怎么做山药饼
中医认为,温热为阳,寒凉为阴,将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用,使人体阴阳平衡。
容易上火的人,对梨应该并不陌生,梨味甘性寒,有着清热、化痰、生津止渴等功效;今天分享的食谱,一定要试一试,把梨和山药一起切碎,煎成小饼,过程无需加一滴水,非常容易消化,香甜美味,健脾养胃,孩子大口吃毫无压力。
今天为大家介绍雪梨山药饼的做法。
【食材】
山药200g、雪梨50g、面粉20g、芝麻
【做法】
第一步:山药洗净削皮,切块,蒸10—15分钟。
第二步:雪梨削皮,切成丝备用。
第三步:蒸好的山药搅拌成泥,加入雪梨丝和面粉,翻拌均匀。
第四步:手上涂抹油,按压成小饼,放入涂抹油的锅中。
第五步:煎至两面金黄,撒上芝麻即可。
【科普】
山药有利于增强脾胃消化吸收的功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。梨性甘,微酸,寒,能生津,能解渴。雪梨所含的维生素和膳食纤维,加上山药所含的植物蛋白和山药淀粉酶等多种天然营养成分,能很好地起到健脾养胃助消化的作用,搭配起来很有食欲,有股梨香果味,大小朋友都很适合吃哦!
日子不紧不慢
生活不急不缓
而关于时令与美食的关系
总能让人心中一暖
您还知道哪些雪梨的做法
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报送:沈群(奉贤区卫健委)、柘林镇社区卫生服务中心胡桥分中心
记者、编辑:凌姗珊
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