怎么做糖醋里脊肉最好吃
想品尝口感酥脆、酸甜诱人的美味佳肴吗？\n这道糖醋里脊肉绝对不容错过！用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，锁住每一份新鲜与美味，让每一口都成为对生活的热爱与赞美。\n它不仅好吃到爆，而且添加了零卡糖，对怕胖和糖尿病患者非常友好。\n
By 吴妈厨房
用料- 猪里脊肉 400g
- 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 干淀粉 适量
- 香葱 2根
- 零卡糖 3勺
- 陈醋 3勺
- 白芝麻 5克
1、准备好食材并处理干净。
2、把猪里脊肉剖成片，用松肉锤敲一遍，方便入味，加入料酒。
3、葱姜切段和片加少许水捏出葱姜汁备用，加入少许盐、胡椒粉、料酒和葱姜汁拌匀，静置10分钟。
4、将淀粉与清水混合搅拌成芡糊，静置20分钟。
5、待淀粉沉淀后，倒掉上面的水，搅拌均匀。
6、蒜姜剁成末。\n制作糖醋汁：将零卡糖、陈醋、淀粉和清水混合拌匀待用。
7、将芡糊倒入里脊肉中拌匀，让里脊肉外表裹上芡糊备用。
8、起锅烧油，锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
9、油温七成热时，倒入裹好的里脊肉炸至金黄色捞出。
10、待油温再次升高后，将炸好的里脊肉复炸一下，
11、捞出滤干油备用。
12、锅中加入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油中小火烧热，倒入蒜姜末炒出香味。
13、倒入糖醋汁。
14、炒至粘稠。
15、至粘稠后，倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀。
16、撒上白芝麻即可出锅。
17、一道鲜香味美、外酥里嫩的糖醋里脊肉完成了！
18、这道佳肴不仅美味可口，老少皆宜，而且对怕胖和糖尿病患者非常友好。快来与家人一起分享这份美味的年夜饭吧！
小贴士里脊肉用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸更香，复炸能使里脊肉更酥脆，还能让里脊肉内部肉质受热更加均匀。通过复炸可以逼出第一次炸制时吸收的油脂。\n\n
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