工地食堂承包网站
我们国家之所以能发展得如此迅速,离不开广大工人的辛勤劳动。工人们一般都是在工地上班,繁忙的工作让他们吃饭的时间很少,因此,工地一般都会有一个食堂,供工人们吃饭。而工地的食堂承包向来是有很多人愿意去抢的,因为大家都觉得工地那么多人,肯定会很赚钱的。
那么,事实真的如此吗?我们就假设一个工地有150个工人,他们每个人一日三餐会花25元左右,让我们来算一算食堂到底有没有赚钱。
食堂营业额
一般来说,想要看一个食堂是否赚钱,只需要计算它的营业额与各项成本就足够了。那么,让我们先来算一算我们这个工地食堂的营业额吧。
相信很多人都会以为食堂营业额是直接用工地人数150乘以每人一日三餐的消费25元,就能得出食堂一天的营业额是3750元,其实,这样计算是不对的,现实往往没有这么理想,不可能这150个人每天都会去食堂消费的。一般来说,由于工地食堂的饭菜味道没有那么好,或者有的工人为了节省工资会从家里带饭过来等原因,这150个人里面一天能有八成的人去食堂消费就算是最理想的结果了。
再加上我们假设的这个食堂一日三餐只需要25元,与其他地方相比是比较便宜的,因此我们可以预测这个食堂每天都会有八成的人消费,也就是120个工人。这样算下来,食堂一天的营业额大概就是25乘以120等于3000元左右,一个月的营业额大概就等于9万元左右,这是比较好的结果。
食堂的各项成本
算完了营业额以后,我们再来看一下工地食堂的成本。工地食堂的成本包含各个方面,首先我们来看最容易被人忽视的一项成本,也就是食堂设备以及基础设施的成本。
一般来说,餐厅在计算利润的时候,都不会把设备的成本算进去,因为他们营业的时间年限长,没有必要算设备成本。但是,工地建设工程一般来说最多也就五年的时间,周期是很短的,所以把设备成本算进去是非常有必要的,因为这些设备与设施也不便宜。这个工地有150个工人,所以食堂的设备投入大概也就六万元左右,我们假设这个工地的工程大概要持续5年,每年也就是1.2万元,平摊到每个月的成本也就是1000元。接下来我们来算一下最主要的成本——食材的成本,食材的成本一般会占总成本的一半,当然,我们在这里是假设物价不变的情况下,所以扣掉食材成本的话,一个月的利润有4.5万元,减去之前提到的设备成本,得利润为4.4万元。食堂做法需要人手,所以还会有人工成本,假设这个食堂要招5人左右,一人工资大概3000,减去人工成本得出3万元。食堂还需要每个月交租金以及水电费,由于工地的租金普遍较低,水电费却又较高,所以我们就算这两项成本加起来为1万元,得出利润2万元。
最后,还要计算每天会浪费的食材以及剩菜剩饭,一般会占成本的一小部分,我们这里就算它2000元。因此,最终得出,在最理想的情况下,工地一个月的净利润也就在1.8万元左右。
总的来说,承包工地食堂还是有钱可以赚的,具体怎么做,还得看自己的个人条件。
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