香适量 丁香适量 白芷适量 黄豆酱适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 三刻钟耗时 普通难度 沂蒙炒鸡的做法步骤 1 三黄鸡洗净斩小块...
阎待亮4895沂南哪里炒鸡好吃 -
杨莉兴19563726814 ______ 为你找到的信息如下:1. 赵家炒鸡店,地址:山东省临沂市沂南县中国农业银行(229省道西).电话:13853929222.营业时间:08:00-22:00.2. 城南炒鸡店,地址:沂南县芙蓉路圣安居宾馆旁.电话:0539-3332688.3. 王老三炒鸡店(竹泉村店),地址:临沂市沂南县秀水街沂南竹恋泉酒店东侧约90米.电话:13407641405.营业时间:08:00-20:00.以上信息排名无先后顺序,也不代表我的偏好,如果您有需求,请提前核对信息,祝您一切顺利.
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阎待亮4895帮帮我~谁知道正宗的莱芜炒鸡做法?要步骤配料详细资料~谢谢 -
杨莉兴19563726814 ______ 莱芜炒鸡做法:首先选用放养土鸡一只,切成小块,用老抽,八角,花椒,郫县豆瓣酱葱姜腌制十几分钟,上锅加油【最好是豆油】姜片蒜炝锅倒入耗油一两,炒出香味,入鸡块大火翻炒,鸡块收缩后,加水漫过鸡块加盐原吃辣椒的可...
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