庭院不宜栽的果树

老烟台院中的果树

文 | 王有才

常有年轻人问我：“老烟台什么样？”有时我这样回答：“院子里爱栽果树。”

最多的果树首推无花果。那时我家住在三马路附近，院子里就有一棵无花果树，果实外皮青绿。不熟的时候，果子捏着很硬；果实变大变软，意味着果子成熟了。其时果子中间的小口会露出红红的果肉，似有蜂蜜般的浆液沁出。如果摘晚了，果子会烂熟如泥，或裂为几瓣，一旦下雨，果子进水，则极易腐烂。无花果的果期较长，从夏末到深秋，有的甚至可以到初冬仍有果实成熟。我们院子里那棵无花果的果实个头不大，产量也不太高，阔大的叶子和枝梗断裂时，会渗出乳白色的汁液，弄到衣服上涩涩的，很难清洗。

常见的无花果还有金黄色和紫红色的，这两种无花果个头相对较大。我特别喜欢一种叫大长芭的无花果，这种果子呈椭圆形，果肉是金黄色的，味道很特别。当年海军炮校的家属院就有这样的无花果。我们下学后，走出烟台一中校门，在我们的校友——炮校大院子女的策应下，溜进去摘了几次。我在厚安街一家武术社练武，结束后，孩子们会从这儿向南，顺着又窄又长的忠义胡同和曲曲弯弯的东南台子路去南操场玩。一拉溜道的院子，有很多无花果树。因为无花果树泼皮，树冠铺拉得面积较大，很多枝杈伸出了院墙之外，果子也长在外边，路人路过时，稍稍一蹦，就可以摘到手。我特别愿吃霜降过后的无花果，这时候的无花果虽干瘪难看，但越是在树上挂久了的果子，在时间和阳光的双重作用下，越是甘甜如饴。

说起烟台人喜欢在院子里栽果树，还要拜当时的居住环境和条件所赐。上世纪60年代前的烟台虽称城市，但整体更像一个大农村，当时烟台人普遍认为，南至南山，北至海边，东西炮台之间的位置为所谓市区。而在当时的市区内，却仍然保留着东南台子、塔山、上夼、南通、大海阳、通伸等生产大队。当时，烟台市民居住的多为平房，饮用水要去外边挑，做饭要烧煤拉风匣，一天三顿到了饭点，家家户户釜台（方言音，意为烟囱）便会冒出袅袅炊烟。而平房基本都带院子，这也为栽种果树提供了空间。

院子里栽种石榴的也不在少数。

常见的石榴从果子外表上有红、白、黄之分。石榴树不高，一般在2到7米之间。石榴树型优美，劲枝虬干。不少市民喜欢把石榴当作盆景，即便栽在花盆里，石榴树照样开花结果，什么都不耽误，十分讨人喜欢。我岳父家住在毓璜顶，院子栽种了两棵石榴树，东边的矮小一些，西边的那棵大些。每到初春时节，石榴树抽出娇嫩的芽叶。5月至7月，树上开满火红的榴花。到了秋季，石榴则缀满枝头。起初石榴呈青绿色，样子像个小葫芦，继而由青而黄，果实大了，表皮会出现不规则的褐色斑点。秋风掠过，给石榴涂上了一层闪亮的光泽，太阳的紫外线则又让果子染上了一层浅浅的红晕。这时的石榴，在沉醉的秋风里摇曳，一个个活像羞涩的少女，而裂口的石榴则像小孩子在顽皮地开口大笑，仿佛在向人们报告丰收的喜讯。每年摘下石榴后，姥姥会把石榴用纸包好，分给亲戚朋友们尝尝鲜。姥姥很会过日子，她不会让孩子们把石榴统统吃掉，会挑选一些大的未裂口的新鲜石榴藏于瓷缸内，过春节时拿出来，给来拜年的客人品尝。此时石榴色相较差，外皮皱巴巴的，但果实依然汁液丰盈。

枣树也是烟台人比较喜欢栽的果树，烟台人习惯称其为家枣树。

我们住的那条街有两三户院子里有枣树。我家前院的邻居家有棵老枣树，树干很粗，深褐色的树皮皲裂得很厉害，斑驳得像一个垂暮老人的脸。每年9月份以后，是枣子成熟的时节，此时枣子已由绿色变成一种青中泛白的颜色，也有的枣子变成红色和红白相融的花皮。那个年代，大枣算是美味，是贵金之物。记得邻居打枣子时，我们这些孩子会不约而同地聚拢过来，眼巴巴地向天仰望。大人的竹竿把枣子打得如雨点般落下，孩子们一拥而上，争相在地上捡拾。现在回想起来，觉得那时的枣子真甜。在养正小学及烟台一中读书时，春天要预防肝炎等传染病，方法很简单，学校会买一些大枣，用大锅烧成大枣汤给学生喝。虽然方法简单，还真起到了预防疾病的作用。古时，枣树被称为铁杆庄稼，亦药亦食，具有一定的补益作用，懂生活的烟台人种枣树也不难理解。

烟台的纬度、气候环境及土壤都适合葡萄生长，烟台生产的金奖白兰地等葡萄美酒很早就世界驰名。因此，烟台人也对种葡萄情有独钟。

有不少市民，在自家院子里搭起葡萄架，每到夏天，葡萄架上爬满了阔大的葡萄叶子，把阳光遮得严严实实，藤蔓上结满一嘟噜一嘟噜诱人的葡萄。每到星期天，一家人凑在一起，在葡萄架下乘凉、拉呱、喝茶、吃饭，好不惬意。有一个阶段，大概是上世纪六七十年代吧，社会上谣传着家里有育龄妇女或女孩的，院子里不能种葡萄，说是容易叫葡萄“歇着”，女人如果在葡萄架下待久了，将来会生葡萄胎。受这种迷信心态驱使，不少人家把葡萄架拆了。

其他诸如苹果、梨、毛桃、小樱桃等，市民院子里也能见到，但相对较少。应该讲，在那个物质匮乏的年代，这些果树既为人们提供了物质上的助益，也为生活增加了色彩。

我怀念那些逝去的岁月，那简陋的小院，那朴实的果树，如同一幅幅书满乡愁的画作，留存在我的心中。

原文发表于2022年10月21日《烟台晚报-烟台街》

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